21 platos de Nueva Orleans para probar en 2021
Es un año nuevo, con una nueva oportunidad de probar algunos de los mejores platos de Nueva Orleans. Tenemos papas al horno cubiertas con colas de cangrejo y salsa de mariscos, El pollo frito crujiente y crujiente y la sabrosa carne de cangrejo gratinada encabezan nuestra lista de platos que debe probar en 2021. Haga su resolución de Año Nuevo para probar los 21 platos a continuación.
1 De todos los deliciosos platos de pescado que se pueden tomar en Broussard's, destaca el Pompano Pontchartrain. El suave pescado blanco se cocina a la perfección con tomates asados, hinojo estofado, puerros y una beurre blanc de alcaparras de limón. Luego se coloca sobre una cama de arroz con palomitas de maíz y se cubre con camarones del Golfo. Saliendo de su centenario, esperemos que Broussard's y Pompano Pontchartrain sigan existiendo durante otros cien años.
2El menú de PeeWee está lleno de deliciosos platos de mariscos. Y aunque no puedes equivocarte con sus pasteles de cangrejo del mismo nombre (o realmente cualquier cosa en el menú), el plato que más nos llamó la atención es su Patata con Mariscos. Es la mejor comida reconfortante, con una papa al horno rellena de bagre frito, un pastel de cangrejo, camarones y cangrejos, luego rematado con una cremosa salsa picante de mariscos. Es casi demasiado indulgente no intentarlo.
3 La cocina clásica de Nueva Orleans es clásica por una razón, y étouffée, ya sean camarones, cangrejo de río o pollo, no es una excepción. Pero también somos fanáticos de un giro que es exactamente lo que encontrarás en el menú de The Chloe, un completamente nuevo, hotel boutique super de ensueño en St. Charles Avenue. Aquí el étouffée de camarones se acuna cuidadosamente en forma de bola de masa, con especias extra de ají triturado y jengibre. Recomendamos combinarlo con un buen vaso de blanco en su patio, mientras los tranvías pasan retumbando.
4 Abrir un restaurante en medio de una pandemia no es poca cosa. Pero el equipo de Plume intervino de inmediato y consiguió seguidores leales mientras tanto. Situado en el centro de Argel, al otro lado del río Mississippi, encontrará una cantidad rotatoria de giros estacionales y actualizaciones de la comida tradicional india en un entorno del tamaño de una estampilla con algunos asientos adicionales (y adorables) en la acera. Uno de nuestros platos favoritos para compartir ha sido el probado pollo frito de Keralan, que fue creado por el segundo chef William Thompson y presenta muslos increíblemente crujientes con especias servidos con ajo crudo y chutney de chile.
5Por lo general, no somos de los que caen en las trampas de Instagram cuando se trata de nuestra comida, pero el queso escandaloso tira de Mozzy Dog, que notamos por primera vez en el feed del blogger de comida local @ TheNOLA15, Definitivamente despertó nuestro interés. Este perro de maíz al estilo coreano es una mezcla perfecta de queso derretido, masa salada / crujiente y, por extraño que parezca, un exterior dulce. Suena loco, pero funciona tan bien. Si bien solo está disponible como especial, definitivamente vale la pena buscarlo.
6 Mawi Tortillas comenzó 2020 como proveedor mayorista de tortillas para padres e hijos, pero ven marzo se encontraron en la posición en la que se encontraban tantos proveedores mayoristas y restaurantes. Así que dieron un giro. Y qué delicioso pivote fue. Si bien todo en el menú de Mawi es una superestrella, Son los Birria Tacos los que parecen haber robado los corazones (y convertirse en los favoritos de Instagram) de los amantes de la comida de NOLA. Si bien no está disponible todos los días, estos tacos a la plancha tienen tiernos, ternera al ajo, montones de queso derretido y una guarnición de caldo de res escandalosamente sabroso para mojar. Consulte con anticipación en sus redes sociales para ver qué días puede encontrarlos.
7 Omakase puede sentirse como un escape en una pieza que se supone que tiene alrededor de 21 platos específicos para probar en 2021, pero escúchanos. Cenar en Yo Nashi es toda una experiencia, con un menú de degustación de ocho a diez platos que cambia casi a diario dependiendo de a qué tiene acceso el chef. Y en una ciudad como Nueva Orleans donde estamos rebosantes de mariscos frescos, puede esperar que las ofertas sean de primera categoría. Definitivamente es un destino gastronómico para cualquier amante del sushi.
8 Un elemento básico en la mayoría de los menús de los restaurantes tailandeses, el curry verde es una rica mezcla de leche de coco, chiles verdes, jengibre o galanga, cebolla, ajo, y pimiento verde. ¡Es un plato especialmente bueno para los veganos, ya que este curry es cremoso sin ningún tipo de lácteos! SuhkoThai tiene una versión decadente de este plato clásico, con tofu, carne de res, opciones de pollo y mariscos y una variedad de especias para todos los paladares. Sus dos ubicaciones tienen diferentes niveles de base, por lo que la opción más picante en Marigny golpeará más fuerte que si te diriges a Magazine Street.
9 El restaurante chino americano más nuevo de la escena, Blue Giant se inclina fuertemente hacia las especias. Pedir al estilo familiar es siempre nuestra preferencia para este tipo de lugar, pero asegúrese de que alguien en su mesa reciba los fideos dan dan. El nivel perfecto de masticable estos fideos satisfarán todos sus antojos de fideos. Seriamente, sin embargo, no estamos bromeando acerca de la especia, así que si le preocupa recibir demasiado de una patada, pídelo con la mitad de los picantes.
10 Arabella Casa di Pasta se enfoca en una cosa y lo hacen muy bien (es pasta si no lo entendiste por su nombre). Su menú es corto y dulce, con un cuenco para armar tu propio y platos exclusivos con nombres que desmayarán a cualquier aficionado a la cultura pop. Nos encanta el John Belu-Cheese, ¿Quién puede decirle que no al whisky? ¿Queso azul y cracklin de pollo frito con rigatoni caseros? Nadie. La respuesta es nadie.
11 Escondido en el mercado de la casa de subastas está Empanola, que combina dos cosas increíbles:empanadas y sabores tradicionales de Nueva Orleans. Sus opciones sabrosas son de qué hacer una comida, pero su propia empanada dulce es para lo que estamos aquí. La mayor desventaja de tratar de encontrar Bananas Foster tradicionales es asegurarse de estar en un lugar que pueda soportar el muro de llamas. ¡No es así aquí! Puedes obtener los ricos sabores del plátano, canela, Ron, avellanas y nueces envueltas en un envoltura de masa escamosa que se derrite en la boca.
12 El Farmer Taco de Barracuda es un truco-22:lo ves en el menú, pruébalo por primera vez, Enamórate de él y ¡bam! Un día, se fue y pasó a otras verduras de temporada. Lo más probable es, te encantará lo que haya en Farmer Taco en cualquier momento, es así de bueno. Ahora, Estamos viendo el regreso del amado broco, un taco de brócoli con salsa seca de cebolla asada y César de girasol, pero no prometemos lo que traerá el 2021 (solo que estará delicioso).
13 El menú rotativo de pasteles de mano de Windowsill siempre vale la pena visitar en su ubicación física en Freret Street. Hemos visto tubérculos de invierno, queso cheddar de manzana e incluso un pastel de cangrejo hervido a mano, todos los cuales son deliciosos. Te desafiamos a que te vayas con solo uno en la mano.
14 El pollo al ajillo de Lola's es un plato sencillo que consiste en tiernos trozos de pechuga de pollo salteados en pimiento rojo, aceite de oliva y mucho ajo. Vemos cómo te iría con la paella, gazpacho o mejillones a la vinagreta sobre algo tan aparentemente sencillo, pero a veces, simple es mejor. Disfrute de su comida al aire libre en la pintoresca Esplanade Avenue; volverá una y otra vez.
15 La estación 6 se especializa en mariscos, así que los tacos de salmón son una obviedad. Uno a la parrilla a la temperatura que elijas, las pepitas de salmón se arrojan en una tortilla y se cubren con salsa de maíz de frijoles negros, ensalada de jícama, palta, crema de sriracha y lima. Es posible que desee recrear este plato por su cuenta, pero confíe en nosotros cuando le decimos:déjelo en manos de los expertos de la Estación 6.
dieciséisUn dúo épico para probar durante su próxima visita a NOLA. Por simple que parezca, una hamburguesa Port of Call y una papa horneada tienen un gran impacto. Elaborado con media libra de carne molida diaria y fresca y servido con los trabajos a un lado, Todas las hamburguesas de Port of Call vienen completas con una papa horneada con mantequilla. No puedes olvidar cargarlo con crema agria, cebollín, queso y tocino para una experiencia completa.
17 Un aperitivo tan rico y contundente que quizás tenga que tomar un cheque de lluvia en el plato principal. Elaborado con el plato homónimo del restaurante, cangrejo azul, la carne de cangrejo gratinada es una salsa tibia y cursi que se sirve junto con rebanadas de pan francés con mantequilla.
18 Vegano, sin gluten y tan delicioso, el falafel de brócoli de Capulet es una versión saludable de un plato tradicional de Oriente Medio. Pimientos en vinagre, cebollas rojas, las verduras y la crema de anacardos y albahaca complementan perfectamente el brócoli. Pídelo para el almuerzo cena, lo que sea, solo asegúrese de que esto termine en su plato en 2021.
19 Has oído hablar de los pasteles de batata e incluso de las batatas fritas, pero ¿alguna vez has probado una magdalena de batata? Que no, entonces deberías visitar la Colección Cupcake, hogar de la magdalena de camote, para probar! Hecho fresco todos los días y lleno de sabor. estos cupcakes dan un significado completamente nuevo a la papa DULCE. Son un favorito local en la panadería de Magazine Street. Tome uno (o algunos) para probar y ver por qué aterrizó en nuestra lista.
20 ¡El nombre es apropiado para el plato porque este aperitivo es simplemente mágico! Relleno de langosta, queso, y una mezcla especial de especias y condimentos, luego fritos a la perfección. Son el punto de partida perfecto para una selección de pastas caseras o platos de mariscos.
21 El único restaurante de alta cocina criolla francesa de The Arts &Warehouse District, De Vyoone, es conocido por muchas cosas. Tiene líneas claras impresionante pared de ladrillos o happy hour galardonado, pero es su auténtica sopa de cebolla francesa lo que se roba el espectáculo. ¡Este entrante cálido y sabroso lo transporta desde las afueras del Barrio Francés hasta un bistró parisino en un solo bocado!
