Beef Up National Burger Month en Santa Fe
¡Auxilio! ¡Auxilio! El mes de mayo es el Mes Nacional de la Hamburguesa y la única señal de angustia concebible es la falta del elemento singular que eleva a cualquier hamburguesa a un plano culinario más alto que cualquier otra variante carnosa:¡el chile verde! Una vez que haya probado la valentía que nuestro ingrediente característico agrega al clásico estadounidense, Es posible que tus hamburguesas bravos nunca vuelvan a ser las mismas. Mis pautas para combinar el sabor y el fuego están aquí para su placer babeante.
Bien, Mejor, Lo mejor:para tu hamburguesa, Ir al suroeste
El concepto de "mejor lista" está plagado de trampas, pero Eater.com tenía todas las papilas gustativas en sintonía al elegir la hamburguesa con queso y chile verde de Santa Fe Bite como una de las 21 hamburguesas estadounidenses esenciales de Eater. El patio al aire libre de The Bite en Old Santa Fe Trail le permite disfrutar del sabroso éxito mientras los cochecitos envidiosos disminuyen la velocidad para una mirada anhelante. Esta no es la primera vez que Eater destaca la hamburguesa con queso y chile verde. ¡Bastante impresionante teniendo en cuenta que hay 50 estados con quién sabe cuántas ciudades que cuentan con una panoplia de empanadas perfectas!
¿No te mueres por darle un mordisco a esta hamburguesa Santa Fe Bite? (Crédito de la foto:The Santa Fe Bite) Hay excelentes hamburguesas en el patio trasero (ferroviario) de Santa Fe
The Bite estaba ocupado moviendo su nueva ubicación (habiéndose transformado de su encarnación Bobcat Bite), así que el campo estaba despejado para que Second Street Brewery se llevara los máximos honores en el Green Chile Smackdown del año pasado, nuestro competitivo burg-a-thon anual (estad atentos para más detalles sobre su regreso de otoño). Su mordisco reinante, la hamburguesa alienígena, una combinación de carne de res tocino, chile verde, queso y un chile relleno verde en la parte superior - hace que los aterrizajes se repitan en todas sus ubicaciones. O, puede construir su propia hamburguesa de fantasía mientras prueba sus cervezas artesanales elaboradas localmente.
Relajarse con una cerveza mientras espera la llegada de su hamburguesa es el pasatiempo favorito de los lugareños en Second Street Brewery at the Railyard. Extrayendo el sabor de Nuevo México
El ganador del premio Tasting the People's Choice 2014 GCCB (nombre corto de las hamburguesas con mucho sabor) ofrece la ventaja de un paseo en coche por la campiña de Nuevo México. La gente habló "Madrid" eligiendo la Taberna Mine Shaft en el Madrid histórico, Nuevo Mexico, encaramado en el pintoresco sendero turquesa, una ruta alternativa entre Santa Fe y Albuquerque que todos los lugareños recomiendan a familiares y amigos. Una parada en este agradable lugar de reunión del pueblo produce media libra de Black Angus con queso cheddar añejo y un dúo de chiles (asados y horneados) descansando cómodamente sobre un bollo de brioche. ¡Eso sí que es comida reconfortante de Nuevo México!
Pasar una tarde en The Mine Shaft Tavern es una tradición consagrada.
¿Quién es tu Burger Mama?
Cuando se trata de cenar Mother Knows Best - y esa es mi recomendación para Mother Burger de Cowgirl BBQ, el 2013 Smackdown People's Choice. Un carnoso trío de búfalos, el tocino y la carne se encuentran con su pareja cuando el chile verde y el brie se unen a la sensación de sabor de cinco alarmas. El bollo de chile y queso cheddar agrega su propio toque especial a la diversión. Y en cuanto a la diversión ¡No puedes vencer a la escena musical en The Cowgirl! Nota adicional:Fido puede venir cuando te sientes en el patio que admite perros. pero depende de usted si debe tentar el discernimiento del olfato de su pobre perro.
Nick Peña de Food Tour New Mexico sabe que es correcto honrar a tu Mother Burger en The Cowgirl. (Crédito de la foto:Nick Peña) Simplemente Santa Fe =Chile verde en la cima
A pesar de la cantidad de participantes de Smackdown, solo puede haber un ganador, pero esa no es razón para no probar los also-rans - la competencia fue tan dura. Mis meandros de chile verde con frecuencia conducen a Caffe Greco, donde la sencillez de la hamburguesa deja brillar cada ingrediente individual. Solo lo esencial:carne de res alimentada con pasto más queso cheddar derretido, un montón de chile verde recién asado y un bollo abundante, hacen que esta excursión a la hora del almuerzo valga la pena. Agregue su ubicación en Canyon Road para pasear fácilmente por el arte y obtendrá la receta para una satisfacción simplemente deliciosa.
Caffe Greco agrega el toque de verde al rojo, hamburguesa con queso clásica americana blanca y azul.
Quédese y cene para ganar en Burger-Boasting
Cuando se hospeda en los excelentes hoteles de Santa Fe, no tendrá que buscar muy lejos la tarifa de hamburguesas. Olvídese de todo lo que haya oído acerca de comer en los restaurantes de los hoteles, porque hay excelentes restaurantes en Santa Fe en el lugar. Amaya del Hotel Santa Fe (Amaya Burger in Bison or Beef) y Rosewood Inn of the Anasazi (Anasazi Buffalo Burger) fueron ambos finalistas de Smackdown en 2014 y cada uno tiene una hamburguesa que merece su consideración.
Haga espacio para una cita para almorzar en Luminaria si desea captar el sabor sutil del alioli de limón Meyer en la hamburguesa del chef Marc Quiñones. Obtén todos los colores del arcoíris con tu chile verde
Sobre el tema de los restaurantes de los hoteles, Sería negligente si no sugiriera una pequeña excursión al norte para ver la puesta de sol desde el sereno patio del Four Seasons Santa Fe. Puede acurrucarse junto al fuego con una margarita hasta que llegue su hamburguesa cubierta con tocino de chile confitado y un poblano crujiente. Un consejo:no –– repito–– ¡no renuncie a los aros de cebolla!
Los colores y sabores de Santa Fe calientan su alma en Four Seasons Santa Fe. (Crédito de la foto:Four Seasons Santa Fe)
El Mes Nacional de la Hamburguesa merece el estilo de Santa Fe
Tienes hambre ahora ¿Derecha? ¡Yo también! Suerte la mía, No tengo que ir muy lejos para lograr lo mejor en capacidad para hacer hamburguesas, pero es igual de fácil para usted cuando incluye una deliciosa hamburguesa con queso y chile verde en su escapada al Mes Nacional de la Hamburguesa. Madre, ¿Puedo? Sí, ¡puedes!
