Cuente sus bendiciones gourmet con un Día de Acción de Gracias de Santa Fe
Hay una gran cantidad de razones para abandonar la cocina estas vacaciones en Santa Fe. Haz lo que muchos de los lugareños hacemos, y deje que nuestros chefs de renombre mundial conviertan su Acción de Gracias en un festín para los sentidos. Los restaurantes favoritos están creando menús inspirados solo para estas maravillosas vacaciones para complacer a todos en su grupo. Sin embargo, si la cocina es tu lugar feliz, luego átese un delantal y aprenda una nueva receta en una de nuestras escuelas de cocina.
Tenemos una rica historia de celebraciones alrededor de la mesa aquí, ya sea que cocine usted mismo o le confíe su apetito a otra persona. Cuando los peregrinos celebraron el primero fiesta de Acción de Gracias en 1621, Santa Fe ya se había establecido como capital provincial en esta región durante más de 10 años. Eso debería pintar una imagen vívida de las magníficas fiestas que te saludan en todo momento.
Una cornucopia de tentaciones de los mejores chefs de Santa Fe
Debo advertirle:lo siguiente puede causar sentimientos de euforia y vértigo, junto con un apetitoso deseo crónico. Toma un largo Eche un vistazo cariñoso a la deliciosa comida que algunos de los famosos restaurantes de Santa Fe están preparando para el Día de Acción de Gracias.
Restaurante Martín
Para principiantes, Me gustaría presentarles personalmente al Chef Martín Rios, propietario y visionario culinario del Restaurante Martín.
El Chef Martín Ríos (centro) del Restaurante Martín fue seleccionado como Chef Invitado a la Gala de los Premios James Beard en 2011. El chef Ríos continúa recibiendo aplausos de los huéspedes y elogios de la crítica con la excelente experiencia gastronómica que ofrece en la histórica casa de adobe que alberga el restaurante Martín. Desde que abrió el restaurante en 2009, ha aparecido en Los New York Times, The Washington Post, The Dallas Morning News, Los Angeles Times, y El Boston Globe. Antes de abrir su propio restaurante, se desempeñó como Chef Ejecutivo de Geronimo, Posada de los Anasazi, y el restaurante The Old House.
Nunca tengas miedo de empujar los límites El menú de Acción de Gracias elaborado personalmente por el chef Martín presenta un guiño a los favoritos tradicionales, como un plato completo de pavo orgánico con todos los adornos, así como una gran cantidad de pensamientos fuera de la salsera, que van desde el risotto de pierna de cordero de Colorado hasta los buñuelos de langosta de Maine.
Terra
¿Escucho tu estómago retumbar? Bueno, agárrate a tu sombrero de peregrino porque recién estamos comenzando. El anunciado restaurante Terra en el Four Seasons Santa Fe presentó su menú personalizado de Acción de Gracias que ofrece una comida (literalmente) asombrosa de tres platos desde el mediodía hasta las 8 pm, con cena a mitad de precio para huéspedes exigentes de 5 a 12 años. Y no se detienen en la mantequilla de salvia, pavo bañado con relleno de piñón de chile verde, cualquiera. Si eres un vegetariano de temporada o un entusiasta de toda la vida, disfruta del plato principal de Pasta de calabaza, hecho con una abundancia de verduras de otoño y aderezado con pistachos de chile rojo. Hay algo para todos los amantes de la comida en el Día de Acción de Gracias de Terra.
El restaurante Terra en el Four Seasons Rancho Encantado encanta a los huéspedes con vistas panorámicas y toques artísticos de la cocina del sudoeste.
Luminaria
Siento que es mi deber personal contarles sobre Luminaria Restaurant en el legendario Inn and Spa en Loretto. Luminaria ofrece otra experiencia gastronómica máxima aquí a las 7, 000 pies en las montañas Sangre de Cristo. Para el día de acción de gracias, El chef Brett Sparman hace todo lo posible con un increíble banquete de tres platos que cubre todo el panorama de los perfiles de sabor. desde pavo asado hasta platos admirados localmente como trucha con corteza de maíz azul y T-Bones de cordero Talus-Wind Ranch. Porque la planta fuerte entre nosotros, las opciones vegetarianas abundan en Luminaria este (no) día de Turquía, incluyendo suntuoso tofu con cilantro a la parrilla. El extraordinario menú de Acción de Gracias del chef Brett se servirá desde el mediodía hasta las 8 pm el Día de Acción de Gracias, y recuerde:se requieren reservaciones.
La Plazuela
¿Qué sigue en el menú? ¡Otra experiencia de Acción de Gracias para cenar! El comedor de La Plazuela en el legendario La Fonda en el Plaza lo invita a saborear un buffeto de Acción de Gracias repleto de favoritos tradicionales del Día del Pavo imbuidos de una sabrosa dosis de La Tierra del Encanto. Chef Ejecutivo en La Plazuela desde 1993, Lane Warner infunde sabores clásicos del norte de Nuevo México con amados elementos contemporáneos, utilizando carnes y productos orgánicos de origen local. La Plazuela en La Fonda ofrece sabores de La La Land de Acción de Gracias de 11 am a 3 pm el Día de Acción de Gracias.
Un favorito eterno entre los visitantes de Santa Fe, los huéspedes de La Plazuela disfrutan de la luz natural de su patio original de la década de 1920.
¿Tiene hambre de explorar Santa Fe? Engullir el Día de Acción de Gracias sobre la marcha
Para todos los ambiciosos que han desarrollado itinerarios ambiciosos para aprovechar al máximo su visita de Acción de Gracias a Santa Fe, aún puede disfrutar de los sabores clásicos del Día del Pavo sin un banquete largo para sentarse.
Supongamos que desea maximizar su tiempo de compra para buscar regalos navideños para sus seres queridos en los comercios locales. Le sugiero que se dé un capricho, consiga esto, ¡la hamburguesa TurDucken en Rio Chama! Esta experiencia de hamburguesas tour de force incluye pavo ahumado, pechuga de pollo, y pastel de carne de pato casero, todo amontonado con una guarnición de mayonesa de arándanos. O tal vez tiene planeado un día de spa relajado, y está buscando una muestra menos abundante de la bondad del Día de Acción de Gracias antes o después de relajarse en un estado de tranquila convivencia. TerraCotta Wine Bistro tiene justo lo que ordenó la masajista:una luz, suntuoso panini de pechuga de pavo afeitada, completo con brotes de guisantes, Havarti, y alioli de chile verde.
Y para aquellos que quieran compartir platos pequeños, Haz una inmersión profunda en todas las galerías de arte a lo largo de Canyon Road. El legendario restaurante de tapas de Santa Fe, El Farol, ofrece platos tradicionales pero trascendentes, como Codorniz (que es codorniz a la parrilla con salsa barbacoa espresso), y Pato Asado, una suculenta pechuga de pato asada en salsa dulce de zanahoria. Pero una palabra para los sabios:El Farol hace un negocio bullicioso el Día de Acción de Gracias, así que es mejor hacer reservaciones si planea pasar el 28 de noviembre.
Este Día de Acción de Gracias Conviértete en el maestro de tu dominio culinario
Amo tantas cosas del Día de Acción de Gracias. Quiero decir, no solo es un día para ser celebrado y apreciado con aquellos a quienes amamos, también es el inicio de muchas celebraciones festivas por venir. Y todos sabemos lo que eso significa:mucho tiempo de calidad en la cocina. Por suerte, Santa Fe es el hogar de escuelas de cocina excepcionales, tanto para cocineros novatos como avanzados. Aun mejor, Un Día de Acción de Gracias en Santa Fe ofrece la oportunidad ideal para dominar esos platos desafiantes que siempre has tenido en cuenta, justo a tiempo para la temporada navideña.
Academia Culinaria de Santa Fe
Para principiantes, la Academia Culinaria de Santa Fe organiza una serie de talleres a lo largo de noviembre que lo guiarán paso a paso a través del proceso de preparación de sopas, preparar platos clásicos de Nuevo México, e incluso crear una cena vegetariana de Acción de Gracias para la que incluso los amantes de la carne se alinearan. (Puede consultar el calendario completo de eventos de noviembre aquí).
Los chefs de la Academia Culinaria de Santa Fe muestran a las clases cautivadoras cómo crear una cena vegetariana de Acción de Gracias que es cualquier cosa menos variedad de jardín. Escuela de Cocina de Santa Fe
¿Hambriento de más conocimientos culinarios? La Escuela de Cocina de Santa Fe ofrece clases sobre el antiguo arte de hacer tamales. ¿Qué mejor oportunidad para que usted perfeccione las habilidades para hacer sus propios tamales para la temporada navideña que ensuciarse las manos en la Escuela de Cocina de Santa Fe durante el Día de Acción de Gracias? A su regreso de Santa Fe, puede poner en práctica sus nuevas habilidades para hacer tamales y tener una ración abundante de estas maravillas con cáscara de maíz en el congelador, listo para hordas de amigos y familiares en Navidad. Para darle un toque más moderno a un magistral menú navideño, pruebe la clase de "Acción de Gracias del Suroeste Moderno" de la Escuela de Cocina de Santa Fe. Esta clase de demostración incluye incluso una comida completa. Lograr que los estudiantes abandonen el aula nunca ha sido más difícil.
Deleite sus ojos con el calendario completo de eventos de noviembre de la Escuela de Cocina de Santa Fe aquí.
La Escuela de Cocina de Santa Fe guía a los estudiantes a través del arte de preparar chiles verdes. Enchiladas de pavo con chile verde, ¿alguien?
Haga una peregrinación de Acción de Gracias a Santa Fe y regrese por unos segundos
Tal vez sea solo yo pero siempre pensé que el Día de Acción de Gracias ofrece su propia marca única de encanto navideño. Me gusta el ritmo menos agitado el ajetreo de nivel inferior, y el énfasis en expresar gratitud hacia sus seres queridos y amigos. ¿Y qué necesita todo este tiempo de calidad entre nuestros más cercanos y queridos? Por qué, el mismo pegamento que hace que los recuerdos se peguen a la mente:buena comida y grandes momentos con grandes personas. Todo lo cual hace de Santa Fe un lugar maravilloso para el Día de Acción de Gracias. Si tu vienes, Trae tu más sincero apetito por la comida, bebida, cultura, spa, historia, Arte, y al aire libre, porque cada uno de tus sentidos está en un banquete épico.
