Súbete al Foodie Trail en Greater Palm Springs
Desde toronjas y dátiles hasta queso de cabra y miel, los agricultores locales están cosechando abundantes sabores en Greater Palm Springs. Aquí es donde puede hundir sus dientes en los sabores del Oasis.
Día 1
Shields Date Garden
Más del 95 por ciento de los dátiles del país provienen de Greater Palm Springs, por lo que una visita a una granja de citas es un buen comienzo para cualquier aventura gastronómica en el oasis. Pruebe casi una docena de variedades, disfrute de las vistas de las palmeras del jardín y deléitese con la delicia por excelencia del Valle de Coachella:el batido de dátiles. ¿También no debe perderse? Una visualización gratuita de la descarada película, "Romance y vida sexual de la cita".
Productos de Madison Street
Los visitantes están a solo unos metros de los campos que producen las fresas, Tomates, calabaza y más en este puesto de frutas y verduras al borde de la carretera. Desde 2000, Madison Street Produce ha ofrecido sus frutas y verduras recién recolectadas en la esquina de la autopista 111 y Madison Street.
Morgan está en el desierto
Los ingredientes locales de temporada y un impresionante entorno estilo hacienda hacen que Morgan's in the Desert sea inolvidable. Chef Jimmy Schmidt, un ganador del premio James Beard, se le atribuye ser pionero en la escena local de la granja a la mesa, gracias a los menús de temporada que ofrecen lo mejor de lo mejor de los agricultores locales. Los platos combinan a la perfección con la decididamente lista de vinos de la costa oeste del restaurante.
Koffi
Saboree los frijoles tostados localmente en Koffi en Rancho Mirage, la única instalación de tostado en Greater Palm Springs. Granos de café verde, muchos productos orgánicos y de comercio justo, se tuestan en lotes pequeños para garantizar los cafés fríos y espressos más frescos del oasis. Las delicias tentadoras en el estuche de pastelería se hornean frescas todos los días, también.
La Spiga Ristorante Italiano
Disfrute del sabor de la Toscana preparado con ingredientes cultivados principalmente en el lugar en La Spiga. No solo todo está preparado desde cero de la manera tradicional siciliana, pero muchos platos tienen hierbas, verduras y cítricos cosechados en los propios jardines del restaurante.
Dia 2
Descarado
Cada miércoles, Tara Lazar, la chef y propietaria, estrena un nuevo menú en este elegante lugar de brunch para reflejar las últimas ofertas de los agricultores locales. Desde tomates tradicionales hasta rúcula, el producto es de origen local, mientras que los huevos son orgánicos y la carne de res alimentada con pasto. No solo los ingredientes son locales, pero se combinan de forma creativa en nuevas versiones de platos familiares para el desayuno y el almuerzo. www.cheekysps.com
Rancho de pollo
Este no es un local de pollo común y corriente. Con un enfoque en la alimentación saludable, Las aves asador de Chicken Ranch son de origen local de Gone Straw Farms. Más, todos los productos en los lados como la ensalada de remolacha y queso de cabra provienen directamente del mercado de agricultores certificados local en Palm Springs. No solo los platos son locales, pero puede beberlo con una cerveza artesanal elaborada localmente de Coachella Valley Brewing Company.
Birba
Otra experiencia gastronómica local de la restauradora Tara Lazar, Birba deleita con su romántico patio, empanadas de pizza y pastas caseras. Sabores locales frescos de albahaca, champiñón, cortezas tradicionales de tomate y rúcula o sin gluten, mientras que las pastas como los tortellini están llenas de hallazgos locales como queso de cabra y cítricos.
Taller Cocina + Bar
Un deleite arquitectónico gracias a su limpieza, ambiente industrial, Workshop Kitchen + Bar diseña sus menús en torno a las ofertas de temporada de las granjas locales. Aquí, La nueva cocina estadounidense juega con las ofertas locales como la miel, hojas de mostaza y dátiles, mientras que el menú de cócteles presenta creaciones artesanales mezcladas con frutas locales y jarabes caseros.
Hallazgos frescos de granja
Descubra la generosidad del oasis en el Mercados de agricultores certificados de Coachella Valley . Encuentra de todo, desde productos agrícolas, carnes y quesos a flores frescas, salsa de fabricación local y jugo recién exprimido. Octubre a mayo en Palm Springs, Palm Desert y La Quinta; mercados de verano en Palm Springs.
Experiencias de cerveza artesanal en Greater Palm Springs
Compañía Cervecera Coachella Valley
Los sabores del oasis están disponibles en la cervecería Thousand Palms de Coachella Valley Brewing Company. Los ingredientes locales brillan en cervezas como Desert Swarm, elaborado con cilantro local, kumquats y miel; y el Palms to Pines triple IPA, elaborada con puntas de abeto recolectadas localmente.
Compañía Cervecera La Quinta
Disfrute de una cerveza de elaboración local en la taberna La Quinta del casco antiguo de La Quinta Brewing Company o en la cervecería Palm Desert. Los favoritos galardonados incluyen Poolside Blonde e Indian Canyon IPA, pero no te pierdas el Koffi Porter, elaborado con granos de café tostados localmente de Koffi.
Cervecería Bar-B-Que de Babe
La microcervecería más antigua del destino se encuentra en un popular restaurante de barbacoa en The River, un complejo de entretenimiento en Rancho Mirage. Las cervezas galardonadas incluyen una Honey Blonde Ale aromatizada con miel de azahar. Su cerveza con la lista más larga de premios es la Blackfin Lager.
