Productos básicos de Beach City:bocadillos para comer junto al mar
¿Qué debes comer en las ciudades playeras de todo el mundo? Cuando se trata de comida para llevar, considere el humilde sándwich.
No estamos hablando de empapado arenoso, forraje de jamón y queso aquí, y usamos el término "sándwich" de manera vaga. Desde Sudamérica hasta el extremo sur de África, y del caribe a canadá, hemos seleccionado los mejores bocadillos para comer junto al mar, así que toma tu manta de playa, y excavar.
Sabich, Tel Aviv, Israel
La comunidad de inmigrantes iraquíes de Israel recibe el crédito por crear el sabich , un sándwich vegetariano ampliamente disponible en Tel Aviv. Sus ingredientes principales son la berenjena frita, huevo duro patatas y hummus, relleno en pita con la clásica ensalada israelí de pepinos, Tomates, y perejil. Luego vienen las salsas más importantes: tahini (sésamo) y amba , un amarillo brillante, pepinillo de mango picante.
Por mágico sabich en Tel Aviv, prueba HaKosem; el nombre significa "El mago". Otras opciones sabrosas incluyen Sabich Tchernichovsky en 2 Tchernichovsky Street, o el pequeño puesto callejero Sabich Frishman.
Cortador de pescado, Bridgetown, Barbados
En la playa, en los mercados y en las papas fritas nocturnas, Los habitantes de Baja California se adentran en los cortadores de pescado. Se sirven en un panecillo de sal que es crujiente por fuera y suave por dentro. un cortador puede contener jamón, queso, huevo y otros rellenos, pero la variedad que verá en todas partes de la isla es el pescado.
Rápidamente frito El pez volador local, o a veces marlin o atún, se intercala entre los bollos y se cubre con lechuga y tomate. Obtenga sus cortadores de pescado de los vendedores en Oistins Fish Fry, un viaje rápido en autobús desde Bridgetown, o en tiendas de ron y puestos callejeros en toda la isla. Agrega un poco de salsa picante y disfruta.
Chivito, Montevideo, Uruguay
¿Necesitas una dosis de proteínas? Uruguay es tu país. Como la vecina Argentina, esta nación sudamericana es conocida por su carne. Y en todo Uruguay, particularmente en la capital Montevideo, donde el paseo marítimo se extiende desde el centro hasta los suburbios del lejano oriente, que la carne de res aparece con frecuencia en chivitos , bollos de gran tamaño llenos de bistec, jamón, queso y un huevo frito - sí, todo en un sándwich de relleno.
Conseguir su chivitos en puntos de referencia como Expreso Pocitos, cerca de la playa de Pocitos (existe desde 1910), en pubs como Bar Tinkal y en puestos callejeros y mercados de la ciudad.
Char siu bao, Hong Kong, porcelana
En Hong Kong, un "sándwich" tradicional es el bao , un bollo hinchado que se hace comúnmente con harina de arroz y se cuece al vapor hasta que esté suave y tibio. Un relleno bao clásico es Char siu , ligeramente dulce cerdo asado con sabor a soja. Cualquier casa de té de estilo cantonés o salón de dim sum, como la casa de té Luk Yu de la década de 1930, servirá char siu bao para picar con tu té.
Sándwich chao hombres, Pape'ete, Tahití, Polinesia francés
Si cree que chow mein no se encuentra en un sándwich, entonces quizás no hayas comido en la Polinesia Francesa. Polinesio, Las influencias europeas y asiáticas se mezclan en la cocina de estas islas tropicales, a veces en intrigantes híbridos. En el sándwich chao hombres , fideos salteados con verduras y trozos de pollo, la carne de cerdo o ternera se amontona en una baguette tradicional de estilo francés.
En la capital de Tahití, encuentra este carb-fest para llevar en Marché de Pape'ete, el vibrante mercado central, o en Place Vaiete, que se transforma cada noche en un bullicioso centro de camiones de comida, hogar de los famosos de Pape'ete Roulottes (cocinas móviles).
Taco de pescado, San Diego, California, Estados Unidos
Originario de la península de Baja California, este sencillo platillo cruzó la frontera para convertirse en una especialidad de San Diego. El pescado blanco frito y la col rallada se envuelven en una tortilla de maíz, rociado con crema (una salsa fina de crema agria), y rociado con lima para un práctico bocado en la playa. El californiano Ralph Rubio recibe crédito por abrir el primer puesto de tacos de pescado de San Diego en 1983; Rubio's es ahora una cadena de múltiples salidas.
Cada San Diegan tiene un taco de pescado querido, ya sea de un camión de tacos, vendedor de playa o restaurante para sentarse. Para encontrar tu propio favorito, pruebe su camino desde Salud o El Paisa en Barrio Logan hasta Pacific Beach Fish Shop, y al norte de Las Olas en Cardiff-by-the-Sea.
Hamburguesa de salmón, Vancouver, Columbia Británica, Canadá
Los pueblos indígenas de la costa noroeste de América del Norte han estado comiendo salmón durante siglos, y hoy, el pescado de pulpa anaranjada se asa a la plancha, al horno o frito, y servido en plato o entre bollos en toda la región.
En la playa de Vancouver, en la costa oeste de Canadá, visite el restaurante Salmon 'n' Bannock, propiedad de las Primeras Naciones, para disfrutar de una versión tradicional de una hamburguesa de salmón, con salmón rojo ahumado servido en bannock, un pan indígena clásico. O dirígete a Jericho Beach y The Galley Patio &Grill, un snack bar informal con servicio de mostrador dentro del Jericho Sailing Club administrado por la comunidad, donde podrá devorar sabrosas hamburguesas de salmón en la terraza con vista al mar. ¿No es eso de lo que se trata comer sándwiches de playa en la ciudad?
Conejito chow Durban, Sudáfrica
Antes de preguntar, ningún conejo se encuentra con su desaparición en el plato estrella de Durban. Este curry fragante amontonado en una barra de pan ahuecada supuestamente toma su nombre del Bania, un grupo de comerciantes indios que crearon el plato. Durante la era del apartheid, cuando a los negros ya no se les permitía entrar en sus restaurantes, Los restauradores de Bania servían curry en un bol de pan para llevar. A pesar de sus lamentables orígenes, "Bunny Chow" es ahora un icono de Durban.
Los residentes insisten en que la forma correcta de comerse un "conejito" es con las manos, utilizando trozos de pan para recoger el cordero, pollo, o curry de verduras. Puedes conseguir comida para conejos en toda la ciudad, pero cerca de Florida Road, un centro de restaurantes y pubs informales, el pequeño Bunny Bar sirve un abundante, versión económica.
Rollos de langosta, Portland, Maine, Estados Unidos
Pregúntale a cualquier neo inglés sobre este clásico sándwich de marisco, y conocerá sus ingredientes y preparación adecuados. Así que a riesgo de provocar la ira del rollo de langosta, aquí está nuestra opinión sobre este invento americano perdurable.
Comience con un panecillo suave para perros calientes. Unte con mantequilla y ase a la parrilla suavemente por ambos lados. Rellenarlo por completo realmente lleno, de ensalada de langosta hecha solo con trozos de carne de langosta recién cocida al vapor o hervida, ligeramente aderezado con mayonesa. Un contingente de apio permite agregar una pequeña cantidad de apio cortado en cubitos a la mezcla, pero hay una facción anti-apio igualmente vocal. Decide por ti mismo, cuando pruebe sus rollos de langosta en la ciudad más grande de Maine. Pruebe las versiones en Eventide Oyster Co de Portland y en The Lobster Shack en Two Lights al sur de la ciudad.
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