Las 10 mejores cosas que hacer en Guangzhou, porcelana
La tercera ciudad más grande de China, Guangzhou es el corazón palpitante de la megalópolis que es el delta del río Pearl. Esta ubicación a lo largo del Mar de China Meridional ha convertido durante mucho tiempo a Guangzhou en uno de los puertos comerciales más importantes de China con un trasfondo colonial y una sociedad culturalmente diversa.
Pero a medida que la población de la región ha aumentado (alrededor de 130 millones ahora llaman hogar al delta del río Pearl), también lo tiene el perfil de Guangzhou.
Hoy dia, la capital de la provincia de Guangdong, anteriormente conocido como Canton, ha encontrado una base firme como una metrópolis en auge llena de arquitectura de vanguardia, sabrosa comida cantonesa y muchos lugares interesantes para explorar. Curiosamente, Guangzhou es también una de las pocas ciudades de China donde el mandarín y el cantonés se hablan casi indistintamente.
Aquí hay 10 cosas que no puede perderse en Guangzhou.
Ópera de Guangzhou
La pieza arquitectónica más llamativa de la ciudad es la espectacular Ópera de Guangzhou, diseñado por Zaha Hadid. El espacio de actuación tiene las curvas fluidas características de Hadid, que según el arquitecto se inspiraron en dos rocas arrastradas por el río Pearl. La Opera, que abrió en 2010, es tan futurista por dentro como por fuera; las actuaciones abarcan desde partituras clásicas hasta óperas cantonesas.
Comida cantonesa
Guangzhou, durante mucho tiempo el hogar espiritual de la comida cantonesa, es también una de las ciudades más sabrosas de China, un estado que está a punto de convertirse en oficial con el lanzamiento de un Guía Michelin a la ciudad a finales de este año. Como es de esperar de un centro cosmopolita, Guangzhou tiene una buena cantidad de restaurantes premium, pero hay una escena gastronómica local palpitante, también. Explóralo con Eating Adventures, que organiza recorridos gastronómicos de medio día por Liwan, barrio tradicional de la ciudad. Lo más destacado es el mercado de mariscos de Huangsha, uno de los mercados de pescado más grandes del sur de China, donde los restaurantes en el edificio del mercado cocinarán los mariscos que acaba de comprar en la planta baja.
Xiaobei
Un alto nivel de migración desde África ha convertido a Guangzhou en una de las ciudades más diversas de China. El barrio de Xiaobei, que se fusiona alrededor de Baohan Straight Street, es el hogar de una gran concentración de residentes africanos, así como uigures del noroeste de China. Es un vecindario interesante para explorar, junto con los mercados mayoristas, puede encontrar algunos de los mejores alimentos uigures de la ciudad (piense en fideos hechos a mano y cordero asado al carbón) en los restaurantes.
Liwan
El corazón tradicional de la ciudad es Liwan, el casco antiguo, donde las casas no tienen más de unos pocos pisos de altura y el cantonés sigue siendo el idioma dominante. Visite el mercado de medicina china de Qingping y pasee por las calles para encontrar vendedores ambulantes sentados en sillas de plástico, a veces azotando puñados de insectos y, a menudo, jugando a largos juegos de mahjong. Calle peatonal Shangxiajiu, el primero de su tipo en Guangzhou, viene con una extraña mezcla de música ensordecedora y comercios tradicionales con un toque ligeramente europeo.
Parque Xiaogang
La vida cotidiana en China se vive en espacios públicos como parques. Extenso parque Xiaogang, en el sur de Guangzhou, es el lugar ideal para un tranquilo paseo de fin de semana, especialmente alrededor del lago en su centro. Hay un excelente restaurante vegetariano, Casa de té Zen Bingsheng, justo al lado de la entrada, que es perfecto para un almuerzo largo.
Torre de Cantón
La estructura más alta de la ciudad, la esbelta torre de Cantón, se ha convertido en el hito de facto de la Guangzhou moderna, reconocible por su forma sinuosa que se ilumina en un arco iris de colores por la noche. La plataforma de observación, a 488 m de altura, ofrece un panorama impresionante de Guangzhou y el ultramoderno barrio de Zhujiang New Town. Acelere la experiencia tomando un tranvía de burbujas:estas cabinas de plexiglás transparente se mueven lentamente alrededor de la parte superior de la torre en una pista.
Salón conmemorativo de Sun Yat-sen
En el extremo sur del Parque Yuexiu se encuentra el imponente Salón Conmemorativo Sun Yat-sen, que conmemora al primer líder de la China moderna. El médico epónimo, que nació en el norte de Guangdong en 1866, está inmortalizado en bronce fuera de la imponente sala en forma de octágono, con capacidad para más de 3000 personas para actuaciones. También en el rastro del sol, algunas paradas en la línea 2 del metro, puede visitar el Museo Conmemorativo de Sun Yatsen en la residencia donde Sun vivió durante la década de 1920.
Isla Shamian
Esta isla de 300 metros cuadrados, una antigua concesión europea, es una de las secciones más bonitas de Guangzhou. Hay calles empedradas avenidas flanqueadas por árboles de higuera y letreros de hierro forjado:un contraste total con el resto de la ciudad. El Starbucks aquí, en una vieja casona colonial, debe clasificarse como una de las ramas más encantadoras del mundo, mientras que el vestíbulo del White Swan Hotel de cinco estrellas merece una visita por su estanque y una mini cascada.
Compras
Si quieres una instantánea de un Guangzhou muy moderno, visitar Beijing Road - un animado, concurrida y bulliciosa calle peatonal repleta de puestos de vendedores ambulantes y lo que se siente como toda la población de la ciudad en todos los momentos del día. Se puede encontrar una experiencia de compra más refinada en Tianhe, un distrito comercial de rápido aburguesamiento que es popular entre los fines de semana de Hong Kong (está convenientemente cerca de la principal estación de tren de Guangzhou Este). El centro comercial Taikoo Hui es una experiencia minorista mucho más tranquila, comprobación de nombres de más de 180 grandes marcas. Para buscar antigüedades de la variedad genuina y no tan genuina, vaya a Xiguan Antique Street.
Dim sum
La tradicion de Yum Cha (literalmente "tomar té") se toma muy en serio en Guangzhou, y hay numerosos restaurantes que afirman tener la mejor selección de dim sum tradicionales (los platos pequeños que se comen en Yum Cha ). Algunos afirman que el mejor lugar de la ciudad es Dian Dou De de Liwan (587 Longjin Zhonglu), también en el tour Eating Adventures, que sirve (posiblemente) las mejores tartas de huevo que encontrarás fuera de Portugal. Para un asunto más formalizado, está el mercado de Lai Wan, un restaurante de dim sum (con mesas escondidas en sampanes tradicionales) dentro de la novilla de concreto que es el Garden Hotel. Finalmente, hay un tradicional "restaurante en el jardín" Panxi, un laberinto de salones de banquetes alrededor de un hermoso jardín, sirviendo canastas humeantes de albóndigas clásicas y bao bollos.
