Itinerario gastronómico

Día uno
Desayuno: Parrilla Bluegrass
La historia detrás de este restaurante inspirado en los Apalaches es tan sabrosa como sus galletas caseras de suero de leche de trigo integral. Bluegrass inaugurado en 2007 por Joan Marie y Jonas Worsham, un sacerdote ortodoxo oriental con talento para las artes culinarias. Su trabajo diario ha llevado a su familia por todo el país, y casi en todos los lugares donde se mueven abren un restaurante (Bluegrass es su sexto restaurante exitoso). El menú es robusto, con de todo, desde tofu hasta tocino jalapeño, pero la atención se centra en lo fresco, comida local y hecha desde cero. Prueba las galletas y la salsa, Tostada francesa con pan casero o frittata mediterránea.

Actividad: Después de la comida más importante del día, examinar las galerías de arte y las tiendas de Main Street, como el Área 61, Freedonia - Provisiones para mujeres, Galería de Arte H *, Planet Altered y Blair's Home Furnishings. Una vez que esté debidamente inspirado, dirígete al centro a Estudio Ignis Glass para crear su propia obra de arte. Por $ 40 puedes soplar tu propio captador de sol de vidrio. Después, querrá almorzar en la pizzería más innovadora de la ciudad.

Almuerzo: Tartas de pizza de Lupi
Dorris Shober abrió Pizza de Lupi en 1996 como la primera pizzería de estilo neoyorquino de Chattanooga. Sin experiencia en negocios o restaurantes, creó cada receta desde cero, usando su casa como cocina de prueba y sus hijos como grupo de enfoque. El experimento funcionó y hoy las cuatro ubicaciones están repletas de clientes hambrientos. Pero lo que hace de Lupi's un verdadero lugar para los amantes de la comida es su pasión por los ingredientes locales, desde la carne molida y los tomates (cuando estén disponibles) hasta la miel y el trigo integral en la masa. Tienes que probar una rebanada, así como la mozzarella fresca casera.

Actividad: No puede visitar Chattanooga sin ver el Acuario de Tennessee , y por suerte para ti, está a un corto paseo de Lupi's. Después de haber experimentado los pingüinos macarrones, esturión gigante y medusa luna, considere un viaje al principal museo de arte de Chattanooga, los Museo Hunter de Arte Americano , seguido de una caminata artística. Después de todo, necesita quemar algunas calorías para su próxima comida, que lo llevará de regreso al Southside de Chattanooga.

Cena: Restaurante St. John
Si cenas en un solo lugar, considerar De San Juan o su restaurante hermano El lugar de encuentro . De cualquier manera, obtendrá una comida preparada por el único chef nominado a James Beard de Chattanooga, Daniel Lindley. Después de entrenar en algunos de los mejores restaurantes de Nueva York (incluido Gramercy Tavern), Lindley se mudó de regreso a su ciudad natal a principios de 2000 por lo que pensó que era un breve período. Por suerte para nosotros, él se quedó, convirtiendo a St. John en uno de los principales destinos gastronómicos de la región.
Actividad:Termine la noche con un relajante paseo en carruaje por el lado sur.

Día dos

Actividad: Quema algunas calorías comenzando el día practicando paddleboarding en el río Tennessee. (Tome un desayuno ligero o sáltelo para el brunch más adelante).

Desayuno tardío: FoodWorks
Ahora que tiene mucho apetito, es hora de comer en uno de los lugares de brunch más populares de la ciudad. A pesar de que FoodWorks ofrece su menú de brunch los sábados y domingos para satisfacer la demanda, la mayoría de los fines de semana, esta fábrica de tejer convertida en restaurante está repleta hasta las agallas. Si no puede puntuar una reserva, tomar el corazón. Reservan casi la mitad de sus asientos para personas sin cita previa (solo prepárate para esperar). Asegúrese de probar su pollo y waffles o la rosquilla, tocino, sándwich de huevo y queso. También ofrecen mimosas y champán a $ 1 o Bloody Mary a $ 3,50.

Actividad: Mientras esté en el vecindario, echa un vistazo a las tiendas de los alrededores. Ropa de lujo, tiendas de zapatos y el hogar están a un corto paseo en 2 Northshore y un montón de galerías de arte y boutiques bordean Frazier Avenue. Si ir de compras no es lo tuyo, Echa un vistazo a uno de los recorridos exclusivos por la ciudad de Chattanooga, como un recorrido a pie o el Patos de Chattanooga .

Cena:si eres un verdadero entusiasta y deseas perfeccionar tus habilidades culinarias, pruebe una clase de cocina en el único aula de cocina de Chattanooga. los Aula dulce y salada propiedad del chef Jeff y Heather Pennypacker se encuentra en el animado South Side de Chattanooga. Bromeamos y decimos que necesitas "Usa tus botas de trabajo y trae tu apetito, ”Porque nuestro salón de clases es una verdadera experiencia“ práctica ”. Seguro, es agradable ver una demostración, pero es mucho más divertido ser parte de la acción. Nos encanta enseñar. En nuestras clases espera ensuciarte y volver a casa lleno con un nuevo conjunto de habilidades culinarias. Tenemos un horario completo de clases durante todo el año.

Día tres
Desayuno: Restaurante Longhorn
Empiece el día en uno de los lugares para desayunar más antiguos de la ciudad. Restaurante Longhorn te da un verdadero sabor de Chattanooga, recibir regularmente a políticos locales, trabajadores de la construcción, amas de casa y abuelas. Un mostrador de almuerzo de 16 taburetes representa la mayor parte de los asientos en el pequeño comedor, pero eso permite la mejor conversación con el personal y otros clientes. No puedes equivocarte con los panqueques de arándanos o los gofres belgas, pero la tortilla occidental también es bastante popular.

Actividad: Salga de su coma alimenticio caminando a lo largo de Riverfront. Cercano Parque renacentista F arte al aire libre de eatures, marcadores históricos y una colina verde algo fuera de lugar por la que la gente se desliza sobre cartón en los meses más cálidos. Coolidge Park ofrece un carrusel de 100 años, un parque acuático y hermosas vistas del río. Camine por el puente de Walnut Street para disfrutar de una de las mejores vistas de Chattanooga.

Almuerzo: El mercado de Chattanooga
Abierto todos los domingos de 11 a 4 p.m., los Mercado de Chattanooga realiza una doble función como entretenimiento y almuerzo. Cuando sea testigo de su atmósfera de bazar, comprenderá por qué Frommer's calificó al mercado como uno de los 10 mejores del país. Al frente, los agricultores locales se instalaron para ofrecer lo más fresco de sus campos. Ve un poco más lejos y encontrarás sopladores de vidrio, fotógrafos trabajadores de la madera, fabricantes de muebles, artistas de la joyería, fabricantes de jabón, productores de alimentos artesanales y más vendiendo sus productos. Cada proveedor debe ser de un radio de 100 millas y vender solo productos hechos a mano (por lo que no es cursi, cosas producidas en masa). En la parte de atrás Los camiones de comida de Chattanooga se detienen para servir la mejor comida callejera de la ciudad, que puedes disfrutar en las mesas de metal frente a la banda en vivo (si puedes encontrar un asiento). Esta lleno de personas, caótico y vale la pena cada segundo.

Cena: Bistró fácil
El chef y propietario Erik Niel fusiona lo mejor de su estado natal (Luisiana) con la generosidad de los agricultores locales en su restaurante estilo bistró francés. El sofisticado ambiente en blanco y negro de Bistró fácil se equilibra con una comida deliciosa sin pretensiones, desde auténticas ostras Raw Bar y patas de cangrejo hasta suculentos Steak Frites. Independientemente de su decisión de cenar, asegúrese de probar uno de los cócteles artesanales del restaurante, que cuentan con infusiones caseras de licor de temporada.

Pensando fuera del restaurante :Si tienes tiempo, Complete su viaje centrado en la comida con una experiencia lista para usar.

Mercados de agricultores - Si alquila una casa, puede preparar su propia cena con productos locales visitando uno de los muchos mercados de agricultores de Chattanooga. Sucediendo durante la semana y el fin de semana, Gaining Ground puede ayudarlo a encontrar uno que sea conveniente.

Empresas de alimentos de Chattanooga - Traerle el restaurante con una cena preparada por un chef en "casa" (de nuevo, tendrás que alquilar una casa o cabaña). El chef Erik Taslimi y el sumiller Robb Peterson se han unido para ofrecer una empresa de catering única que incluye cenas guiadas con maridajes de vinos. O puede saltarse la comida y simplemente tener una degustación de vinos en casa.