appy Valley Pivot:Big Springs Spirits
Mantener Happy Valley en funcionamiento con desinfectante casero y cócteles para llevar
Para los espíritus de Big Springs, esta temporada ha sido, en una palabra, siempre cambiante. "En general, Diría que hemos sido afortunados ”Dice Lucy Rogers, directora de la sala de degustación. "Hemos podido mantener nuestro personal principal de empleados durante el cierre y la reapertura, del 25% de la capacidad al 50% de la capacidad, y hemos estado bastante ocupados ".
Los pivotes durante el cierre ayudaron a satisfacer las necesidades locales de desinfectante
Rogers dice que han trabajado duro para cambiar con los cambios de este año. Durante el cierre, Big Spring pasó a centrarse únicamente en las ventas online, envío y cumplimiento. Esto llevó a un aumento dramático de sus ventas en línea en comparación con el cierre previo. Y, mientras que el resto del personal se centró en el cumplimiento y los pedidos para llevar, El propietario Kevin Lloyd se centró en adquirir materias primas para producir desinfectante de manos para ayudar a cubrir el déficit de suministro local.
Durante la primera semana de apagado, embotellaron desinfectante de manos para los socorristas locales. Luego donaron un palé de botellas de un litro a la Oficina de Servicios de Emergencia del Centro del Condado para su distribución a las agencias de emergencia del condado. Después, hicieron una racha de 12, 000 8 oz. botellas y donó los ingresos (no solo las ganancias, pero ingresos completos) al Banco de Alimentos del Centro de Fe y al Programa contra el Hambre Bellefonte Y. Además de donar fondos del desinfectante de manos, Kevin también encabezó una iniciativa de Drive-In Movie en Bellefonte durante el verano, con todos los ingresos destinados al Centro de Fe y al Programa Bellefonte Y Anti Hunger.
Centrarse en la creación de espacios seguros para disfrutar de las bebidas de Big Springs
Cuando el estado reabrió, Big Spring centró su atención en ampliar su capacidad de asientos al aire libre, que pudieron duplicar, gracias a las instalaciones con licencia ampliada permitidas por la Junta de Control de Licores de Pensilvania. “Hemos pasado los últimos dos meses buscando formas de mantener un espacio al aire libre seguro durante un invierno en Central PA, ”Dice Rogers. “Y es bastante desafiante. Actualmente tenemos varios calentadores en nuestro patio, y también tenemos barriles quemados que están rodeados de sillas, y pueden ser bastante efectivos ".
Los asientos al aire libre son solo parte de los avances que han hecho para mantener seguros a sus clientes. Los miembros del personal se autoexaminan todos los días, y todas las mesas y áreas comunes se limpian y desinfectan a fondo tanto en el interior como en el exterior. Los menús laminados se desinfectan después de cada uso, y todos los cócteles se sirven actualmente en vasos de plástico compostables con tapa, eliminando un punto de contacto alto.
Con los esfuerzos de mitigación actuales, el comedor interior está cerrado hasta al menos el 4 de enero. Lucy Rogers dice:“Hemos pivotado una vez más, y no solo entregamos nuestros licores embotellados y cócteles listos para beber de un litro, pero también ofrecemos cócteles embotellados individualmente. Estos son cócteles hechos a pedido que se vierten en una botella de vidrio de 6.8 oz y se sellan, lo que nos permite ofrecer una experiencia de cóctel auténtica y fresca directamente en la puerta de nuestros clientes. ¡Y vienen en una gran mochila de cuatro paquetes! Estos mismos cócteles embotellados también están disponibles para recoger ".
Puede consultar las opciones en https://bigspringspirits.square.site/
Además de sus cócteles para llevar, ofrecen recogida en la acera y gratis, entrega el mismo día dentro del área de Bellefonte para botellas y mercadería. Eso significa que puede disfrutar de sus favoritos de Big Springs Spirits como su vodka característico, Ron, o cócteles embotellados listos para beber, Todo desde la comodidad de su hogar.
Espíritus de Big Spring | 198 Match Factory Place, Bellefonte, PA 16823 | 814-353-4478
