Dónde saborear la auténtica cocina local de Dubái

Dubai puede tener un amor por todas las cosas ostentosas y glamorosas, pero tradicional, La comida callejera sigue estando muy presente en este shopping climatizado, comer y beber el paraíso. En solo cinco décadas, Dubai ya es el hogar de un cuerpo a cuerpo multicultural, y a diferencia de otras ciudades del mundo donde reina un plato nativo, La cocina de autor de Dubái es tan variada como el mundo.

Las numerosas nacionalidades que han acudido en masa a Dubái no han dejado sus cacerolas en casa. Para encontrar estos gustos tradicionales, manténgase alejado de los nuevos desarrollos de Dubai Marina y el centro de Dubai y, en su lugar, diríjase a las calles secundarias más antiguas de la ciudad para descubrir algunas comidas locales deliciosas y económicas.

Levante

La cocina levantina se ha convertido en sinónimo de restaurantes árabes en toda la ciudad, pero Zaroob ofrece una nueva, estilo de comida rápida en el shawarma habitual, parrillas y panes planos. Las estaciones de cocina en vivo y las cocinas abiertas producen vistas y olores que recuerdan a un mercado callejero de Oriente Medio, y el nombre del restaurante en realidad se traduce como "pequeño callejón". Las luces de neón rosa y verde lo distinguen de un kebab común y corriente, mientras que el interior parece haber sido diseñado por estudiantes de arte.

Taiwanés

La bebida nacional taiwanesa no es estrictamente una comida ni estrictamente en la calle. pero vale la pena mencionarlo simplemente porque es tan delicioso. Para los no iniciados, El té de burbujas es una mezcla de té frío y leche o zumos de frutas. con perlas de tapioca añadidas (las burbujas). Se ofrecen infinitas combinaciones en la marca local, Burbujas y Boba, que tiene una toma de corriente en el nivel 2 del Dubai Mall.

pakistaní

A Dubai no le falta un restaurante pakistaní o diez. Pero solo hay uno que todos los expatriados pueden nombrar:Ravi's. A pesar de su estado casi infame como uno de los únicos lugares 'auténticos' que a todos les encanta 'descubrir', su popularidad nunca flaquea porque la comida siempre es de primera. Sillas y mesas de plástico se sientan al azar en la esquina de una de las únicas calles principales bordeadas de pavimento en una de las partes más antiguas de la ciudad. Los clientes de todas las nacionalidades observan a la gente mientras limpian los deliciosos curry, las mesas baratas se agitaban bajo el peso de los panes naan del tamaño de un charco. Y a pesar de su perdurable popularidad, no importa lo que pidas en Ravi's, el precio está por los suelos.

chino

Dirígete al arroyo hasta el casco antiguo original, Deira, y se sentirá abrumado por lo diferente que es el ambiente; casi podría haber entrado directamente en el subcontinente indio. Sin embargo, no te confundas Lo que busca es comida china, y el mejor lugar es el Mar de China en la calle Al Maktoum. La decoración de este restaurante de gestión familiar se encuentra entre una cantina comunista que celebra el Año Nuevo chino y una fiesta en el jardín de los años 60 con muebles de mimbre. Las camareras hablan poco inglés pero no dejes que su brusquedad te desanime. Los menús vienen con imágenes, y todos los platos enormemente repartidos se llevan a gran velocidad a las mesas en carritos de metal. Algunos platos incluso se preparan al lado de la mesa, así que si te gusta el aspecto de la cena de otra persona, prepárate para señalar y preguntar.

indio

Con más de la mitad de la población de Dubái procedente de la India, No es de extrañar que se puedan encontrar platos del subcontinente a cada paso. Para degustar auténticos platos indios, dirígete a Bikanervala. Este restaurante se originó en India y se atribuye la responsabilidad de introducir kaju katli - el dulce indio por excelencia que se sirve en festivales y ocasiones especiales - a la ciudad de Mumbai. Hay 11 sucursales de Bikanervala en Dubai, pero nuestro favorito es la salida del patio en Al Seef. El menú está repleto de curry, tandoori y productos básicos del norte de la India, y si tienes poco tiempo simplemente puede agarrar e ir desde el carrito de chaat.

Última actualización en agosto de 2017