7 placeres navideños en Suiza, desde los mercados navideños hasta la fondue

Los fríos días y noches de diciembre son el escenario perfecto para las alegres festividades de temporada en Suiza. Linda Cabasin explora las tradiciones y actividades navideñas en el interior y el exterior.

SUIZA - En un viaje reciente a las hermosas ciudades de Zúrich, Lucerna (Lucerna), y Basilea, Exploré lugares relacionados con la próxima celebración del 500 aniversario de la Reforma en Suiza en 2019. También fue un momento maravilloso para contemplar las luces navideñas centelleantes y las exhibiciones creativas de las tiendas. calentar comida y bebida, y actividades especiales, incluidos los mercados navideños. Sí, hay días grises, nieve, y clima frío, pero sirven, por arte de magia, para realzar el ambiente.

Los famosos mercados navideños al aire libre de Europa se originaron en la Edad Media en partes del continente de habla alemana. algunos ya en el siglo XV. Los elaborados mercados de hoy evolucionaron a partir de la tradición de los mercados de temporada en las plazas de las ciudades y cerca de las iglesias, donde los bienes se exhibían simplemente para los residentes locales. En Suiza y en otros lugares, los mercados surgen ahora en Adviento como mini-aldeas, Atraer visitantes de cerca y de lejos con cabañas y puestos alegremente iluminados y decorados con colores que venden regalos navideños y navideños, comida, y bebidas incluyendo el famoso glühwein - ese vino caliente caliente y fragante hecho con azúcar y especias.

Hay muchas actividades festivas más allá de los mercados. Muchos de los mercados de Suiza son bastante nuevos, pero las ciudades y los pueblos son creativos, quizás competitivo, en la elaboración de nuevos eventos. (Los comerciantes medievales no podrían haber soñado con los chalés emergentes de Suiza que sirven como bares y lugares para almorzar súper acogedores). Conciertos al aire libre, patinaje sobre hielo, iluminaciones especiales, y los mercados temáticos a corto plazo complementan los placeres, como mirar escaparates en antiguas calles adoquinadas y disfrutar de una cálida comida tradicional. Estos son los aspectos más destacados de los lugares y actividades que descubrí.

MERCADOS DE NAVIDAD DE BASILEA

Localización: Münsterplatz y Barfüsserplatz

Las ubicaciones aportan mucho al mercado, y Münsterplatz es especialmente atmosférico. Los puestos anidan debajo de la piedra arenisca roja de Münster románico y gótico (ahora una iglesia protestante, y vale la pena una visita), que domina el Rin. Barfüsserplatz está a unos pasos. y juntos los mercados tienen 180 puestos abiertos desde última hora de la mañana hasta las 20:30 horas, convirtiéndolo en el mercado más grande de Basilea Suiza, con muchos eventos especiales. Vi adornos navideños, joyas, artesanía popular, y textiles (prácticos y decorativos), incluidos artículos de Asia y Rusia.

Como no soy un gran comprador, Me gusta visitar los mercados por las tardes frescas, cuando los lugareños llegan en multitudes para beber y comer, desde gofres hasta salchichas a la parrilla y el pan de jengibre masticable conocido como Basel läckerli. Aquí es cuando realmente puedes apreciar las creativas decoraciones y luces de las cabañas de madera. Los renos y las estrellas se elevan desde los tejados de los puestos de Basilea, y una imponente pirámide navideña es una buena parada para beber. Pero cuando exploré a la hora del almuerzo, consejo profesional:siempre ve a un mercado con hambre, comía en el interior en bancos de madera compartidos y mesas llenas de lugareños que disfrutaban de todo, desde strudel de manzana hasta salchichas y (mi elección) un tazón de spaetzle caliente en una salsa cremosa. con setas silvestres. El café temporal de estilo alpino incluso tenía cortinas de encaje.

ADORNOS DE NAVIDAD EN JOHANN WANNER SHOP, BASILEA

Localización: Spalenberg 14

Me encanta la reluciente tienda de Johann Wanner, una institución local llena de alegría navideña en una pintoresca calle del Altstadt (casco antiguo) cerca de los mercados navideños de Basilea. Si buscas algo inusual, adornos bellamente elaborados de cualquier tamaño o color, de lo tradicional a lo contemporáneo, dirígete aquí. El pequeño, las habitaciones abarrotadas son casi abrumadoras, con artículos de Turingia (Alemania), Polonia, la República Checa, y otros lugares, en una gama de precios y colores que van del verde al azul y al rosa, con áreas de la tienda ordenadas por matices.

FESTIVAL DE LUZ ILUMINARIUM, ZÜRICH

Localización: Schweizerisches Landesmuseum (Museo Nacional Suizo), Museumstrasse 2

A los lugareños y a los visitantes les encantan las festividades navideñas de Suiza, por lo que a menudo hay algo nuevo. Vi la última contribución de Zürich, el Illuminarium, en una noche de entre semana, cuando el festival de la luz se llenó de un grupo de Zürichers felices menores de 40 años. El gran patio del Museo Nacional Suizo incluye el edificio original neogótico parecido a un castillo y una adición moderna angular. Para las vacaciones, las torretas y las ventanas del edificio estaban dramáticamente iluminadas, y sus formas se hicieron eco en fantásticas estructuras temporales y cúpulas en audaces colores del arco iris. Nada sutil pero me gustó en una noche fría. Las fogatas al aire libre con asientos brindan calidez a quienes comen y beben, y la gente acudió en masa al bar interior. Prosecco, cócteles y el chocolate caliente (sumergí una paleta de chocolate en la leche caliente para crearlo) mezclado con licor eran las bebidas preferidas.

La entrada al festival de la luz del patio era gratuita. pero hay un cargo (13 SF, menos para los niños) para el moderno espectáculo de luces de 15 minutos. La música acompañó las travesuras de las criaturas curiosas que deambulaban por las paredes coloridas, pareciendo algo del artista pop Peter Max. El espectáculo también incluyó una interpretación La Traviata . No esperaba disfrutarlo pero fue lo suficientemente ingenioso como para satisfacer a niños y adultos.

MERCADOS DE NAVIDAD DE ZÜRICH, INTERIORES Y EXTERIORES

Localización: En la Hauptbahnhof, Museumstrasse, y Bahnhofplatz; también en Sechseläutenplatz cerca de Bellevue

La majestuosa Hauptbahnhof (estación principal de tren) de la ciudad, sirviendo más de 2, 500 trenes al día, alberga el gran Christkindlimarkt de la ciudad, con más de 140 puestos que permanecen abiertos hasta las 21 o 22 horas. No podía imaginarme a este favorito desde hace mucho tiempo con el encanto de los mercados al aire libre, aunque navegar fue definitivamente una experiencia más cálida y el árbol de Navidad de 50 pies de altura en el mercado, cargado con 7, 000 cristales de Swarovski, creó una impresión positiva. Un balcón ofrece una gran vista de los puestos decorados, y bares y restaurantes bordean la estación. Encontré una buena colección de puestos con artesanías y comidas, pero no recomiendo visitar en hora punta cuando hay mucha gente. (La Hauptbahnhof de Lucerna tiene un Christkindlimarkt más pequeño y acogedor, si estás de paso por esa ciudad.)

El Wienachtsdorf al aire libre, o pueblo navideño, se encuentra en Bellevue, cerca de la Ópera de Zúrich y del transporte público. El mercado más pequeño tiene solo unos años, pero tiene algo para todos, incluidos los que no compran como yo. No pude resistir el bar emergente après-ski o el ingenioso chalet de fondue llamado Klosters, completo con esquís, una biblioteca, sofás decoración alpina, y mucho para beber. Hay un tiovivo patinaje sobre hielo, y puestos al aire libre que venden bonitas joyas y artesanías, así como comidas eclécticas como carne Wagyu en ciabatta.

COMIDA DE INVIERNO:FONDUE, RACLETTE, Y MÁS

Localización: En todos lados

Un placer de vacaciones es especial, comida tradicional, y las ciudades que visité me proporcionaron experiencias suizas memorables. Un resfriado noche húmeda en el casco antiguo de Basilea, nada podría haber sido mejor que sentarse cerca del acogedor bar de Walliser Kanne, hablando y comiendo fondue de queso caliente. Paredes blancas y vigas de madera oscura crean el ambiente; los olores a queso y escalope salchicha eran tentadores. Hay algo tan agradable en la fondue:compartir una canasta de pan cortado, apuñalándolo con las largas horquillas, y sumergirlo en la mezcla de queso y vino. No dejes que tu pan caiga en el vino, o la costumbre dice que tendrás que pagar por la siguiente ronda de bebidas.

Los alguna vez poderosos gremios comerciales de Zúrich construyeron casas cerca de la orilla del río como lugares de reunión, y hoy algunos edificios tienen restaurantes atmosféricos. Todavía propiedad de un gremio Zunfthaus zur Waag, en Münsterhof cerca de la iglesia Fraumünster, es un edificio del siglo XVII, la encarnación más reciente de varios en el sitio desde el siglo XIV. Este es un lugar para derrochar especialidades de temporada; Yo había comido carne de venado en abundante salsa con spaetzle y col lombarda. Otras opciones fueron la ternera en rodajas al estilo de Zürich, con una salsa cremosa de champiñones y rösti , Patatas estilo buñuelo de Suiza; o filetes de perca fritos con mantequilla de almendras y patatas hervidas. Otro regalo fue el vino incluyendo pinot noir, hecho en la ciudad.

Lucerna está en el río Reuss y el hermoso lago de Lucerna, rodeada de montañas. Los paseos en barco son irresistibles aquí, todo el año, incluso en los 20 barcos (cinco de ellos vaporizadores clásicos) de la Lake Lucerne Navigation Company. Mi primera experiencia con la raclette de especialidad de queso fundido suizo fue en el MS Diamante, un barco nuevo y elegante con capacidad para 400. La raclette es una rueda de queso semiduro de leche de vaca que se calienta y se raspa sobre papas hervidas pequeñas. Hay diferentes formas de hacer raclette; los comensales a bordo tenían cada uno su propia bandeja (sobre el fuego) para derretir diferentes sabores de raclette. Vino blanco y guarniciones como cebollas picadas, champiñones, y pepinillos completaron la comida. Hubo mucho tiempo para mirar las luces navideñas, y los colores iluminados, pista de patinaje sobre hielo estacional junto a la orilla del lago, cuando salimos y nos acercábamos a la ciudad. Estaba delicioso, aunque soy lo bastante perezoso como para preferir que me compren una olla de fondue. Los cruceros de desayuno y almuerzo eran otras opciones disponibles.

VENTANAS DE COMPRAS EN ZÜRICH

Localización: Alrededor de Niederdorf y Oberdorf

Si una experiencia de vacaciones urbanas me robara el corazón, navegaba y caminaba por el sinuoso, Calles adoquinadas de la margen derecha del Altstadt medieval de Zúrich. El río Limmat fluye desde el lago de Zúrich, dividiendo el casco antiguo en dos. La margen izquierda incluye la famosa Bahnhofstrasse, lleno de tiendas caras y dignas de pasear en cualquier momento, especialmente cuando la colorida exhibición navideña de luces LED conocida como Lucy (de la canción de los Beatles “Lucy in the Sky with Diamonds”) se encendió y pareció llenar el cielo como estrellas.

Todavía, Preferí los distritos peatonales alrededor de las áreas de Niederdorf y Oberdorf en la margen derecha. Kirchgasse, una calle que conduce al norte desde Grossmünster (grandes vidrieras modernas de Sigmar Polke) donde predicó el reformador protestante Ulrich Zwingli, me encantó con escaparates llenos de arte, antigüedades, libros viejos, e impresiones. Otras tiendas se tientan con artículos de diseño y regalos caprichosos y ropa colorida. Los puestos de Navidad aparecieron en varias calles, pero fueron las decoraciones de temporada generalmente discretas, algunos con frutos secos y ramas, en los edificios históricos, que eran irresistibles.

ABADÍA DE EINSIEDELN Y MERCADO DE NAVIDAD

Localización: Klosterplatz

Fue difícil dejar Lucerna con su centro antiguo y su bonito mercado navideño, pero me alegro de haber tomado el pintoresco tren Voralpen Express (el viaje fácil duró poco más de una hora, gracias al increíble sistema de trenes de Suiza) para ver la lujosa iglesia abacial barroca de Einsiedeln del siglo XVIII, un lugar de peregrinaje católico que forma parte del monasterio más grande de Suiza. Otro placer:los más de 130 puestos de Navidad que llenaban la plaza de la iglesia nevada y se derramaban por la Hauptstrasse (calle principal) de la ciudad.

Me encantó el entorno espectacular de este mercado de nueve días, que tiene puestos de especialidades alimenticias para comer o comprar (miel, mostaza, queso, y galletas navideñas suizas) y artesanía local. No compré galletas navideñas de Tulipan en Klosterplatz, pero vi el museo del pan de jengibre en una panadería clásica. Este último conservó el encanto de antaño y vendió delicias, como galletas especiales de peregrino y lebkuchen picante, perfecto para el viaje de regreso.

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