Informe de la ciudad natal:Distrito de diseño de Miamis
La fundadora de Fathom, Pavia Rosati, conoció a Anastasia Koutsioukis el año pasado cuando se tomó un descanso del South Beach Wine and Food Festival para cenar en Mandolina Aegean Bistro , el restaurante en el Design District que posee con su marido chef turco, Ahmet Erkaya. A mitad de los aperitivos, Mandolin se convirtió en nuestro restaurante favorito en Miami:el entorno del jardín, las luces parpadeantes en lo alto, el pescado fresco, los increíblemente deliciosos pastas para untar. (Si tan solo pudiéramos exportarlo a Manhattan y comer aquí todas las noches). Anastasia es, De hecho, un trasplante de la ciudad de Nueva York, y se convirtió rápidamente en una amiga. Nos encanta su contagioso entusiasmo por el barrio donde vive y trabaja; amamos su estilo de viaje, que seguimos en Instagram y hemos publicado aquí. Fue lo suficientemente amable como para compartir sus lugares favoritos en su nueva ciudad natal.
Lugar de desayuno local: Hay un par de locales lugares con encanto a poca distancia de casa. Buena Vista Deli es una panadería de propiedad francesa donde compraré un café con leche y un croissant. Durante la semana me encontrarás en Miga en pergamino , ubicado en un atrio aireado y luminoso en el Design District. Sirven deliciosos productos horneados, scones salados, y productos de desayuno clásicos creados por la chef local Michelle Bernstein.
Adónde vas cuando necesitas inspiración: Libros y libros en Lincoln Road, donde podría pasar horas hojeando el diseño, Arte, fotografía, y libros de cocina. Mercado de antigüedades de Lincoln Road Ha vuelto para la temporada y tiene hermosas piezas antiguas. El año pasado, Anoté en una colección de menús antiguos de las décadas de 1950 y 1970 que inspiraron un nuevo concepto en el que estamos trabajando en mi restaurante.
Menús vintage.
Salumeria.
Clásico favorito: El Bayside Grill en el Hotel Standard para ver la mejor puesta de sol con una botella de rosado. Una cena romántica en Casa Tua . Brunch de hotel clásico en el Hotel Biltmore en Coral Gables. El original Monty's en el puerto deportivo de Coconut Grove durante la hora feliz durante la temporada del cangrejo de piedra. El hotel Raleigh bar para un cóctel adecuado. Genuino de Michael para una cita para almorzar. García en el río para el sabor y el pescado local de Miami.
Recién llegados calientes: Cecconi en The Soho House, el comedor más hermoso de la ciudad. La habitación del ciprés para una cena íntima con excelentes ingredientes, comida inventiva. Salumeria tiene italiano auténtico fresco, maravillosas ensaladas, pastas caseras, y las mejores tablas de quesos y salumi. Makoto para un sushi exquisito. Ordenamos desde Shokudo , nuestro bistró asiático local, todo el tiempo, pero su comedor y su jardín trasero son encantadores. Collar azul para comida de confort elevada ubicada en un antiguo motel. Mi ceviche tiene el mejor y más fresco ceviche de la ciudad. Tómelo para ir desde su ubicación en South Beach y haga un picnic en la playa. Recientemente tuve una degustación en el nuevo restaurante de Stephen Starr. Verde en el PAMM - delicioso, más allá de lo fresco, y comida accesible. Como me gusta comer. Regresaré a menudo. Jugo fresco , nuestro bar de jugos y café local en Sunset Harbour por su tazón de açai y jugos verdes prensados en frío. También tienen una selección de deliciosos alimentos crudos orgánicos y están abriendo otros lugares en Miami.
El mejor lugar para observar a la gente: Brunch en Cecconi's y Mandolin.
Su oficina está ubicada: En mi casa. Vivimos en Buena Vista East, el barrio histórico adyacente al Design District. Está a dos minutos a pie de nuestro restaurante.
Anastasia y Ahmet.
En la carretera.
Tu modo preferido de viajar por la ciudad: Miami es una ciudad motriz. Está muy extendido y necesita un automóvil para descubrir los diferentes lados de esta ciudad. Extrañaba mi vida de peatón cuando me mudé aquí desde Nueva York, por eso elegimos vivir en un vecindario donde pudiéramos caminar al trabajo, restaurantes, cafés, y tiendas. Nos encanta el Design District por esa razón:hay tanto pulso en este vecindario. Recomiendo alquilar DecoBikes si visita la playa o los barrios de Wynwood. Es la mejor manera de moverse y explorar esas áreas.
La ruta para tu paseo urbano favorito: Me encanta llevar a los huéspedes de la ciudad a dar un paseo por el puerto deportivo en Parque South Point . Cuando llegamos a la playa alquilamos DecoBikes y recorremos el paseo marítimo desde 1st Street hasta aproximadamente 23rd St. Regresaremos, dejar las bicicletas, y deténgase en algún lugar para almorzar. Tienes la oportunidad de pasar toda la gran arquitectura Deco, siente la brisa del mar, y haz algo de ejercicio.
¿A dónde vas cuando quieres estar en medio de todo? Naturalmente, la playa está llena de todo tipo de gente, turistas y lugareños por igual. Pero siento que la verdadera emoción está sucediendo a nuestro alrededor aquí en Design District, Distrito de las artes de Wynwood, y el distrito Upper East Side / MiMo. Siempre te encontrarás con alguien en tu cafetería local, o puede ir a una galería o visitar una nueva tienda independiente que acaba de abrir. Hay un ambiente creativo en estos vecindarios, y toda el área está creciendo y cambiando todos los días. Es un momento emocionante para estar en Miami.
Estilo antiguo de Miami.
Nuevo estilo de Miami.
Estilo atemporal de Miami.
¿A dónde vas cuando necesitas un escape? Soy afortunado:cuando necesito un escape, Conduzco 15 minutos sobre la calzada y llego a la playa en La casa del Soho . Esa es la mayor ventaja de vivir en Miami. Vivimos en el paraíso. No se necesita mucho.
Lo más subestimado en Miami: La gente. Sí, Miami tiene sus estereotipos pero he conocido a algunos de los más inspiradores sofisticado, amable, gente real en los cuatro años que he vivido aquí. Hay mucha gente fantástica que hace grandes cosas.
Más sobrevalorado: La escena de la fiesta. Por todos los medios, es genial si eso es lo que estás buscando, pero Miami se está redefiniendo. Entre nuestra floreciente escena artística, nuevas instituciones culturales, barrios emergentes, negocios locales interesantes, y, por supuesto, todas las increíbles actividades al aire libre, Miami es mucho más que clubes nocturnos y vestíbulos de hoteles.
El mejor lugar para tomar un café por la tarde:Panther Coffee en Wynwood, nuestro tostador local, es un centro para los tipos creativos, propietarios de galerías, gente del barrio, y visitantes. Siempre es bullicioso.
Tiendas locales favoritas: El Webster tiene una increíble edición de ropa y accesorios de diseñador ambientada en un edificio Art Deco clásico. Es un armario de ensueño. El alquimista para marcas serias de alta costura y difíciles de encontrar para los entusiastas del estilo. Artsee para gafas de vanguardia e increíbles complementos de Paula Mendoza y m2malletier. Genius Jones para el bebé y el padre modernista (como una madre embarazada, Estoy obeso). Plantar el futuro para los terranios más soñadores, arreglos artísticos de orquídeas, estatuillas futuristas, y aeroplanos. Y C. Magdalenas , una meca de la ropa y los accesorios vintage de alta gama.
Sueñas con tu comida en: Makoto . Sueño con sushi. Estoy embarazada, así que no puedo esperar para volver a comer pescado crudo, y Makoto es el más fresco e inventivo de Miami.
Icono local favorito :El nuevo Museo de Arte Pérez Miami (PAMM), diseñado por Herzog &de Meuron, está destinada a convertirse en una institución icónica.
El nuevo PAMM.
Mandolina Aegean Bistro, dentro y fuera.
Lo mejor de tu vecindario, Design District / Buena Vista East, es que es un verdadero barrio, con restaurantes, tiendas galerías, y negocios locales a poca distancia.
Palabra de moda local actual: La frase "sólo en Miami" suena cierta al menos cinco veces al día.
Mejor forma de pasar la noche: Cena en Mandolina Aegean Bistro rodeado de amigos, sentado en nuestro patio iluminado por linternas bajo el roble, disfrutando de una comida sencilla de platos compartidos, botellas de vino, y gran conversación. Mi idea de la perfección.
Ningún viaje a Miami está completo sin la playa. Por eso a todos nos encanta. Una palmera nunca envejece.
MÁS SOBRE FATHOM
Guía de Miami
Empaca tus maletas:Beach Getaway Shop
