Pretty Little Secret:Un elegante retiro en las Bahamas
Cuando la editora colaboradora Christina Ohly descubre el Dunmore, se da cuenta de que Harbour Island en las Bahamas es el destino que sigue dando.
ISLA DEL PUERTO, Bahamas - Harbour Island es un refugio de tres millas de arena rosa fina como el polvo y aguas cristalinas de color turquesa que se ha mantenido relativamente sin cambios a lo largo de los años. El aterrizaje (sobre el que escribí en Fathom) sirve como epicentro de deliciosas comidas y chismes locales. La casa de la roca es el lugar elegante para darse un festín junto a la piscina con langosta capturada localmente. El servicio por aquí es confiablemente lento, y eso es en realidad parte del encanto. Y como la única forma de llegar a la isla es a través de una serie de aviones, carros, barcos y carritos de golf, solo los viajeros verdaderamente comprometidos terminan aquí. Todos los demás se mantienen alejados. En breve, la isla es un pedacito de cielo donde realmente puedes escapar del ritmo de la vida moderna.
Una cosa ha cambiado desde mi última visita en 2010:la renovación de El Dunmore , un club de playa y un hotel boutique. Fundado como club exclusivo para socios en 1963, se abrió al público en la década de 1980 y fue renovado y reabierto bajo una nueva dirección en 2010. El elegante oasis se compone de una tranquila sala de estar común, dieciséis alegres casas de huéspedes diseñadas por Amanda Lindroth, con sede en Nassau, hermosas áreas de comedor y bar, y una terraza de piscina glamorosa que solo grita, "Slim Aarons en Palm Beach".
Mientras caminaba cautivado por las buganvillas y el jazmín nocturno que recubren los exuberantes senderos, No podía entender por qué nunca había oído hablar de este lugar especial. (Todo lo que hago cuando viajo es buscar cosas interesantes).
Es porque nadie que visita quiere hablar de ello. Quieren guardarlo para ellos mismos.
Estar en Dunmore se siente como estar en la elegante fiesta de una casa isleña de alguien. La escena es un mar de cabañas blancas y aguamarinas, cortinas onduladas, ratán vintage, y ventiladores de techo que giran suavemente. Se disfruta mejor con un cóctel afrutado en la mano.
La multitud navideña es una colorida mezcla de gays, derecho, y tipos sureños atraídos por el ritmo gentil. Los niños son tolerados en el almuerzo, pero este es definitivamente un lugar para parejas exigentes que buscan paz y tranquilidad.
Seguí la recomendación de un amigo de tomar unas copas en el Dunmore y, a partir de entonces, me enganché a casi todas las comidas. Se puede acceder al comedor del patio desde la hermosa playa de abajo, y caminaba todos los días desde mi posición en el Resort de Pink Sands (también cubierto en Fathom - claramente, tenemos algo para Harbour Island) por un pequeño escape a otra era. Los almuerzos se sirven en un ambiente aireado al aire libre. El menú está lleno exactamente del tipo de comida que me encanta comer después de una mañana agotadora sin hacer nada:ensaladas enormes con mero a la parrilla, ceviches locales con cítricos y jengibre, buñuelos delicados de caracola, tacos de pescado con fruta del pan, y montañas de crujientes patatas fritas. (¿Por qué las patatas fritas saben mejor en la playa?)
Las cenas no son menos fantásticas, ambientado en un comedor íntimo con fotografías antiguas de navegación, conchas decorativas, y linternas colgantes simples. La comida es un poco más refinada por la noche pero no menos deliciosa. Pargo salteado con puré dulce de plátano y bonito, gallina de Cornualles de las Indias Occidentales asada con arroz y guisantes de Jamaica, y otros platos con inflexión caribeña son increíblemente frescos y creativos, al igual que las rosquillas y sorbetes de chocolate caseros que remataban las comidas.
Son los detalles:los textiles de John Robshaw, los sofás de mimbre Celerie Kemble, las conchas de color rosa brillante y los abanicos de mar que añaden toques de color, que hacen que Dunmore sea tan único. Si está buscando una escapada a la playa discreta pero elegante con un poco de historia y el personal más amable, ambos incluidos en buena medida, este retiro en la costa este de Harbour Island es tan bueno como parece.
La próxima vez, Me estoy registrando.
ENCUÉNTRALO
El Dunmore
Dunmore Town, Isla Harbour
Bahamas
+ 1-242-333-2200
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