¿Cuánto tiempo seguirá siendo Todos Santos el secreto mejor guardado de México?
La próxima vez que pienses en Los Cabo, considere el Todos Santos más apartado en su lugar. Y prepárate para preguntarte cómo este pequeño paraíso se ha mantenido en secreto durante tanto tiempo.
TODOS SANTOS, México:a unos 45 minutos al norte de Cabo San Lucas en la península de Baja California se encuentran la pequeña ciudad de Todos Santos y las aldeas adyacentes de Pescadero y Cerritos. Asentado en el 1700, esta zona principalmente agrícola ha sido durante mucho tiempo un refugio para los viajeros, surfistas, artistas y bohemios que buscan tranquilidad lejos del bullicio de Cabo. Ferozmente protector del paisaje natural que hace a Todos Santos tan especial, las comunidades han logrado evitar que un desarrollo importante permee su rincón del paraíso. Como resultado, las calles estan tranquilas, las playas son vírgenes, los atardeceres son magníficos, y la observación de estrellas es espectacular. Buscando el calor seco del desierto brisa del océano, y pura relajación? No busque más.
GPS
Una nueva autopista con peaje que pasa por alto Cabo hace que el viaje a Todos Santos desde el aeropuerto sea muy sencillo. En lugar de atravesar el tráfico y los semáforos, el camino serpentea a lo largo de las estribaciones de la desolada Sierra de la Laguna y atraviesa el desierto salpicado de enormes cactus saguaro. La carretera de peaje vacía parece un callejón sin salida en el mar donde se conecta con la carretera que sigue la costa hasta Cerritos, Pescadero, y Todos Santos.
La piscina del Hotel San Cristóbal.
DONDE QUEDARSE
Hotel San Cristóbal
La gran novedad de la temporada es la apertura del Hotel San Cristóbal, el primer puesto internacional de la hotelera texana Liz Lambert's Bunkhouse Group. El hotel boutique de alto diseño aporta una sofisticación relajada a este tramo desierto de la playa de Punta Lobos. Los edificios blancos y minimalistas están acentuados por ráfagas de color en la piscina, los textiles, y los azulejos. En solo 32 habitaciones, la huella es deliberadamente pequeña, y el hotel ha hecho todo lo posible para minimizar su impacto negativo en el entorno natural circundante. El personal es servicial y está ansioso por ayudar. La comida es deliciosa y lo más local posible, hasta los mariscos capturados por los pescadores que parten desde la playa frente al hotel.
Propina: El hotel da la bienvenida a niños mayores de 12 años. pero este no es exactamente el tipo de lugar al que desea llevar a los niños.
Leer más sobre Fathom: Checking In / Checking Out del Hotel San Cristóbal.
Playa en Rancho Pescadero.
Taco de pescado en Rancho Pescadero.
Rancho Pescadero
Inaugurado en 2009, Rancho Pescadero ocupa un hermoso tramo de tierra justo detrás de las dunas en Playa Pescadero, al sur de Todos Santos. Con solo 28 habitaciones distribuidas en una serie de edificios con techo de paja de dos pisos, Rancho es un hotel solo para adultos con un ambiente relajado y la mejor hospitalidad mexicana. Cuando amanece en Rancho, no se sorprenda de encontrar café y pasteles en su puerta. Pero por muy tentador que sea sentarse en la terraza tomando café toda la mañana, un completo desayuno mexicano lo espera en la terraza del hotel, y los huevos rancheros no se pueden perder. Luego, pase el día descansando junto a la piscina o dando un pequeño paseo por el palmeral que conduce a una interminable playa dorada. Si el surf está en la agenda, el personal de Rancho organizará con gusto una lección o pondrá tablas a disposición. Los madrugadores pueden asistir a clases diarias de yoga en el pabellón de arriba. Si lo único que necesita el día es relajarse bajo el sol junto a la piscina, tome protector solar del bar y pida una margarita helada. Pronto, la frase "una más" se convertirá en un estribillo familiar. (Es bueno saberlo:aquí no hay margaritas de $ 20.) El almuerzo junto a la piscina consiste en la mejor cocina mexicana que tiene para ofrecer. Además de servir algunos de los ceviches y tacos de pescado de Baja California más deliciosos, la hamburguesa es bastante excepcional. Cuando es hora de cenar Haga que el personal prepare una comida en la playa. Con los dedos de los pies en la arena Pide la pesca del día. Te envolverán en un sarape mexicano para protegerte de la suave brisa que viene del océano. A medida que el sol comienza a desvanecerse y sumergirse en el Pacífico, las hogueras y las velas están encendidas, y un manto de estrellas se convierte en el evento principal. No se sorprenda si un sentido de urgencia sobre la planificación de un viaje de regreso ocupa repentinamente la conversación de la noche. Rancho tiene ese efecto en todos los que lo visitan.
Propina: La mayoría de las habitaciones de Rancho Pescadero tienen capacidad para dos huéspedes, aunque la Cocina Suite, una amplia habitación en el piso principal, puede dormir cómodamente cuatro. No se recomienda nadar en la playa frente al hotel, ya que el oleaje es extremadamente fuerte. Olas más tranquilas y una playa donde se puede nadar están justo al sur de Cerritos.
Entrada de La Bohemia.
Habitación en La Bohemia.
La Bohemia
La Bohemia es un escondite boutique de ocho habitaciones con todas las comodidades de una gran cama y desayuno. Los dueños de expatriados Erin y Andrew Wheelwright estaban buscando una propiedad para abrir un pequeño hotel cuando se toparon con este refugio en el centro de Todos Santos. Después de un año de renovaciones, Abrieron en 2015 y han estado recibiendo huéspedes desde entonces. Las habitaciones de La Bohemia son luminosas, espacioso, y cómodo. Las camas están equipadas con hermosas cabeceras tapizadas con telas otomíes brillantes y acentuadas con mantas de lana que la pareja importa de Perú. Los baños cuentan con azulejos pintados a mano, hermosos lavabos mexicanos, y productos de baño de origen local. El exuberante jardín tropical es un gran lugar para relajarse. Descanse en una hamaca o sírvase una cerveza en el bar de honor y refrésquese en la pequeña pero encantadora piscina. Erin y Andrew no son los típicos operadores de hoteles:son sus anfitriones, tus amigos, y su conexión interna con todo lo que Todos Santos tiene para ofrecer. Ya sea que necesite indicaciones para llegar a la playa de surf, quiero nadar con tiburones ballena, o simplemente necesita saber a dónde ir para comprar los mejores tacos de pescado de la ciudad, te tienen cubierto. Este tipo de hospitalidad genuina es la razón por la que La Bohemia se siente como en casa cuando cruza la puerta al final del día.
Propina: Los huéspedes tienen acceso gratuito a Club de playa El Faro , un lugar encantador en la playa con una gran piscina, cabañas, y un bar. Los Wheelwright compraron recientemente el terreno adyacente a La Bohemia y planean construir un pabellón para albergar grandes reuniones y retiros de yoga. Para aventuras prolongadas en Baja, los Wheelwrights alquilan su Chevy Tahoe, que está completamente equipado para acampar en la playa. Dado que La Bohemia se encuentra justo en la ciudad, hay ruido ambiental por la noche (es decir, los perros del vecino). Si tienes el sueño ligero, planifique en consecuencia.
Entrada del Restaurante Hierbabuena.
Ceviche en Restaurant Bar Bahía.
DÓNDE COMER
Hierbabuena
Ubicado en un exuberante huerto en un camino de tierra en Pescadero, Hierbabuena es un lugar encantador para una deliciosa cena de la granja a la mesa. El menú presenta excelentes ensaladas basadas en la generosidad diaria del jardín, pizzas y carnes al horno de leña, y una deliciosa berenjena a la parmesana.
Jazamango
El renombrado chef mexicano Javier Plascencia acaba de abrir lo que sin duda se convertirá en un hotspot en las afueras de Todos Santos. Habiendo ganado elogios por sus restaurantes en San Diego, Plascencia está regresando a sus raíces mexicanas con la apertura de Jazamango y otros dos restaurantes en Tijuana y el Valle de Guadalupe. Espera traer un nuevo tipo de experiencia gastronómica de alta gama al área al presentar recetas y platos que unen la tierra y el océano que rodean a Todos Santos.
Restaurante Bar Bahía
Un rincón súper informal en Todos Santos con increíbles tacos de pescado y ceviche. Solamente efectivo.
Café Santa Fe
Una institución de Todos Santos establecida en 1990, con una reputación de tener una de las mejores comidas italianas fuera de Italia. Una comida aquí es imprescindible.
La Casita
Deliciosos mariscos y sushi frescos abundan en este lugar local con un amplio patio trasero. Pida ensalada de gazpacho y camarones al coco.
Playa Punta Lobos.
QUÉ HACER
Surf
Hay un excelente surf en Todos Santos. Playa Cerritos es un lugar especialmente bueno para golpear las olas. Alquile una tabla u organice una lección de Mario Surf School.
Playas
Playa Cerritos es también la mejor playa para nadar, surf, y snorkel. Por la soledad tomando el sol vagante, y recolección de conchas, arrojar un paraguas a la arena en Pescadero o Punta Lobos, pero no planeas nadar en estas playas, como la resaca es fuerte. Entre Pescadero y Punta Lobos, Playa Las Palmas (también conocida como Playa San Pedro) es una pequeña Playa en forma de media luna protegida por rocas y bordeada de palmeras.
DONDE COMPRAR
Étnica
Una pequeña boutique en el centro de Todos Santos con una maravillosa selección de caftanes y blusas mexicanas bordadas.
Heartsease
Cargue con lociones orgánicas, pociones, y jabones elaborados con ingredientes de origen local.
SI TENIA UN DIA MAS
Conduciría una hora y media al norte de La Paz y visitaría Playa Balandra en el Mar de Cortés. Esta cala increíblemente impresionante es poco profunda, calma, y perfecto para practicar paddle surf, nadando, y snorkel.
PLANIFICA TU VIAJE
Cómo llegar allá
La mayoría de las principales aerolíneas vuelan directamente a San José del Cabo (SJD). Todos Santos está a una hora en coche del aeropuerto. Deberá organizar el transporte privado o alquilar un automóvil. Todas las principales agencias de alquiler de coches tienen oficinas en el aeropuerto. La nueva autopista de peaje hace que el viaje desde el aeropuerto a Todos Santos sea muy sencillo.
El dinero importa
Si bien el peso es la moneda de México, la mayoría de las empresas aceptan dólares. Solo prepárate para recibir cambio en pesos. El servicio está incluido en la mayoría de las facturas de hotel, por lo que solo se espera una propina adicional en la cena si el servicio es excepcional. Los pequeños restaurantes locales y las tiendas para turistas suelen operar en efectivo. Si bien hay bancos en Todos Santos, planifique en consecuencia.
Nota de inmigración
Conserve la parte inferior de su tarjeta de inmigración después de pasar por la aduana:el gobierno mexicano no le permitirá salir del país sin ella y le exigirá que pague una multa en efectivo en el momento de la salida si la pierde.
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