Prueba los premios Big Tex Choice Awards 2018

Cuarenta y nueve de los contendientes más deliciosos ingresaron a los premios Big Tex Choice de este año para tener la oportunidad de ganar uno de los títulos más codiciados de todo Texas. La competencia comenzó a principios de julio con la impresionante cantidad de 49 candidaturas representadas por 30 concesionarias. De esas entradas, solo 31 fueron seleccionados como semifinalistas. Luego, cada entrada se evaluó en función de cuatro elementos de comida justa:singularidad, creatividad, presentación y sabor. Ven el 28 de septiembre podrá profundizar en los 10 finalistas principales en la Feria Estatal de Texas de este año.

Ahora que te hormiguean las papilas gustativas, no te haremos esperar más. Deleite sus ojos con los ganadores del premio Big Tex Choice Award de este año.

Más creativo:Cotton Candy Taco de Justin &Rudy Martinez

Esta creación dulce s'more comienza con una masa de cono de waffle de galleta Graham recién prensada en forma de concha de taco crujiente. El interior de la cáscara está cubierto con un glaseado de malvavisco, luego relleno de chocolate, malvavisco tostado y algodón de azúcar de caña orgánico. Para terminar la obra maestra, se cubre con un puñado de galletas de chocolate desmenuzadas y dos barras de galleta cubiertas de crema de chocolate.

Mejor degustación:sabroso:Fernie's Hoppin 'John Cake de Winter Family Concessions

¡Este icónico plato sureño de "buena suerte" para la víspera de Año Nuevo se sumerge en una freidora para darle un giro único y delicioso! Los ingredientes clásicos de cremoso, guisantes de nuez, arroz blanco esponjoso, salchicha ahumada picante, cebollas verdes aromáticas y una mezcla secreta de especias se combinan con pan rallado y batidores de huevo y se forman en un generoso pastel del tamaño de Texas.

Mejor sabor - Dulce:Arroz Con Leche (Arroz dulce crujiente) de la familia Garza

Se forma una deliciosa bola de arroz especiada con canela, rebozado y bañado en cereal de arroz inflado crujiente. Luego, la bola se fríe hasta alcanzar la perfección dorada. Esta deliciosa indulgencia se espolvorea con vainilla en polvo y se complementa con una bola de helado de vainilla del tamaño de Texas. Una vez servido, se acompaña de una deliciosa llovizna de salsa de caramelo y canela en polvo.

Pastel de pastor frito de Clint Probst

El queso cheddar rallado y la crema se mezclan en sabrosas almohadas de puré de papa. Cada bola de papa está llena con relleno de pastel de pastor de la abuela hecho de carne molida, verduras mixtas, y rica salsa de carne. El condimento especial crea una explosión de sabores y texturas a medida que el relleno y las papas cremosas se mezclan con cada bocado.

Derretido de papas en una sartén frita en un bote de Tom Grace

Las papas de la sartén con mantequilla se doran a la plancha, combinado con empanadas de salchicha para el desayuno cortadas en cubitos y envuelto alrededor de una mini hogaza de queso Babybel®. Condimentado en harina y sumergido en la freidora, Luego, las papas derretidas de la sartén se sirven con las pieles de las papas de las que provienen y se cubren con queso cheddar derretido y tocino crujiente. ¡Se rocía una salsa de chipotle de crema agria en la parte superior y se sirve a un lado para mojar!

Naranja de Fernie ¡¿Te alegra que la hayamos frito ?! Por Winter Family Concessions

Capas de pastel de gasa de naranja, La crema batida y las mermeladas de naranja cítrica se mezclan ligeramente para formar un relleno de natillas. La mezcla se vierte con una cuchara en la masa de hojaldre hojaldre, estilo de volumen de negocios doblado, y sellados antes de freírlos en pequeñas almohadas en forma de media luna, espolvoreado con azúcar en polvo. Servido con dos salsas para mojar y adornado con una rodaja doble de cítricos.

Helado de tarta Ful-L de la feria estatal de Tom Landis

Capturando la esencia y el sabor de la Feria Estatal, este cremoso suave, El helado premium tiene un sabor a pastel de embudo infundido con trozos de pastel de embudo y azúcar en polvo mezclados en todo el plato. Está disponible con azúcar en polvo, crema batida y salsa de fresa.

Tocino dulce para hornear de Ed &Eddie Campbell

Un bizcocho relleno de crema se envuelve en tocino sabroso y luego se sumerge en una masa de pastel de embudo. Esta golosina luego se fríe hasta que se dore y se espolvorea con azúcar en polvo para terminar.

Texas Fried Hill Country

La mozzarella frita se complementa con albahaca cultivada localmente, intercalado entre dos rodajas de jugosos tomates verdes, y empanizado a mano con pan rallado sazonado y frito para obtener una perfección pegajosa. Cada plato se sirve sobre una cama de verduras de campo, terminado con llovizna balsámica y dulce miel local de Texas.

Texas Twang-kie de Chris y Sherry Howard

El pastel de pan de maíz se hornea a la perfección húmeda, ahuecado y relleno con una obra maestra culinaria de pollo a la parrilla Tex-Mex con chile de frijoles blancos. Cada twang-kie se sirve con papas fritas de pan de maíz y más chile para mojar. ¡Es un toque sabroso en un clásico estadounidense!