Emprende tu aventura gastronómica navideña
Dallas brilla esta temporada gracias a las diversas culturas y comunidades que existen en nuestra ciudad. A través de los años, Chefs afroamericanos, panaderos y empresas de catering se han ganado una reputación icónica por algunos de los bocados más sabrosos de Big D. Aquí están cuatro de nuestros favoritos:
BBQ DE JUAN AHUMADO
1820 West Mockingbird Lane Dallas, TX 75235
Smokey John's Bar-B-Que &Home Cooking abrió sus puertas por primera vez en 1976 en la esquina de Lemmon y Mockingbird bajo el nombre de "Big John's". Pronto, la concurrida intersección estaba llena del seductor aroma de nogal ardiendo. Este humo de nogal se convirtió en un elemento básico del vecindario, incitando a los clientes a pasar y experimentar la deliciosa cocina casera. El propietario John Reaves se ganó el apodo de "Smokey John" y el restaurante pronto lo siguió. Este favorito de Dallas también fue nombrado ganador del premio Big Tex Choice 2016 por la Feria Estatal de Texas.
Menú imprescindible:Tómese un descanso de la cocina navideña con los deliciosos servicios de catering de Smokey John. No puedes equivocarte con su sabrosa pechuga o su suculento jamón.
LA BARRA DE PASTELES
3011 Gulden Lane, Suite 117 Dallas, Texas 75212
La barra de la torta, ubicado en Trinity Groves, es una panadería y tienda minorista donde podrá disfrutar de una gran selección de productos tradicionales, al estilo sureño hecho con pasteles y dulces en el lugar, o llévalos para llevar. Puede deleitarse con 16 pasteles diferentes hechos a partir de cero, una variedad de pasteles de libra, panes rápidos, galletas, helados y bebidas variadas. La pasión de la panadera Tracy German por la repostería la inspiró a abrir una tienda con la ayuda del programa de incubadoras Trinity Groves. "Preparar comida para las personas es algo muy personal, y te conecta con todas las personas, " ella dice.
Menú imprescindible:pastel de terciopelo rojo alemán. El pastel rojo húmedo con un suave sabor a chocolate, helado con glaseado de queso crema es inolvidable y el complemento perfecto para sus comidas navideñas esta temporada .
EL ACANTILADO DE ROBLE DE LA ISLA
309 W Jefferson Blvd, Dallas, TX 75208
El famoso bar y cocina jamaicana de Dallas, El lugar de la isla, se ha expandido más allá de su ubicación en Carrollton a un segundo lugar en el desarrollo The Jefferson Tower en Oak Cliff. Los clientes pueden esperar aún más del galardonado pollo jerk que se ha transformado rápidamente en un alimento básico de DFW. Con la nueva instalación de una parrilla de leña, el favorito de la multitud será tan auténtico con el pollo jerk jamaicano de lo que se puede conseguir fuera de la isla. Las técnicas de ahumado y madera de pimiento son similares a las que se encuentran en Boston Bay Jerk Center en Jamaica, el hogar del pollo jerk original.
Menú imprescindible:un favorito de la isla, los plátanos fritos se cortan en rodajas y se fríen dorados para capturar un crujiente, sabor dulce.
SOULGOOD
Mercado de agricultores
Soulgood un nuevo restaurante de comida rápida vegetariana y vegana, ahora está sirviendo alimentos orgánicos saludables a los tejanos del norte de una manera fresca y única . Chef Cynthia, madre de tres hijos y prima de la artista de gospel Tamela Mann, ganadora del premio Grammy, infunde sus raíces sureñas y el amor por el arte de su familia en sus creaciones gastronómicas. Ella obtiene y selecciona cuidadosamente productos e ingredientes locales de agricultores y proveedores orgánicos. Ella solo selecciona los mejores ingredientes orgánicos o enteros cultivados de manera responsable para sus recetas, desde sus sándwiches italianos de Po 'Boy hasta sus Soulgood Tacos callejeros.
Menú imprescindible:los cupcakes veganos caseros de la chef Cynthia, cariñosamente llamados Fruitcups.
