Sabores de Quíos
¡Ofrezca a su paladar un regalo en Chios!
Quíos es una isla hospitalaria durante todo el año y ofrece un mundo de imágenes, colores, sabores y aromas!El clima mediterráneo templado en combinación con la tierra fértil de la isla produce productos de calidad que se utilizan para crear una variedad de platos locales únicos. Bienvenido a la tierra que cuenta con hermosos pueblos medievales, playas extraordinarias y la hermosa ciudad de Chios que da generosamente mandarinas sabrosas, licores caseros, ouzo, dulces de cuchara y la famosa masilla. Viajemos juntos a esta isla mágica y degustemos los platos particulares de Quíos que definitivamente dejarán una impresión duradera en su paladar.
Mastic:la reina de la isla de Quíos
Un tesoro único que se cultiva solo en esta parte del mundo, ¡el lentisco entrega sus preciosas lágrimas! Puede disfrutarlo en diferentes formas:como ingrediente en el dulce ypovrychio, espíritu, ouzo, galletas e incluso como chicle!¿Sabías? La técnica utilizada para cosechar la masilla se llama kendos (que significa bordado); esto se debe a que para recoger las gotas de masilla, los productores hacen leves incisiones en la corteza del árbol con una herramienta especial que recuerda el arte del bordado.
Las "manzanas de oro de las Hespérides"
Quíos es famosa por su sabor excepcionalmente agradable, calidad y características de sus frutos cítricos, las jugosas naranjas y las singulares mandarinas de Quíos. Las mandarinas de la isla se encuentran entre las mejores variedades del mundo y han sido registradas como producto con DOP gracias a su intensa carne tierna aromática y su sabor dulce. Prueba el jugo fresco deliciosas ensaladas de frutas o los deliciosos dulces de cuchara de las variedades de cítricos de Chios. Y no te olvides de probar el dulce de cuchara de flor de limón local y muy fragante.¿Sabías? Los usos de los cítricos no se limitan al mero consumo o exprimido, sino también a la elaboración de dulces y aceites esenciales. Las cáscaras de los frutos son entregados a los agricultores de la isla por las fábricas para la alimentación animal, ya que se consideran de alto valor nutricional.
Bebidas de Quíos
Un famoso, Un producto notable y de alta calidad de Quíos es “Ariousios Oinos”, un vino tinto supremo conocido desde la antigüedad como el néctar de los dioses. Los licores producidos en abundancia en la isla de Quíos son el regalo perfecto para los amantes de los licores. y algunos de estos son souma, un aguardiente hecho de higos, ouzo aromatizado con anís, cilantro, hinojo, flores de limón o masilla.¿Sabías? Chios tiene su propia cerveza rubia con reflejos anaranjados, ¡Sabor afrutado y amargor discreto mientras destacan los aromas de hinojo y cítricos! Es una cerveza rubia elaborada en Kampos, Isla de Quíos de variedades seleccionadas por malta y conos de lúpulo entero, y no está pasteurizado ni filtrado.
Otoño:caza de setas
Si se encuentra en la isla de Quíos cuando llegue la primera lluvia de otoño, puedes encontrar amanitas (un tipo de hongo), que crecen en la parte norte de esta tierra. Puede comprar los hongos participando en una "caza de hongos" o en los supermercados locales de la isla. ¡Acompaña tu ouzo con amanitas fritas o asadas y nos agradecerás la propina!¿Sabías? ¡Las amanitas crecen debajo de los pinos solos o en grupos de 2-3!
