El fin de semana definitivo en Santa Fe para cualquier aficionado a la comida
La escena culinaria en Santa Fe ofrece una mezcla única de tradición e innovación, de regional e internacional, y de lujo y autenticidad. Como resultado, muchos viajeros se sienten inspirados a viajar a The City Different por la cocina en sí. Aquí está el itinerario de fin de semana perfecto para cualquier entusiasta de la comida que visite Santa Fe.
VIERNES:
Comience su aventura gastronómica con un recorrido y degustación en las instalaciones de producción de Tumbleroot Brewery &Distillery. Todas las cervezas y licores de Tumbleroot se elaboran con productos de temporada, salvaje, e ingredientes orgánicos. Los recorridos están disponibles a las 3:30 p.m. cada viernes, con sala de degustación y tienda de botellas abierta de 17:00 a 21:00 h. diario.
Después de abrir el apetito en la cervecería, diríjase a The Shed para disfrutar de una experiencia gastronómica de Nuevo México verdaderamente exquisita. Uno de los tesoros culinarios de la ciudad desde 1953, el restaurante es famoso por sus legendarias enchiladas de chile rojo y maíz azul. Descargue su aplicación Santa Fe Margarita Trail y ahorre en la firma Roca Coin Margarita (y obtenga una camiseta de Margarita Trail gratis una vez que gane cinco sellos de pasaporte). Recomendamos encarecidamente hacer reservas.
Después de la cena Eche un vistazo a la cerveza artesanal de Santa Fe y la escena musical en vivo en The Bridge at Santa Fe Brewing Company Tasting Room. La instalación cuenta con lugares interiores y exteriores que albergan varias giras artísticas a nivel nacional durante todo el año. Conocidos por sus IPA insignia, así como por sus ofertas de temporada rotativas, la cervecería es la fábrica de cerveza artesanal más exitosa y original de Nuevo México,
SÁBADO:
Empiece bien el día con un viaje a The Pantry. Uno de los lugares de desayuno más queridos de Santa Fe desde 1948, el restaurante se promociona a sí mismo como "el lugar de encuentro de Santa Fe". El menú ofrece una mezcla saludable de los favoritos del desayuno tradicional y los productos básicos del desayuno de Nuevo México. generalmente cubierto con el chile rojo o verde característico de la región (para un poco de ambos, pedir "Navidad").
Después de pasar la mañana paseando por el mercado de agricultores de Santa Fe, dirígete a El Chile Toreado para disfrutar de una auténtica experiencia de tacos. Originario de un humilde camión de comida, El Chile Toreado recientemente dio el salto a una ubicación física que ofrece lo que podría ser el almuerzo con mejor relación calidad-precio en The City Different.
Pase la tarde comprando por la histórica plaza de la ciudad, luego diríjase a una degustación por la tarde en la sala de degustación de Santa Fe Spirits Downtown. Este acogedor escondite es el lugar perfecto para degustar licores galardonados y disfrutar de un cóctel elaborado por expertos en un lugar tranquilo y silencioso. entorno agradable.
Finalmente, regálese una experiencia de cena verdaderamente lujosa en Geronimo. Ubicado en la histórica Canyon Road, puede sentir la historia que lo rodea mientras cena en un tradicional adobe construido en 1756. Nombrado como uno de los mejores restaurantes de alta cocina tanto por TripAdvisor como por Travel + Leisure, Geronimo es imprescindible para cualquier entusiasta. Deje que el sumiller interno lo ayude a navegar por su lista de vinos cuidadosamente seleccionada.
DOMINGO:
Recientemente, Iconik Coffee Roasters fue nombrada la mejor cafetería de Nuevo México por Food Network. Este es el lugar perfecto para disfrutar de una tranquila mañana de domingo. Son tan serios y apasionados por el café como cualquiera. Abogan por las prácticas comerciales directas y prestan mucha atención a los detalles menores en el proceso de tostado y elaboración de la cerveza. El café también ofrece un limitado, aunque delicioso, menú de desayuno y almuerzo.
Después de pasar un fin de semana probando lo mejor de la cocina de Nuevo México, es hora de llevar esos sabores a casa contigo. Una clase en la Escuela de Cocina de Santa Fe lo ayudará a preparar platos tradicionales de Nuevo México con aplomo. Hay varias clases disponibles, por lo que seguramente encontrará un tema que despierte su interés gastronómico.
Los domingos por la tarde en el patio también pueden ser el pasatiempo oficial de Santa Fe. El patio de Coyote Cantina es un lugar perfecto para el Sunday Funday. Vea el Norteño infundido con chile verde y obtenga otro sello en su Pasaporte Margarita Trail. El bar de la azotea en La Fonda on the Plaza ofrece un excelente punto de vista para disfrutar de una famosa puesta de sol de Santa Fe.
Finalmente, siéntese y relájese en Radish &Rye. El menú se centra en alimentos de origen local y platos sencillos ejecutados a la perfección. En otras palabras, Radish and Rye lleva el concepto "de la granja a la mesa" a un nivel completamente nuevo. Adicionalmente, el restaurante ofrece un excelente programa de bourbon, una extensa lista de whisky y cócteles con barriles de Buffalo Trace seleccionados a mano.
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