Encontrando encanto en la región vinícola de Nuevo México

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Cuando la mayoría de la gente piensa en bodegas galardonadas, Probablemente Nuevo México no sea el primer destino que se le ocurra, sin embargo, el extenso conocimiento enológico que trajeron los colonos españoles creó una cultura de cultivadores y entusiastas ferozmente orgullosos que ha perseverado durante siglos. La industria del vino del estado es rica en historia y alberga la región vitivinícola más antigua de la nación.

Descubra la rica historia del vino en el norte de Nuevo México (foto cortesía del condado de Santa Fe)

La historia del vino de Nuevo México nos remonta a 1629, mucho antes de que los californianos plantaran sus primeras vides, cuando la región estaba bajo el dominio español. Después de colonizar vastos territorios de México, los españoles se aventuraron hacia el norte en busca de oro junto con los monjes franciscanos que siguieron a los colonos con la esperanza de ministrar el cristianismo a los indígenas que poblaban la zona.

Los monjes franciscanos tenían un grave problema con el vino, no había suficiente. El vino sacramental era fundamental para la misa diaria realizada por los monjes y la única fuente provenía de España y escaseaba. Con una gran empresa, los monjes plantaron las primeras uvas de la Misión traídas por los colonos españoles. Los primeros viticultores tuvieron dificultades con el cultivo de la uva debido a las rocas, suelo seco con áreas de tierra arcillosa casi impenetrable, así como los patrones climáticos severos solo se sumaron al desafío.

La producción de vino se expandió rápidamente después de que la región se independizó de España y una vez que los productores adoptaron la técnica italiana de filtrar el vino a través de piel de vaca, el producto se mejoró mucho.

Los frailes misioneros trajeron uvas para cultivar en la rica tierra de Nuevo México. (Foto cortesía del condado de Santa Fe)

En su pico, había casi 3, 200 acres de viñedos en la región y cuando Nuevo México alcanzó la condición de estado en 1912 había grandes esperanzas de que la industria prosperaría en su nuevo mercado. Desafortunadamente, La madre naturaleza tenía diferentes intenciones y las fuertes precipitaciones generalizadas llevaron a un aumento sustancial del río Bravo que diezmó la mayoría de las vides.

No fue sino hasta 1977 que la industria renació y dio paso a la cultura única del cultivo del vino que los habitantes de Nuevo México llaman suya hoy. Ahora hay más de 40 bodegas independientes, en su mayoría pequeñas, y algunas etiquetas más grandes repartidas por todo el estado con muchas oportunidades para que sus papilas gustativas conozcan las delicias que producen en Santa Fe y sus alrededores.

Viñedo Estrella del Norte y Sala de Catas

[blog_link url ="https://www.estrelladelnortevineyard.com/" text ="Viñedo Estrella del Norte" date ="2017-07-18] personifica el espíritu y el corazón de Santa Fe. Los propietarios, Richard y Eileen, se enorgullecen de la experiencia única que han creado para que los huéspedes degusten sus vinos en un ambiente relajado y relajado sin toda la presión que suele conllevar la degustación de vinos.

Esta bodega está situada en el hermoso valle de Nambe. (foto cortesía del condado de Santa Fe)

Este oasis del vino se encuentra en el pintoresco valle de Nambé, un rápido viaje de 15 minutos hacia el norte desde Santa Fe y es tan sencillo y accesible como los viñedos; Los cachorros bien educados son siempre bienvenidos en la sala de degustación y los encantadores propietarios estarán encantados de responder a todas y cada una de las preguntas o de dar una lección rápida de cata de vinos.

Con etiquetas exclusivamente de Nuevo México como Holy Mol é vino tinto , que incorpora una pizca de sabor a almendra, un poco de chocolate y un toque de chile rojo, o el Vino Tinto de Mesa Zozobra, un homenaje a una de las tradiciones icónicas de Santa Fe, ¡no te decepcionará!

Sala de degustación de la bodega Gruet

Si está visitando los sitios del centro histórico de Santa Fe, Visite el [blog_link url ="https://gruetwinery.com/visit-santa-fe" text ="Gruet Winery Tasting Room" date ="2017-07-18] en el Hotel St. Francis. The Tasting Room tiene un ambiente moderno e íntimo que ofrece una excelente selección de vinos producidos en Nuevo México. Independientemente de si le gustan los vinos espumosos o no, Es probable que las selecciones burbujeantes de Gruet capturen su corazón.

Nuevo México tiene una larga historia de producción de vino en los Estados Unidos. (Foto cortesía del condado de Santa Fe)

Ya sea que pase por una copa por la tarde en el patio bañado por el sol o tome una copa antes de cenar en la acogedora y elegante sala de degustación, sin duda será una experiencia deliciosa.

Tours del vino de Nuevo México

¿Planea explorar la región vinícola de Nuevo México? Para una experiencia escénica y relajante, deje que [blog_link url ="https://www.newmexicowinetour.com" text ="New Mexico Wine Tours" date ="2017-07-18] conduzca con un tour de vinos que resalte el hermoso paisaje del estado y celebre el legado de su vinificación.

Black Mesa Winery utiliza solo uvas cultivadas en Nuevo México para su vino. (Foto cortesía del condado de Santa Fe)

Planificar una escapada enológica este verano u otoño le permitirá conocer algunas de las mejores bodegas e historia de la zona. Comience a planificar su aventura vinícola solicitando la [blog_link url ="https://santafe.org/Visitors_Guide" text ="Santa Fe Visitors Guide" date ="2017-07-18]. Asegúrese de consultar nuestro [blog_link url ="https://santafe.org/Visiting_Santa_Fe/Specials/" text ="Ofertas y especiales" date ="2017-07-18] página, que incluye ofertas especiales en hospedaje, comidas y compras

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