Las mujeres de Santa Fe hacen que suceda
A medida que el Mes de la Historia de la Mujer llega a su fin, Que se sepa que las mujeres santafesinas siguen haciendo historia. Esta tendencia comenzó cuando las esposas de los primeros colonos se unieron a la población femenina indígena de Nuevo México y no muestra signos de aflojar. Santa Fe fue nombrada recientemente el lugar # 1 en los EE. UU. Para empresas propiedad de mujeres y con una rica herencia creada por impresionantes figuras femeninas del pasado. No es de extrañar que Santa Fe prospere bajo las ocupadas manos femeninas de hoy. Las mujeres modernas de Santa Fe merecen totalmente la atención que se han ganado y el resumen a continuación es una introducción a las mujeres sobre las que vale la pena leer.
Las cocinas del mundo aprenden de Santa Fe
Ha oído decir que el lugar de una mujer está en la cocina, pero eso no significa quedarse en casa. Desde 1984, la Escuela de Cocina de Santa Fe ha puesto la cocina regional y las tradiciones culinarias de Nuevo México en el mapa para los amantes de la comida de todo el mundo. Nacido del cambio de carrera de la mediana edad de la fundadora Susan Curtis, la escuela se ha convertido en los experto en sabores del suroeste, incluidas las Tres Hermanas:frijoles, maíz y calabaza, y chile, nuestro cultivo característico.
Southwestern Bootcamp en la Escuela de Cocina de Santa Fe ofrece una emoción trepidante en la cocina (Crédito de la foto:Escuela de Cocina de Santa Fe)
Las clases abarcan desde platos tradicionales hasta el Bootcamp culinario intensivo del suroeste de tres días, una inmersión en auténticos ingredientes y técnicas. Las experiencias especiales dan la bienvenida a destacados expertos como la chef oaxaqueña Susana Trilling y la experta en quesos Laura Werlin; Cheryl Alters Jamison, la famosa sabia del suroeste, es una habitual en la cocina de la escuela. Los recorridos a pie por restaurantes creados por la directora de operaciones Nicole Curtis Ammerman son los favoritos de TripAdvisor y el mercado en línea tiene esos artículos únicos garantizados para mantener la creatividad fluyendo.
La chef Michelle Roetzer lidera el recorrido a pie por el restaurante de la Escuela de Cocina de Santa Fe. (Crédito de la foto:Eric Swanson)
Chef Michelle Roetzer, que de alguna manera encuentra tiempo para enseñar en la escuela de cocina, presume de un trabajo diurno como jefe del Programa de Artes Culinarias de Santa Fe Community College. Mica es venerada por ser mentora de los prometedores, a quienes ella llama cariñosamente sus "cheflings". El equilibrio del talento de las artes culinarias incluye a Helen Singleton Nichols, chef pastelero principal que comenzó a enseñar allí en 2012 y chef / p âtissière Leslie Chávez, nombrado “Chef del Año 2013” por la Asociación Culinaria de Nuevo México.
Mujeres de Santa Fe cocinan una tormenta
La cultura gastronómica de Santa Fe se extiende a los servicios de catering y cocinas de restaurantes. La chef Lois Ellen Frank de Red Mesa Cuisine se ha dedicado a mantener vivos los sabores y técnicas indígenas de Estados Unidos. Su fascinante linaje, Nación Kiowa por parte de su madre y sefardí por parte de su padre, llevó a la chef Lois a un doctorado. en Antropología Culinaria de la Universidad de Nuevo México. Más de 20 años dedicados a documentar los hábitos alimentarios de los nativos americanos culminaron en “Alimentos de las naciones indias del suroeste, ”Una lectura atractiva con recetas tradicionales y contemporáneas.
La chef Lois Ellen Frank hace que el pan frito sea mágico con jarabe de tuna y bayas frescas. (Crédito de la foto:Lois Ellen Frank)
Después de 17 años de catering para fiestas memorables, Catherine O’Brien y Glenda Griswold abrieron una tienda permanente en Terracotta Wine Bistro. Este casual el lugar divertido del centro es el favorito de los lugareños, no solo por la carta de vinos y el toque de comida (oh, ¡esos aros de cebolla!) sino también por la ubicación central en la calle del Museo Georgia O’Keeffe.
¿Las buenas noticias? ¡La dueña de la casa no tiene que cocinar porque el desayuno se sirve todo el día en Café Pasqual's! (Crédito de la foto:Café Pasqual's) Las damas dirigen el espectáculo también. La perfección del menú de Café Pasqual fue pacientemente perfeccionada por Kathryn Kagel, que ahora disfruta de la propiedad y deja que otra persona cocine. El compromiso de Kagel con lo mejor incluye comprar a productores orgánicos certificados y muchos elementos del menú están diseñados para transformarse en vegetarianos, delicias veganas o sin gluten. Dos libros de cocina muestran los frutos de su trabajo y también la fila para desayunar en la puerta. ve temprano!
Haga una caminata por Santa Fe, ¡Hermana!
Después del desayuno, Nuestras chicas saben cómo salir a la calle. Senderismo Outspire, la creación de Karen Dennison, tiene un historial probado en la búsqueda de los mejores lugares para senery panorámico. Un biólogo convertido en guía, Karin también es un ávido pescador con mosca y es coautor de un libro sobre el atado de moscas regional; sus guías gal están tan bien informadas sobre el área como los chicos. Sue Mally, copropietario de Santa Fe Walkabouts, tomó el camino más largo para llegar a Santa Fe, es nativa de Birmania, pero ahora es 100% local y los recorridos de Walkabouts ofrecen una vista privilegiada de la Tierra del Encanto. Y si solo quieres sentarte y escuchar, Viajar en un Tour personalizado de Clarice significa que verá todos los lugares de interés del centro mientras absorbe la tradición local cuando la propia Clarice Coffey está al volante.
Las mujeres que diseñan de Santa Fe lo hacen hermoso
Nunca se sabe quién se presentará para que Barbara Meikle le pinte un retrato. (Crédito de la foto:Barbara Meikle Fine Art)
Si cree que se está descuidando el legado artístico de Santa Fe, ¡piensa otra vez! Las mujeres no solo poseen muchas galerías, ellos elaboran la alfarería, pinturas fotografías y joyas que se muestran allí. ¿Viajero de mascotas? Caitlin Elizabeth Photography hará un registro de la visita de Fifi a Santa Fe. ¿Prefieres una pintura para la sala familiar? Barbara Meikle abrió Meikle Fine Art después de que la demanda de sus coloridas imágenes aumentara tanto que instalar su caballete en la galería hizo la vida más sencilla. Aquellos que aman el toque de Midas siempre visitan The Golden Eye, donde el legado de joyería artesanal establecido por Norah Pierson se mantiene vivo gracias a un grupo de talentosas artesanas.
Ven a celebrar la SantaFeminine
Podría seguir, pero sospecho que he dicho lo suficiente para que empieces a comprobar la tarifa del avión. El Mes de la Historia de la Mujer puede estar terminando, pero Santa Fe celebra las habilidades y la dedicación del lado de la rueca durante todo el año. La vida de Adán se hizo más rica una vez que Eva apareció en la imagen, y tu vida hará lo mismo cuando visites Santa Fe para descubrir a las mujeres de la Ciudad Diferente.
