¡Bebe me! Salón de té:un toque moderno a la experiencia del té de la tarde
¿Alguna vez ha estado en un viaje que fue tan inspirador que provocó un cambio completo en sus carreras? Melissa Harlan, propietario de Drink Me! Salón de té en Tempe, se inspiró en un viaje a Londres donde tomó el té de la tarde cinco días seguidos en tres establecimientos. Se preguntó cómo podía llevar a Tempe esta alegría que sentía en Londres. Arizona.
Harlan vive un estilo de vida a base de plantas con modificaciones sin gluten, y eso no coincide con los menús tradicionales del té de la tarde. "Cuando solicitamos, sin gluten y / o a base de plantas en nuestros tés de la tarde con golosinas, nos trajeron tanta fruta. El triste hecho es la mayoría de las experiencias gastronómicas pueden ser a base de plantas o sin gluten, pero apenas ambos, —Explicó Harlan.
Entonces, ella se propuso hacer un cambio. En su vuelo a casa elaboró su plan de negocios para su propio salón de té. Seis meses después, ella la dejó cómoda, trabajo corporativo de 19 años, y se puso a trabajar en todo lo que necesitaba para hacerlo posible. Ella creó sus propias recetas, encontré el espacio y el tema Alicia en el país de las Maravillas -inspirado). Harlan ama la historia de Alicia en el país de las Maravillas . Ella ha leído el libro muchas veces y sabe que la historia se presta bien a las fiestas de té. Aprendió sobre los diversos tés y sus composiciones y probó el sabor como si no hubiera un mañana. Realmente se convirtió en algo que amaba.
Melissa creó sus propias recetas que son veganas y sin gluten, para que los huéspedes puedan entrar en este encantador salón de té (con reserva) para disfrutar de lo que Harlan describe como un "toque moderno en el té de la tarde".
“Ayer mismo, una invitada entró en mi salón de té y comenzó a llorar sabiendo que podía pedir cualquier cosa del menú sin tener que hacer preguntas dietéticas. Me tenía muy emocionado también "Harlan compartió humildemente. Mientras construía su increíble equipo de pasteleros, se apoyó en ellos mientras desarrollaba el menú. Ella aprecia su experiencia, e incluso tiene un pastelero que se especializa en macarrones, y otros que estén familiarizados con pasteles sabrosos creativos.
La hija adolescente de Harlan, Haley, trabaja en el frente de la casa y ayudó a su mamá a trabajar en el concepto de su tienda. Se nota que le gusta mucho conocer a todos sus invitados. (SUGERENCIA:le informaremos sobre nuestra visita a continuación, sigue leyendo).
El hijastro de Melissa, Gabe, trabaja en el salón de té, así como. Estaba asistiendo a la escuela en California, pero cuando llegó el COVID-19, regresó a casa y ayudó a preparar el salón de té. "Creo que he apreciado tenerlos a ambos en el salón de té y los ha acercado más, —Dijo Harlan. Gabe es barista en Drink Me! Sala de te, pero con experiencia previa en coctelería, está emocionado de comenzar a crear bebidas con licores. "Acabamos de solicitar nuestra licencia de licor, así que espero que lo veas pronto, ”Ella dice emocionada.
El marido de Harlan también me apoya. "Cada vez que se me ocurre una receta y me encanta, Se lo llevo para que lo pruebe. Si puedo convencerlo de que sabe muy bien, ¡Me siento genial!" La dieta de su esposo no está basada en plantas ni sin gluten, por lo que siente que si obtiene ese sello de aprobación, es una gran victoria.
Sobre nuestra experiencia
Fui a tomar el té de la tarde con Audrey del equipo de turismo de Tempe y nuestro amigo, Lacy de WildJoy Experiences. Haley, La hija de Melissa, fue nuestro sommelier / servidor de té. Ella trajo una selección de seis tés para elegir, cada uno con el nombre de un personaje de la Alicia en el país de las Maravillas historia. Pedimos la fiesta "Petite Tea" con una pequeña selección de delicias y cada uno tenía su propia taza de té. Para mi selección de té, Probé los Tweedle Twins, Audrey pidió el Alice (tanto caliente como helado) y Lacy pidió el Gato de Cheshire. Todos ellos fueron una delicia. Tweedle Twins se describe como un té negro con grosellas negras y moras. Alice es un té verde con notas de vainilla y flor de guisante de mariposa. Cheshire Cat es un té verde con cereza y rosa.
Los tés que llevan el nombre del Alicia en el país de las Maravillas los personajes no son los únicos disponibles. Tienen una maravillosa selección de más de 20 tés. La selección de bollos se sirvió con una cuajada de limón y crema de coco. Puedes ver nuestro video de TikTok para conocer un poco nuestra experiencia con el té. (PD:llevamos nuestros tés para llevar, ¡y todos los congelaron!)
¡Bebe me! La decoración del salón de té es adorable, con guiños a su tema. Melissa dijo que quiere asegurarse de que el tema sea consistente pero sutil para poder incorporar otros temas estacionalmente. Ella mencionó que tendrían fiestas de té con el tema de Edgar Allen Poe en octubre, Game of Thrones en noviembre y Pesadilla antes de Navidad en diciembre. La semana de Navidad también tendrá una hora del té tradicional de Navidad. Cada uno de estos temas contará con un menú único para acompañar y amplificar la historia de cada uno.
¡Bebe me! Tea Room abrió sus puertas en julio de 2020 en South Tempe. Los encontrará en la esquina noroeste de McClintock Drive y Warner Road. También puede comprar en su sitio web su selección de tés y llevar su propia fiesta de té a casa.
¡Bebe me! Sala de te
1730 E. Warner Rd., Tempe, AZ 85284 | (602) 206-5469
Horario:miércoles a sábado, 11 a. M. A 5 p. M.
Haga una reserva en su sitio web.
¡Esperamos que haya disfrutado aprendiendo más sobre Drink Me! Salón de té en Tempe, Arizona y esperamos ver sus fotos en su primer o próximo té de la tarde. No olvides etiquetarnos en tus fotos, @TempeTurismo #NuestroTempe
