Ghost Ranch en Tempe:reseña de un local
Por Delaney Wood
Ghost Ranch es uno de los restaurantes más nuevos de Tempe, ofreciendo una variedad de cocina moderna del suroeste. Visité un miércoles ajetreado por la noche, en medio de la prisa después del trabajo, y fue recibido con un servicio rápido, empleados amables y comida deliciosa. Al llegar a Ghost Ranch, mis amigos y yo nos sentamos inmediatamente, y el camarero hizo algo que aprecio de todos los buenos restaurantes:trajo vasos de agua a la mesa antes de que tuviéramos que pedirlos.
Un poco de historia sobre mí:crecí en un hogar hispano. Toda mi infancia estuvo llena de comida mexicana casera hecha para mí por mi madre y mi abuela, algunas de las mejores cocineras del mundo, en mi opinión. No hace falta decir que, Soy muy particular cuando se trata de probar nuevas comidas mexicanas o hispanas. Mientras estaba en Ghost Ranch, Pedí las enchiladas de pollo a la parrilla, junto con una guarnición de arroz y frijoles y una margarita de la casa. Todo estuvo delicioso, y cada plato presentaba su propio toque único en una comida tradicional, sin perder el sabor clásico de la cocina casera hispana. La margarita fue fuerte, ¡y no me quejo!
Para tener una mejor idea de cómo le gustaba a la gente el nuevo restaurante, Caminé para hablar con algunos de los otros comensales. Todos fueron extremadamente amables y abiertos a charlar sobre la comida, el ambiente, y cómo estaban disfrutando del nuevo restaurante. Noté que los invitados hablaban entre sí para ver lo que habían pedido y pedían recomendaciones. Incluso había algunos niños en el restaurante ese día, escarbando en sus enchiladas y tazones de arroz y frijoles. Ghost Ranch presenta colores y decoración de paisajes desérticos, tiene un diseño abierto y ofrece múltiples opciones de asientos, de sentarse alrededor de una mesa, a descansar en un banco o encontrar un lugar en el bar. Sin duda, esto contribuyó al amistoso, ambiente familiar entre los invitados.
Desde la apertura del restaurante, He visitado Ghost Ranch dos veces y planeo volver a visitarlo pronto. Como estudiante universitario con tiempo muy limitado, es refrescante poder probar nuevos restaurantes sin tener que aventurarse lejos de casa o del campus. La próxima vez, ¡Vuelvo para probar el menú de brunch!
Rancho Fantasma - 1006 E. Warner Rd., Tempe, AZ 85284
