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#FoodieFriday:Croissants Bistro &Bakery’s Angry Clams

Croissants Bistro and Bakery es un favorito local en Myrtle Beach por su comida reconfortante de calidad a precios asequibles. Si bien su menú de productos horneados y desayuno son posiblemente la estrella, el restaurante también es conocido por sus sopas caseras, sándwiches y deliciosos platos principales.

Su dueno, Heidi Vukov, es conocida no solo por su deliciosa comida, que siempre incluye los ingredientes más frescos disponibles para ella, sino también por su excepcional servicio al cliente y su encanto sureño.

Heidi tuvo la gentileza de compartir su receta del colorido y sabroso plato principal de Angry Clams. Sirve para cuatro personas y se cocina en solo 25 minutos en total.

Almejas de Angry Bulls Bay

4 libras de almejas Bulls Bay (o cualquier almeja fresca)
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de dientes de ajo en rodajas
2 cucharadas de pimientos cherry bombardeados en trozos grandes
2 cucharadas de chalotas en rodajas
1 ½ taza de vino blanco
4 cucharadas de mantequilla
½ taza de tomates cherry cortar a lo largo
6 hojas grandes de albahaca, Rasgado
1 ½ taza de pasta favorita cocido
Sal, pimienta, Hojuelas de pimienta roja, probar

Limpiar las almejas enjuagándolas con agua fría para quitarles la arena.

Usando una sartén grande para saltear o una olla con tapa, Caliente el aceite y el ajo a fuego medio. Revuelva ligeramente hasta que el ajo esté tostado, teniendo cuidado de no quemarlo. Agrega los pimientos, chalotes, y almejas.

Revuelva la mezcla y agregue el vino y la mantequilla. Hierva el vino y la mantequilla, cubrir, y cocine hasta que las almejas se abran.

Retire la tapa y agregue los tomates, albahaca y pasta cocida. Condimentar con sal y pimienta. Utilice las hojuelas de pimiento rojo para ajustar el "enojo" a su gusto. Deseche las conchas sin abrir.

Divida la pasta en tazones para servir y cubra con almejas.

¡Aquí está la receta!

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