Prueba de sabor VAB:¡Pizza!
La primera pizzería de los Estados Unidos abrió en la ciudad de Nueva York en 1905. Hoy, hay más de 61, 000 en todo el país, haciendo bastante obvio que a los estadounidenses les encanta la pizza. Cotidiano, 13 por ciento de la población come algún tipo de pizza, ¡y gastamos $ 38 mil millones anualmente para satisfacer nuestro antojo!
Si eres uno de esos estadounidenses, entonces Happy Valley es el destino perfecto para encontrar una variedad de establecimientos que sirven sus mejores versiones de este clásico almuerzo, cena, hora de la merienda, incluso el desayuno - sí, desayuno - alimento básico.
La pizza fue la elección obvia para el último desafío de prueba de sabor de The Happy Valley Adventure Bureau. Como el equipo descubrió rápidamente, pedirle que eligiera un favorito de consenso era una tarea casi imposible. Después de todo, la pizza se trata de una preferencia personal:plato hondo, corteza delgada, corteza gruesa, corteza escamosa, corteza rellena ... coliflor corteza. Es salchicha versus pepperoni. Salsa blanca versus salsa de tomate. Nuestros sentimientos sobre la pizza alimentan debates muy controvertidos como si la piña debe ser un aderezo o no. (Um, no.)
No fue inesperado entonces que mientras probamos entradas de ocho de las pizzerías más conocidas de Happy Valley, los favoritos individuales surgieron en el camino hacia el nombramiento de un ganador absoluto.
Pizza personalizada SNAP - Hongo Kennett Square con costra de coliflor
¿Qué no me gusta de una pizzería personalizada que ofrece pizzas exclusivas con nombres como "hot little honey, "Y" dulce y lento ". Sin embargo, la apreciación realmente comienza cuando te vuelves creativo en este popular establecimiento del centro de la ciudad de State College. Con tres opciones de corteza; seis opciones de salsa; siete opciones de queso, más queso vegano; seis opciones de proteínas; 14 opciones de verduras; y 17 increíbles toques finales, desde aceites hasta verduras y jarabe balsámico, las combinaciones son aparentemente infinitas. ¡Lo mismo puede decirse de la línea al mediodía cuando los estudiantes están en el campus! Vale la pena esperar que es probablemente la razón por la que SNAP ocupa un lugar destacado en Estado en adelante propia clasificación reciente del poder del personal de las pizzas de State College. Para la prueba de sabor, el equipo probó el favorito de la directora de Asuntos Públicos de HVAB, Lesley Kistner:el hongo característico de Kennett Square, pero con costra de coliflor. La mantequilla de hierbas mozzarella rallada, queso de cabra desmenuzado, hongos locales, rúcula y aceite de trufa forman una combinación deliciosa. La corteza de coliflor es ligera y crujiente, lo que le permite saborear aún más la increíble combinación de sabores en la parte superior. (Pizza y ensaladas personalizadas SNAP; snapcustompizza.com; 814-954-7416; 132 W. College Ave., Universidad estatal)
Hofbrau - Queso clásico y pepperoni
Si creciste en Bellefonte y sus alrededores, o lo has visitado (y si no lo has hecho, ¿Por qué no?), probablemente esté familiarizado con el Hofbrau "mundialmente famoso". El establecimiento de East Bishop Street ha estado sirviendo pizza, alas, subs y otras especialidades italianas desde hace más de 80 años. El Hofbrau promociona con orgullo su fresco, corteza hecha a mano, que describe como "crujiente y marrón oscuro por fuera, y espeso y masticable por dentro ". No es de extrañar, entonces, que el equipo de pruebas de degustación de HVAB chocara los cinco con la corteza en general. Lo que estaba encima era igual de delicioso. El clásico queso y pepperoni se cubre con una salsa de tomate espesa con albahaca, Trinidad de especias y aceite de oliva de Hofbrau. Lo siguiente es una mezcla patentada de queso mozzarella y provolone, y un pepperoni atrevido, cuyos bordes se carbonizan y se doran perfectamente al hornear. Perfección de pizza simple. "La pizza Hofbrau es el único Pizza, ”Dice la Directora de Membresía y Servicios para Visitantes de HVAB y nativa de Bellefonte, Lori Miller. "Me criaron con eso". Como Hofbrau es ahora una ubicación satélite para Otto's Pub &Brewery and Barrel 21, los invitados a cenar pueden disfrutar de su pizza Hofbrau favorita con deliciosos, cerveza artesanal y licores de producción local. (Hoffbrau; hofbraupizza.com; 814-355-5529; 106 Bishop St., Bellefonte)
Faccia Luna - Genovese
Faccia Luna es una popular trattoria del State College que se especializa en pizza al horno de leña, pasta fresca, ensaladas y bocadillos. El menú de pizzas y aderezos es extenso, con tres opciones de tamaño:10 pulgadas, 12 pulgadas y 14 pulgadas - disponibles. Para la prueba de sabor, probamos los genoveses, una combinación única de papa, una salsa pesto de albahaca originaria del norte de Italia, tomates frescos y albahaca fresca, y la mejor opción para el gerente de tecnología de HVAB, John Pratt. El crujido de la costra y el pesto anotaron alto con el resto del equipo, al igual que la elección de los ingredientes para esta versión de una pizza de verduras tradicional. Incluso fue descrito como una "sinfonía de pizza" por un probador de sabor anónimo. Es fácil ver por qué Faccia Luna ha recibido los premios Best of State College por su oferta de pizza. Si eres fanático de la pizza vegetariana en general, El menú de Faccia Luna ofrece otras combinaciones sabrosas. El establecimiento de South Atherton Street también cuenta con una sólida carta de vinos italianos embotellados y una variedad de cervezas artesanales estadounidenses. (Faccia Luna; faccialunastatecollege.com; 814-234-9000; 1229 S. Atherton St., Universidad estatal)
Hermanos Pizza , Salón central - Pizza blanca
Seamos honestos, el concepto de pizza blanca probablemente cae en la misma categoría que la piña en la pizza. O te gusta o no. No hay término medio. Si bien es cierto que es posible que su apariencia algo insulsa no se parezca visualmente a su vibrante, contraparte a base de salsa de tomate, no dejes que eso te impida intentarlo. Bien hecho la pizza blanca ofrece un sabor increíble, así señaló el vicepresidente de ventas y marketing de HVAB, Dave Gerdes, de su mejor elección. La versión de Center Hall Brothers es una delicia para los amantes del ajo. Tanto es así que el director de comunicaciones de HVAB, Edward Stoddard, describió la clásica pizza blanca como si fuera un buen vino:una sabrosa introducción al ajo con un delicioso acabado de ricotta. (No olvide la mozzarella). Hablando de queso, la combinación también obtuvo una buena puntuación en la prueba de sabor. Sin embargo, el ajo fue la verdadera estrella del espectáculo. Así que deleite su paladar y diríjase al 239 N. Pennsylvania en Center Hall. Es posible que piense en la pizza blanca de manera un poco diferente. (Brothers Pizza; brotherspizzacentrehall.com; 814-364-9817; 239 N. Pennsylvania Ave., Salón central)
Pizzería Angelo - Pizza de pollo Buffalo
Llevando la pizza blanca un paso más allá está la popular pizza de pollo búfalo de Angelo. La combinación de pollo de la pizzería Boalsburg, la salsa de búfalo y el queso aportan un sabor destacado a un extenso menú, satisfaciendo tanto a los amantes de la pizza como de las alitas. La asistente administrativa de HVAB, Judy Maurer, se entusiasmó con el "sabor a mantequilla" y la "buena especia" de la salsa de búfalo y la masa "bien desarrollada" que creó una deliciosa y base abundante. El grupo estuvo de acuerdo en que la pizza de pollo con búfalo de Angelo sabría igual de bien fría, la verdadera prueba de una gran pizza según algunos aficionados. Entonces, si es propenso a escabullirse al refrigerador para tomar un refrigerio a medianoche, o tomar un desayuno rápido sobre la marcha, es posible que desee asegurarse de pedir lo suficiente para las sobras. (Pizzería Angelo; Angelospizzaboalsburg.com; 814-466-1980; 6013 Boal Ave., Boalsburg)
Pub y cervecería Otto - Estofado de ternera con gouda
Si aún no lo ha notado, al equipo de HVAB le gusta ser un poco aventurero con sus opciones de pizza. El popular restaurante de State College, Otto's Pub &Brewery, estofado de ternera con tarta de gouda ciertamente encaja en ese proyecto de ley. Cara Aungst, Editor en jefe de Happy Valley Fun Guide, dijo que la pizza de leña es una de sus favoritas por cortesía de su agradable mezcla de sabores ahumados y salados. "Todo acaba de casarse bien, —Señaló ella. Esa unión armoniosa incluye A.V. Granjas de carne a la barbacoa, pepperoncini, salsa ricotta y queso gouda. Si bien algunos de los probadores de sabor de HVAB pensaron que era demasiado picante para sus delicados paladares, no obstante, quedaron entusiasmados con la "interesante combinación de ingredientes" que funcionan bien juntos, y la deliciosa corteza. En total, la ternera estofada y gouda es un "buen paquete de pizza" que se puede disfrutar junto con una de las muchas cervezas artesanales de Otto, elaborada internamente en su ubicación de North Atherton Street. (Otto's Pub &Brewery; ottospubandbrewery.com; 814-867-6886; 2235 N. Atherton St., Universidad estatal)
Pub de pizza HiWay - Pizza hojaldrada con vodka
Una tradición de State College desde 1963 con tres ubicaciones, Hi-Way Pizza se enorgullece de la pizza casera, masas de pasta y salsas. La pizza de masa con vodka "hojaldrada" se considera imprescindible, Asi que por su puesto, hizo nuestra lista de prueba de sabor. Un favorito de Andy Rupert, Director de Estrategia y Métricas Digitales de HVAB, el vodka hojaldrado también viene cubierto con mozzarella fresca y prosciutto para una combinación de sabor agradable. Un gran éxito entre los probadores de sabor fue la mezcla secreta de especias, preparado y conocido solo por el propietario Andy Z! Hi-Way Pizza ofrece más de 29 variedades de pizzas hiladas a mano y una combinación infinita de ingredientes:una pizza para todos los paladares. (Pub de pizzas HiWay; hiwaypizza.com; 814-237-0375; 1688 N. Atherton St., State College / 340 E. College Ave., State College / 1301 W. College Ave., Universidad estatal)
Pizzería Home D - Pizza vegetariana
Nada dice tradición como Home D, que ha estado adoptando Homemade, Pueblo natal, Inicio D! desde 1954. Y ninguna prueba de sabor de pizza estaría completa sin una pizza vegetariana tradicional:salsa, queso Mozzarella, champiñones, cebolla, pimiento verde, Olivos, brócoli y tomate. Un favorito de Stoddard, la mezcla de coberturas resonó con los probadores de sabor. La abundante corteza también fue un éxito, sin preocuparse por una pizza sin carne que deje a uno hambriento. La salsa de tomate "vivaz" y los sabores frescos agregaron toques adicionales de especial a este pastel clásico. (Otra opción que quizás quieras probar es la pizza griega de Home D). Con ubicaciones en State College y Bellefonte, Home D es conocido por su italiano, Cocina mediterránea y americana, variedad de cervezas artesanales y su propia cerveza Robin Hood Brewing Co. (Pizzería Home D; homedpizzeria.com; 814-237-7777; 1820 S. Atherton St., Universidad estatal)
Canyon Pizza - Hamburguesa con queso y tocino
Una opción popular para generaciones de estudiantes de Penn State, Canyon Pizza es asequible, conveniente y sabroso. La selección de prueba de sabor de la pasante de HVAB Jenny Leader fue una de las muchas ofertas de pizza de especialidad de East Beaver Avenue:la hamburguesa con queso y tocino, queso americano, cubierto con carne molida, tocino, cebollas y queso mozzarella, luego rociado con salsa de tomate. La pizza es prueba de que no es necesario ir a una hamburguesería para conseguir una buena hamburguesa con queso. Como nunca se sabe cuándo llegará el antojo de pizza, Canyon Pizza abre hasta tarde, muy tarde, o deberíamos decir temprano, lo que lo convierte en una excelente opción para satisfacer una punzada de hambre nocturna. PD Esa piña en pizza mencionada antes; si eres fan tomar nota. Una de las especialidades de Canyon Pizza es un pastel hawaiano con jamón. piña, mozzarella y queso cheddar. (Canyon Pizza; canyonpizzapsu.com; 814-867-5672; 219 E. Beaver Ave., Universidad estatal)
Y el ganador es…
Nuestra prueba de sabor no cubrió de ninguna manera el alcance total de las fantásticas ofertas de pizza en Happy Valley. Pero fue lo suficientemente amplio como para dejarnos en suspenso mientras contamos las puntuaciones individuales en tres áreas:sabor, corteza y calidad de cobertura. Gracias al gran atractivo de cualquier pollo búfalo, y una pizza realmente buena, el ganador general fue ¡Pizzería de Angelo! Felicidades, ¡y gracias a todos nuestros participantes! El equipo de HVAB saboreó cada delicioso minuto de este último desafío.
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¿Sabías?
Octubre es el Mes Nacional de la Pizza
¡Celebre visitando Happy Valley para su propio fin de semana de prueba de sabor de pizza!
Lesley Kistner es Directora de Asuntos Públicos de The Happy Valley Adventure Bureau.
