Correrá por comida

Entrenamiento de maratón. No es glamoroso. Está lleno de frases como dolor en las piernas ampollas crema anti-rozaduras, baños de hielo. Por eso, no es de extrañar que la gente no salte de la cama todas las mañanas para inscribirse en una carrera. De hecho, sólo alrededor del 0,1% de los estadounidenses ha corrido alguna vez un maratón.

Entonces, ¿Por qué estoy entrenando para mi octavo maratón? Sencillo, Descubrí un secreto muy guardado
que trae tanta alegría a mi vida que neutraliza por completo los pensamientos de los músculos tirados, exceso de aplicaciones de Icy Hot y consumo masivo de fórmulas de electrolitos. Hay un lado brillante del entrenamiento que a menudo se pasa por alto. Ocurre en algún lugar después de tu primera carrera de 5 millas y antes del gran día de la carrera. Me gusta llamarlo la comida de recuperación. O comidas, en mi caso.

Ahora, no me malinterpretes la sensación de logro el día de la carrera es abrumadora y el hardware de acabado es agradable. Pero he descubierto que la comida sabe mejor después de haber sudado durante una carrera de 20 millas. Y aprovecho esto al máximo con la mayor frecuencia posible.

Estoy seguro de que, al igual que cualquier otro ciudadano de Seattle, Tengo una lista en curso de restaurantes que no puedo esperar para probar. Lo actualizo constantemente con gastropubs recién abiertos y ganadores de los premios James Beard desde hace mucho tiempo. Parece que aparecen lugares de comida increíbles en Seattle como malas hierbas. Nuestro clima debe ser un terreno fértil para los amantes de la comida aquí en la ciudad.

No es ningún secreto que siempre he apreciado una buena comida. Ya sea que se sirva sobre un mantel de lino o se entregue a través de la ventana de un camión de comida. Pero durante la temporada de entrenamiento los sabores parecen cantar aún más fuerte:los rábanos son más crujientes, las ostras son más tiernas y el helado es más cremoso. Y es la idea de mi próxima delicia culinaria lo que me ayuda a superar los últimos dos kilómetros de una ardua carrera. Es asombroso cómo mi ritmo se acelera cuando visiones de albóndigas coreanas y danza del vientre de cerdo en mi cabeza. Si bien puede que no haya un voluntario entregando una medalla de carrera en relieve cuando mi carrera llegue a su fin, promesas de pastas hechas a mano y donas forjadas a mano llenan ese vacío con facilidad.

Mientras camino hacia mi comida de recuperación, esos dolorosos kilómetros parecen lejanos, lejos. Y, el mayor éxito es no tener que entregar el último tercio sabroso de mi BLT de cangrejo Dungeness a mi esposo porque estoy lleno, sino más bien robando bocados de su atún blanco cuando no está mirando.

No sé si obtendría el mismo placer de entrenar en cualquier otro lugar. Estamos mimados con experiencias gastronómicas únicas aquí, desde mariscos ridículamente frescos y locales en Walrus and the Carpenter hasta canastas de la comida reconfortante más cómoda en Skillet.

Mi consejo para cualquiera de ustedes que esté considerando entrenarse para un maratón; hazlo. Confía en mí, tus papilas gustativas te lo agradecerán.

Mmmm. Revel nunca decepciona.

Recogiendo golosinas de carrera

Ahora que es una bola de helado

Es oficial, Realmente estoy haciendo esto

Cangrejo. B. L. T. suficiente dijo

Terminando el maratón, listo para comer

rosquilla de crema bávara de Top Pot =mejor después de correr