Hill Towns and Valley Views en el encantador Montefalco
Las cofundadoras de Fathom, Pavia Rosati y Jeralyn Gerba, están viviendo en el centro de Italia por un tiempo. Fueron a Montefalco por un poco de vino.
MONTEFALCO, Italia:la Toscana puede acaparar la atención, pero Italia está llena de encantadores pueblos montañosos de arriba a abajo, o como se llame la parte superior de una bota (Valle de Aosta) hasta el talón (Puglia). Como habrás leído o visto en Instagram, Jeralyn y yo viviremos en la encantadora ciudad de Spoleto en la colina de Umbría durante un mes. Umbría está justo al sur de la Toscana, y sería difícil distinguir dos regiones. (Sin embargo, no le digas eso a un umbro o un toscano:te maldecirán e insistirán en que no tienen NADA en común con esos idiotas de mente estrecha de la región vecina).
El otro día, manejamos media hora hacia el norte para Montefalco , otra encantadora ciudad de montaña justo al lado de la carretera de Trevi, otro encantador pueblo de montaña. (Te dan la imagen, y le daré un descanso ahora. Aquí lo que vimos.
EL RECLAMO A LA FAMA
Atravesamos las antiguas murallas de la ciudad y dejamos el coche cerca de un parque infantil. Montefalco tiene una hermosa, viejo, iglesia llena de frescos convertida en museo llamada San Francesco, pero la ciudad se ha convertido últimamente en un destino para su Sagrantino, el vino tinto elaborado con uva autóctona de la zona. Sagrantino se había utilizado tradicionalmente solo para vinos dulces, pero en las últimas décadas ha evolucionado una carga de vino liderada por Marco Caprai de la bodega Armando Caprai. Trabajó con los investigadores de la Universidad de Milán para estudiar el potencial de la uva, una apuesta que ha dado grandes resultados. El Sagrantino por el que nos volvemos locos hoy es rico, profundo, y tánico. Podría decirte que detectarás toques de tabaco en tu paladar, pero luego me dirías que estaba lleno de eso y tendrías razón. Dejémoslo así:Sagrantino es grande, vino estupendo.
Y Montefalco es un gran lugar para pasar unas horas. Caminamos por la Piazza del Comune, que no es una plaza típica sino un área circular en el punto más alto de la colina. Ayuntamiento (el comuna ) está en un lado y Santa Maria di Piazza , una pequeña capilla llena de reproducciones de las mejores obras de arte religiosas de la ciudad, está en el otro lado.
EL HOTEL
Al lado del ayuntamiento está Palazzo Bontadosi , un hotel boutique de 10 habitaciones realmente elegante y moderno. El vestíbulo está lleno de arte moderno:una exhibición de versiones algo aterradoras de retratos flamencos clásicos y una pieza de escultura complicada de varias partes de Javier Marìn. Hay un pequeño spa en el sótano cuya característica principal es una piscina de inmersión construida en lo que alguna vez fue la cisterna del edificio. Excelente. (Recolectando agua de lluvia en el siglo XVI; calmando a los viajeros mimados 500 años después:todo evoluciona). Volvería y me quedaría aquí seguro.
VINO TINTO PARA ALMUERZO
Pero todo el mundo está inquieto por el almuerzo así que nos vamos. La especialidad por aquí es filetto al sagrantino , filete en salsa sagrantino, y me han dicho que los restaurantes de la ciudad tienen un concurso para ver cuál es el mejor. Coccorone , nuestro destino, históricamente se lleva el premio. El restaurante no juega con la carne:lo primero que veo cuando entro es la parrilla de leña y una tabla de cortar cubierta de sangre. Algunas personas pueden sentirse perturbadas por esto, pero yo no soy uno de ellos.
Comenzamos con aperitivos variados:prosciutto cortado a mano, pan con queso, bruschetta herby, berenjena parm, seguido de cuencos de cappelletti en brodo y un plato de farro con garbanzos que fácilmente podría haber alimentado a 20 personas. Mis amigos se repartieron un bistec Chianina entre los tres. (Chianina es el ganado preferido del centro de Italia.) Se sirvió con sangre extra, como siempre es, no importa cómo pidas que se cocine. La salsa de vino en mi filetto es tan espesa y se muestra tan ingeniosamente que parece un pastel de chocolate sin harina. Es un breve momento de disonancia cognitiva que se olvida rápidamente con el primer bocado. Bebemos una Fattoria di Milziade Antano rosso 2010, y luego bebemos otro. Todos compartimos una porción de cresconda para postre, pero la mayoría de los postres italianos (excepto los higos frescos), no vale la pena las calorías.
EL CORRER DE LAS VACAS
Estamos aquí en septiembre pero quiero volver un agosto para Fuga del Bove . (Traducción:El vuelo de la vaca.) Es un festival de pompa y ceremonia sin ironía, con vecindarios competidores Quartieri ), banderas Trajes renacentistas y hombres con faldas, actuaciones, y bandas de música. Está tan alejado de las celebraciones fraternales del encierro en Pamplona como puede estarlo un evento. Hay carteles de la carrera esparcidos por la ciudad, y se ve tan divertido. Quiero decir, son vacas . Cuando le pregunté a mi amigo Paolo si las vacas paran para tomar café y fumar en el camino cuesta abajo, él dijo, "Eso es practicamente todo." (El sitio web está en italiano, pero solo mira estas fotos.)
LA IGLESIA
Soy un católico bastante decaído pero también lo es Italia en general. Religión, como siempre lo he encontrado aquí, Está en todas partes, pero se trata menos de practicar y se trata más de la cultura de las iglesias impactantes llenas de obras de arte impresionantes. Museo Civico di San Francesco tiene un ciclo de frescos sobre la vida de San Francisco, que vivía por estos lares, pintado por Benozzo Gozzoli. (El hombre tiene cuatro Z en su nombre. ¿Cómo puede ser algo más que asombroso?) Las galerías de arriba están llenas de pinturas religiosas; el sótano se llena con los diversos implementos que los monjes usaban para hacer vino. Soy el último de nuestro grupo en irse porque estaba ocupado tomando mil millones de fotos.
LOS BIENES
Me gustan los manteles y las servilletas y los tejidos de cocina que tardan ocho horas en planchar. Mi marido tuvo que apartarme del Tesitura Pardi tienda al otro lado de la calle de la iglesia. (Textiles:otra especialidad local. En serio, no es casualidad que mi gente sea de aquí.) Quería comprar todo, incluido el bolso de cuero rojo con costuras blancas que no necesitaba en absoluto.
EL VIÑEDO
La mayoría de las bodegas son bastante aburridas de visitar, a menos que tenga una cena de varios platos en un pintoresco, cantina a la luz de las velas o están realizando un recorrido serio por el proceso de elaboración del vino. Si solo eres un idiota que conduce para echar un vistazo y tomar unos tragos de vino gratis en un vaso de plástico, bien, Siempre pienso que es un desperdicio. Pero somos los idiotas que conducimos hasta el Bodega Arnaldo-Caprai y entra para ver qué se ofrece. Probamos un blanco casi como una broma, dado que este es el territorio estrictamente rojo, pero estaban hablando de su Cuvée Secrète, ¿Y quién no quiere probar un vino italiano secreto con nombre francés? La señora amable que hace el vertido jura que no tenía idea de qué uvas van a formar parte de la mezcla. Estoy bastante achispado pero me abstengo de señalar que el mapa en la pared indica claramente cada variedad que cultivaron en sus viñedos. No me lo estaba tomando en serio pero este es un viñedo serio, y he estado bebiendo sus vinos todo el mes. Wine Enthusiast incluso los nombró Bodega Europea del Año 2012.
Caprai, de paso, es la elegante empresa textil que lanzó el año pasado esa loca locura italiana por Cruciani, las pulseras de macramé de seda multicolor que todo el mundo lleva. Los venden en la tienda; hay un estilo Sagrantino.
¡Y eso es! Pero fue totalmente suficiente.
