La Guía Hotelera de Arte y Comida en Valparaíso, Chile
En una reciente visita a Valparaíso, El editor asistente de Fathom, Berit Baugher, tuvo el placer de conocer a Vincent Juillerat, el dueño de recién inaugurado Hotel Palacio Astoreca , una antigua mansión victoriana con un diseño impresionante y vistas asombrosas del puerto marítimo más famoso de Chile. Nos dio una lista de sus lugares favoritos para comer, bebida, y disfrute de la próspera escena artística de la ciudad.
Museo de bellas artes
Cerro Alegre Palacio Baburizza; + 56-32-225-23-32
Un hermoso museo ubicado en la antigua casa de un rico magnate del salitre. Se exhibe su colección de arte europeo de finales del siglo XIX junto con la colección de museos de obras tradicionales chilenas. Me gusta particularmente una pintura del Pacífico del artista local Thomas Somerscales.
Pasta e Vino
Calle Templeman 352; + 56-32-249-61-87
Un buen restaurante con pastas caseras creativas y sabrosas y una excelente carta de vinos. Te sientes como si estuvieras en un pequeño pueblo italiano. Es muy popular así que haz reservaciones con anticipación.
Bar de Pisco
Almirante Montt 484, Cerro Alegre; + 56-32-319-21-61
Si quieres probar Pisco, una especialidad chilena, este es tu lugar. Es un espacio pequeño pero su lista de cócteles de pisco es enorme.
Casa E
Lautaro Rosas 344, Cerro Alegre; + 56-32-225-46-24
Una excelente galería y librería ubicada en la calle más bonita de la ciudad, que también es el escenario de uno de los últimos libros del escritor Roberto Ampuero, natural de Valparaíso y actual embajador de Chile en México.
Parque Cultural de Valparaíso
La antigua cárcel de la ciudad fue renovada recientemente para convertirla en un gran centro cultural donde se pueden ver exposiciones de arte o teatro.
Bar Ingles
Calle Cochrane 851; + 56-32-221-46-25
Un bar local y el mejor lugar para conocer la historia marítima de la ciudad.
Espíritu Santo
Héctor Calvo 392; + 56-32-327-04-43
Uno de mis restaurantes favoritos. Tienen un excelente menú lleno de mariscos de origen local y productos de temporada.
Restaurante Alegre
Calle Montealegre 149; + 56-32-327-77-00
Y, por supuesto, el restaurante del Hotel Palacio Astoreca es uno de los favoritos. Nuestro chef Sergio Barroso trabajó en El Bulli y es extremadamente imaginativo con sus platos. Los favoritos incluyen los canelones de cangrejo (puré de maíz, pesto de cilantro, y gelatina de tomate envuelto en rodajas de aguacate) y el cochinillo, que se cuece durante 12 horas y se sirve con chalotas al brandy y un puré de boniatos asados.
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Hotel Palacio Astoreca
Calle Montealegre 149, Cerro Alegre
Valparaíso, Chile
+ 56-32-327-77-00
MAPA
Vea las ubicaciones en esta historia. (Mapas de Google)
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