Con una oleada de nuevas aperturas:románticas villas junto al mar, hoteles boutique de alto diseño, un restaurante del grupo Hakkasan:el destino de las vacaciones de primavera de su juventud es oficialmente un adulto.

LOS CABOS, México:viví en Los Ángeles cuando tenía veintitantos años y, a pesar del vuelo relativamente corto desde el sur de California a Los Cabos, Nunca hice el viaje de visita. Dada mi edad en ese momento, pensarías que la promesa de una fiesta interminable junto a la playa me habría atraído. Pero, como Cabo estaba en Baja California (que era todavía un poco como California en mi mente en ese momento), se sintió un poco también cerca de ser un verdadero escape. De todos modos, no era muy fiestero, y pensé que sería mejor ahorrar mi dinero para destinos de larga distancia en mi lista de deseos, como Europa o África.

Avance rápido hasta 2018, y Cabo entró inesperadamente en mi radar de viajes. Está teniendo un pequeño renacimiento, gracias a varias aperturas y reaperturas animadas en los espacios del hotel y restaurante. (Un huracán de 2014 destruyó muchas propiedades frente al mar, creando oportunidades para que entren nuevos negocios y que las propiedades existentes se reconstruyan y se expandan). Terminé en Cabo ni una vez pero dos veces al año. Ambas veces, Encontre eso, en lugar de los lugares de fiesta que una vez asocié con el área, el enfoque se había expandido para incluir incluso más sofisticados, experiencias de vanguardia que cualquier amante de los viajes de lujo puede respaldar, particularmente en San José del Cabo, al noreste de Cabo San Lucas y la famosa Zona Hotelera.

Si estas experiencias iniciales son una indicación, Tengo muchas razones para reservar una visita de regreso, nuevamente.

Empecemos aquí en Las Ventanas al Paraíso, que abrió en los años 90 y sigue siendo líder en servicio y lujo. (Caso en cuestión:tienen un departamento completo dedicado a crear experiencias románticas para los huéspedes). Se le venderá en el minuto una margarita, mini sesión de masaje, y un vuelo de degustación de tequila en la habitación lo recibirán a su llegada. La vista es bastante agradable también.

Buscando algo de magia? Pocas cosas superan la cena en el recientemente inaugurado restaurante Arbol. Disfrute de una combinación única de tandoor indio y platos asiáticos en una cabina privada sumergida en una piscina reflectante que brilla con la luz de un farol.

Un corto viaje hacia el este la antigua propiedad de Mar Adentro reabrió recientemente como Viceroy Los Cabos. La estructura gigante en forma de nido no es solo un punto focal del paisaje de otro mundo, también es una experiencia gastronómica que debes probar llamada Nido:piensa en un ceviche inspirado, cócteles creativos, y música en vivo dentro de la colmena más genial de la historia.

Un trabajo en progreso en Viceroy Los Cabos por el artista con sede en Los Ángeles Spencer Mar Guilburt, quien también creó el mural a gran escala con el que quizás esté familiarizado en Viceroy Santa Monica. Su trabajo es parte del programa A Canvas for Discovery del grupo hotelero, que alberga artistas residentes en propiedades de todo el mundo.

Si bien estamos en el tema de los artistas en residencia, no se pierda el cercano Hotel el Ganzo. Además de una gloriosa piscina infinita en la azotea con una bañera de hidromasaje con paredes de vidrio y vista al mar, el moderno hotel boutique alberga sesiones y actuaciones de artistas internacionales en su estudio de grabación en el lugar. Ventaja adicional:el hotel tiene su propio club de playa privado al que se puede acceder en barco. Solo espere en el muelle afuera para tomar un corto viaje al sol, navegar, y cervezas.

¿Una nave espacial? No, solo la entrada ultra grandiosa a Vidanta Los Cabos. Pasear por, y aterrizará en uno de los cuatro nuevos restaurantes y salones de Hakkasan Group. Después de tomar 1000 fotos, por supuesto.

Es el Día de Los Muertos todos los días en Casa Calavera en Vidanta Los Cabos. Si bien el área del bar parece una elegante versión IRL de Coco , el restaurante principal, que sirve interpretaciones creativas de la comida tradicional mexicana, se abre a una experiencia gastronómica íntima junto a la playa. Conseguí la pesca del día y fue no es broma, lo mejor que he tenido. Esperando lo que sea que sirvan a continuación.

Sigue explorando México

El nuevo San José del Cabo es mejor que nunca
Cómo pasar un fin de semana largo en la Ciudad de México
Gloria arquitectónica discreta en la Isla Holbox de México