¿A dónde vas para disfrutar de una buena comida en Scottsdale? Si eres el chef Gio Osso de Scottsdale's Virtù Honest Craft , semifinalista del premio James Beard y don Mejor Restaurante Nuevo, hay muchas opciones:quédese en los lugares probados y verdaderos de la ciudad o dé un paseo en coche para disfrutar de platos frescos de la granja.

SCOTTSDALE - Me mudé a Scottsdale en septiembre de 2002 para ayudar a un amigo a abrir un restaurante. Cuando salí del aeropuerto y hacía 109 grados, Pensé, "¿Por qué alguien en su sano juicio viviría aquí?" Tres meses después, era un hermoso 78 en Navidad y se mantuvo así hasta abril. Me di cuenta de que no se puede quitar el sol y decidí hacer de Scottsdale mi hogar.

El área metropolitana de Phoenix, incluyendo Scottsdale, ha cambiado mucho desde que llegué. Es una de las áreas de más rápido crecimiento en la nación, y gran parte de ese crecimiento proviene de sus grandes ciudades. En respuesta, las granjas locales están produciendo más y mejores alimentos, y los restaurantes ofrecen experiencias gastronómicas de mayor calidad. Abrí Virtù Honest Craft en el distrito de las artes de Old Town Scottsdale en 2013 y ha sido mi pasión culinaria desde entonces. Cuando no estoy trabajando duro Estos son los lugares que amo en Scottsdale y sus alrededores.

Cerdo y pepinillo
2922 N. Hayden Rd., Scottsdale; + 1-480-990-1407
En el negocio de la restauración, trabajas muchas horas, estás de pie todo el día, y por lo general se mueren de hambre cuando termina su turno. Me encanta parar en este pequeño lugar de camino a casa para comer algo tarde en la noche. El chef Keenan Bosworth hace una tabla de charcutería casera increíble, poutine con gran requesón de queso de Wisconsin, y unas ridículas alas frotadas en seco para las que no compartirá la receta.

Tratto
4743 N. 20th St., Fénix; + 1-602-296-7761
Un pequeño verdadero lugar de la granja a la mesa en Phoenix propiedad y operado por el aclamado chef Chris Bianco. Trabaja duro para conseguir los mejores ingredientes para su restaurante insignia, Pizzeria Bianco, así que no hace falta decir que él hace lo mismo en Tratto. El formato aquí consiste en elegir una proteína y acompañamientos para acompañarla. El menú cambia a menudo, pero un plato destacado es una chuleta de cerdo local de doble corte cocinada en mantequilla. Los garbanzos farinata son para morirse.

Fideos calientes Sake frío
15689 N. Hayden Rd., Scottsdale; + 1-480-432-9898
El ramen no es algo nuevo pero hemos visto un gran aumento en la apertura de tiendas de ramen en la zona. Este lugar se destaca entre la multitud, aunque parece una típica tienda de ramen desde fuera. El chef Josh Hebert tiene algo especial aquí y yo soy un gran admirador. El ramen de miso es uno de mis favoritos.

Contra intuitivo
7133 E. Stetson Dr., Scottsdale; sin teléfono
Me encanta un cóctel inspirador de vez en cuando y este pequeño bar es el lugar para conseguir uno. Es una experiencia nueva cada vez, como el tema, decoración, y la marca cambia cada pocos meses. Jason Asher es el visionario detrás de todo y fue GQ ' s Bartender más inspirado en 2010. Solía ​​cocinar en mi cocina antes de hacer la transición al frente de la casa y trae esa experiencia culinaria al bar. También tienen un bar tiki llamado Under Tow que es igual de genial.

Pequeña señorita barbacoa
4301 E. Universidad Dr., Fénix; + 1-602-437-1177
Me encanta la barbacoa. Uno de mis mejores lugares favoritos es Little Miss BBQ en Phoenix. El chef Scott Holmes hace una increíble salchicha casera, pero la verdadera estrella del espectáculo es su pecho. No creo que lo haya tenido mejor siempre. El lugar abre a las 11 a.m., pero si no llega a las 10 a más tardar, estará esperando en una fila muy larga. Eso es lo bueno que es.

The Breadfruit &Rum Bar
108 E. Pierce St., Fénix; + 1-602-267-1266
Mi favorito en Phoenix para comida caribeña y jamaicana del chef Danielle Leoni, quien hace bella, platos compuestos y cócteles fuera de este mundo.

Elaboración de cerveza en Arizona Wilderness
721 N.Arizona Ave., # 103, Gilbert; + 1-480-497-2739
Una visita obligada en Gilbert para los amantes de la cerveza. Los chicos de aquí son muy creativos con el producto que publican. También hay una bonita sala de grifos que sirve aperitivos, ensaladas y hamburguesas.

Virtù Honest Craft
3701 N. Marshall Way, Scottsdale; + 1-480-946-3477
Sí, este es mio! Cambiamos constantemente nuestro menú, pero hay un par de platos que no podemos quitar de lo contrario, la gente se asustaría. Uno es pulpo con manteca de chile Calabrese, garbanzos marinados con limón, balsámico envejecido, y ensalada de rúcula de hinojo. El otro es un plato de espárragos con huevo de pato, foie holandés, llovizna de trufa, y dulces de tocino. Antes de nuestro quinto aniversario, pasamos por renovaciones importantes, agregando un hermoso patio cerrado y una sala de vinos para mostrar nuestra amplia colección de vinos. A los lugareños les encanta y también a los turistas cuando vienen a la ciudad durante los meses de invierno.

Museo del Oeste de Scottsdale
3830 N. Marshall Way, Scottsdale; + 1-480-686-9539
Un nuevo magnífico museo que exhibe de todo, desde esculturas y cerámica hasta bellas obras de arte. Es una excelente manera de familiarizarse con el Viejo Oeste y trabajar en una comida en Virtù, que está justo al otro lado de la calle.

Pane Bianco
4404 N. Central Ave. Phoenix; + 1-602-234-2100
Me siento como una animadora de Chris Bianco, pero su pequeño lugar en Phoenix es ideal para el almuerzo. El pan recién horneado procedente de la importación italiana, El horno de leña hace que sus sándwiches sean surrealistas. Puedes ponerle queso americano a ese pan y aun así sería un sándwich increíble. Mis favoritos son la sopressatta estándar con condimento de invierno y la mozzarella casera con albahaca, aceite de oliva, y pimientos.

Granjas Schnepf
24610 S. Rittenhouse Rd., Queen Creek; + 1-480-987-3100
Los duraznos de Arizona son increíbles. Los enfrentaría a los de Georgia en cualquier momento. Cada junio Llevo a los niños a Schnepf's para que elijan los nuestros. La granja U-pick tiene un montón de diferentes variedades de frutas de hueso, y muchos otros productos para cosechar durante todo el año. También organizan un montón de actividades durante la temporada navideña, comenzando con Halloween.

Elementos
5700 E. McDonald Dr., Valle paraíso; + 1-855-245-2051
Por una tarifa de alta gama, diríjase al restaurante en Sanctuary Resort and Spa. El comedor está escondido en Camelback Mountain y tiene vistas espectaculares del valle. especialmente al atardecer. (Es uno de los más impresionantes que he visto en mi vida). El ambiente es romántico y la experiencia gastronómica es de primer nivel:la cocina está dirigida por el ganador de Iron Chef y personalidad de Food Network, Beau MacMillan.

Donde quedarse

Posada a medida
3701 N. Marshall Way, Scottsdale; + 1-844-861-6715
Ubicado sobre Virtù Honest Craft, el hotel boutique, el único bed and breakfast en Scottsdale, recuerda a una villa en Italia o en el sur de Francia. Está a poca distancia de todo, ¡y la ventaja es que puedes verme en el restaurante! Las habitaciones son impresionantes, cada uno con un diseño único. Un par incluso tiene cocinas completas, salas de estar, y más. Un chapuzón en la piscina de borde negativo sobre el restaurante es una forma relajante de pasar unas horas.

Sanctuary Resort y Spa
5700 E. McDonald Dr., Valle paraíso; + 1-855-245-2051
Una gran propiedad de cinco estrellas en Camelback Mountain con muchas comodidades de alta gama y una diversión, no un ambiente sofocante. El spa es de primera clase y el alojamiento es excelente. Las villas son privadas y se parecen más a casas grandes que a villas de hotel. Las vistas son fantásticas, y el conserje de primera clase se encarga de todo lo que necesite.

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