Lista de resultados de Kinfolks Portland
Parientes, una magnífica revista independiente que celebra la comida y el diseño globales, recientemente se volvió digital; sus encantadores guías de la ciudad se han abierto camino en nuestros 24 mejores blogs y sitios web de 2014. ¿Quieres una pequeña muestra de lo que ofrecen? Team Kinfolk nos dio un resumen de los lugares favoritos en su encantadora ciudad natal de Portland, Oregón.
Búsqueda del tesoro en la experiencia Bernadette Breu. Foto de Laura Dart; cortesía de Kinfolk.
1. EXPERIENCIA BERNADETTE BREU
Si tuviéramos que seleccionar un solo lugar para decorar nuestras casas, este sería el lugar. Inaugurado en el sudeste industrial de Portland en 2007 por una mujer del mismo nombre, tienda de antigüedades Experiencia Bernadette Breu es una verdadera mina de oro llena de todo, desde cuernos de alce hasta trombones viejos, hervidores de cobre a linternas de jardín.
Bernadette sabe un par de cosas sobre tesoros antiguos:a menudo rescataba piezas de pilas de piedra cerca de la granja lechera en la que creció y pasó un tiempo trabajando en un laboratorio de conservación restaurando libros raros. "Mi objetivo es ofrecer una amplia variedad de objetos para su hogar y jardín que a veces van contra la corriente de las ideas dominantes sobre antigüedades, ", dice." Todas las piezas de la tienda:muebles elegantes y refinados, Encendiendo, antigüedades, artes decorativas - encuéntrame, no de la otra manera."
Es un espacio bastante desordenado sin aparentemente rima o razón para su diseño, pero con un poco de excavación y rebuscar, no podrá irse sin una nueva joya para su hogar.
Sirviendo deliciosa comida india en Bollywood Theatre. Foto de Laura Dart; cortesía de Kinfolk.
2. TEATRO DE BOLLYWOOD
Siempre que algún tipo blanco nacido en Estados Unidos tiene la audacia de abrir un restaurante que sirve cocina auténtica de alguna tierra lejana, hay motivo de preocupación. Pero en una ciudad como Portland donde hemos aprendido a confiar en muchos blancos con cocinas exóticas, y donde hay escasez de buena comida india, Teatro de Bollywood fue una adición bienvenida de hecho.
El ex chef de Chez Panisse Troy MacLarty (también de Family Supper, Hermosas manos de hula, Laurelhurst Market) abrió el colorido, restaurante informal de comida callejera del sur de Asia Bollywood Theatre en marzo de 2012 en Alberta Street en un intento de llenar un vacío en el panorama gastronómico de Portland. Se ha convertido en un accesorio popular para aquellos a los que les gusta un poco de especias y calor, y el tipo de platos que inspiraron a MacLarty son bastante oscuros en el noroeste del Pacífico.
El menú vegetariano se divide en comida callejera (nos gusta el aloo tikki, bhel puri, y dahi papri fhaat), platos pequeños (cerdo vindaloo, huevo Masala); Comidas thali (masala, curry, camarón); verduras (quimbombó, Bbeets, raita, etc.); y cócteles (incluidos Pimm's, lassis, Chai), una excelente selección de cervezas, vino.
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Inside Alder &Co. Foto de Joanna Han; cortesía de Kinfolk.
3. ALDER &CO.
Cuando las propietarias Rebecca y Carla abrieron Alder &Co. en mayo de 2010, partieron con la intención de crear un entorno interesante que ofrezca productos de "varios artistas, varios lugares, y varios precios ". Hoy en día, esa idea se ha convertido en una tienda que cumple precisamente eso:ofrecer algo para todos y en cualquier ocasión.
Cada producto se selecciona cuidadosamente teniendo en cuenta a su artista, si se encuentra localmente, en una pequeña ciudad de los EE. UU., o en una ciudad metropolitana en el extranjero. Para los propietarios esto significa convertir sus viajes de vacaciones en una oportunidad para comprar artículos nuevos e inesperados para el espacio. Con los últimos productos filtrados semanalmente a través de la tienda, Los favoritos de Alder &Co. cambian continuamente. Pero siempre hay ciertos productos básicos de la tienda:productos de botica de Esopo, velas de Astier de Villatte, y cucharas medidoras hechas a mano de un artista local están disponibles durante todo el año.
Después de instalarse recientemente en su nuevo hogar el día 12, el equipo de Alder &Co ha dado la bienvenida a una nueva colaboración con Hilary Horvath Flowers, que agrega un elemento nuevo y fresco a la tienda y completa el concepto de los propietarios de crear "una ventanilla única para algo agradable a la vista, nariz, y mano ".
Una rebanada de pastel en Sweedeedee. Foto de Laura Dart; cortesía de Kinfolk.
4. SWEEDEEDEE
El nombre de una canción de amor de Michael Hurley del álbum de 1971 Sillón Boogie , esta joya de café ha cautivado a los habitantes de Portland con sus toldos a rayas amarillas, tentadores dulces, y acogedor, interior tipo cabaña desde que abrió a fines del verano de 2012. Ubicado en un pequeño y encantador bolsillo del norte de Portland, Sweedeedee es uno de nuestros lugares favoritos para disfrutar de un almuerzo lento o un café por la tarde y un trozo de tarta.
Eloise Augustyn comenzó a hornear de niña con su abuela. "Horneaba 15 hogazas de pan a la semana para compartir con sus hijos, y la ayudaría a darle forma a la masa, "recuerda. Más tarde pasó una década en la zona rural de Gales, aprender a cocinar y cultivar un huerto y adquirir un amor por la apicultura. "Me sentí muy inspirado por los apicultores de mi comunidad allí. Cuando me mudé de regreso a Portland, comencé a recolectar enjambres silvestres en la primavera para albergar colmenas en mi patio trasero". Naturalmente, la miel de esas abejas termina en sus productos horneados, incluido el pastel de miel dulce y terroso y el pastel de miel salado, los cuales son terriblemente dulces y combinan bien con una taza de café negro o té caliente.
El burrito del desayuno con Hot Mama Salsa local, "una maravilla de lotes pequeños hecha desde cero al otro lado de la calle", es excelente, como es el plato del desayuno:brioche recién horneado o pan de melaza de harina de maíz, Verdes de Simington Gardens, conservas caseras, un huevo al horno, tocino, fruta de temporada, y un buen trozo de queso cheddar Grafton. "Este plato captura la forma en que me gusta comer:simple y delicioso". Todos los ingredientes se cultivan o se obtienen lo más cerca posible de Portland.
Eloise y su equipo estarán felices de prepararle un almuerzo para un picnic o preparar los pasteles para una cena especial. El lugar se vuelve bastante agitado los sábados y domingos, por lo que creemos que es mejor pasar un día laborable.
Estas selecciones fueron extraídas de Kinfolk's Portland Guide, y se vuelven a publicar con permiso.
La adorable oficina de Kinfolk en Portland. Foto de Carissa Gallo; cortesía de Kinfolk.
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