5 chefs de Orlando nombrados semifinalistas de los premios James Beard 2015
Cinco chefs de Orlando han recibido nominaciones al premio James Beard 2015.
Se dio mucho amor a los chefs del área de Orlando que estuvieron representados en las nominaciones de semifinalistas de los premios James Beard 2015. Cinco chefs de Orlando fueron nombrados en la categoría "Mejores chefs del sur"; el máximo provecho de cualquier otra ciudad de Florida.
Este prestigioso reconocimiento a nuestro talento culinario demuestra aún más que entre nuestros parques temáticos y entretenimiento de fama mundial, cenar en Orlando también se ha convertido en una atracción principal.
- Kathleen Blake, La cuchara oxidada
- Scott Hunnel, Victoria &Albert's en Disney's Grand Floridian Resort &Spa
- James y Julie Petrakis, El cerdo voraz
- Hari Pulapaka, Restaurante berro
Con una intrigante lista de restaurantes originales y de fama mundial que abrirán este año, Orlando está a punto de expandirse aún más como destino culinario en 2015. Este año marca la transición de Downtown Disney de Walt Disney World a Disney Springs. Morimoto Asia, creado por el Chef Masaharu Morimoto de Iron Chef America fama, y STK Orlando se encuentran entre los nuevos restaurantes planeados para Disney Springs. Un nuevo lugar original, El whisky abrirá a lo largo de Restaurant Row en el medio del distrito turístico de Orlando. Junto con hamburguesas gourmet y cócteles artesanales, el restaurante presentará "peleas gastronómicas, "donde los chefs locales enfrentarán receta contra receta.
Aunque puede sorprender a algunos nuevos visitantes escuchar sobre la floreciente escena gastronómica de Orlando, Los lugareños y los amantes de la comida que viajan no son ajenos a las delicias epicúreas elaboradas por los chefs veteranos de la ciudad.
Acerca de los semifinalistas del premio James Beard de Orlando:
- Kathleen Blake comenzó a cocinar en la cocina de su abuela cuando era niña en Iowa. Asistió al Programa de Aprendizaje del Community College of San Francisco, lo que la llevó a Square One Restaurant. Un premio de beca para mujeres chefs y restauradoras la llevó a Washington, CORRIENTE CONTINUA., como chef de cocina en el reconocido Restaurante Nora. Después de conocer y hacerse amigo de Melissa Kelly, se mudó a Orlando para convertirse en chef de cocina de Melissa en Primo en el JW Marriott Grande Lakes. En 2011 abrió Rusty Spoon, un gastropub en el centro de Orlando.
- Victoria &Albert's en Disney's Grand Floridian Resort &Spa y su chef, Scott Hunnel , han sido durante mucho tiempo sinónimo de buena comida en Walt Disney World Resort. Durante los últimos 15 años, el restaurante ha recibido el premio AAA Five Diamond, entre muchos otros honores. El restaurante ofrece seis platos, precio fijo comidas de la cocina americana moderna con ingredientes procedentes de productos de todo el mundo, con un enfoque en los mercados locales y puertos marítimos de Florida.
- Graduados del Culinary Institute of America, Julie y James Petrakis abrió su gastropub americano, El cerdo voraz en 2007 y han estado recibiendo elogios desde entonces. The Pig ha tenido tanto éxito que la pareja abrió un restaurante hermano, Barril y despensa, en Winter Park en septiembre de 2012. El restaurante es un micro pub con comida artesanal sureña y cerveza artesanal. Continuando expandiendo su célebre imperio culinario, la pareja abrirá Swine &Sons Provisions, su tercer lugar en Winter Park, esta primavera, especializado en charcutería para llevar; bocadillos de carnicero; ofrendas de repostería casera y más.
- Chef Hari Pulapaka y su esposa y copropietaria del restaurante, Jenneffer, son superhéroes de hoy en día. Por día, Hari es profesor de matemáticas en la Universidad Stetson. Por la noche, resulta una comida galardonada en el restaurante Cress. Hari vino por primera vez a los Estados Unidos desde Mumbai para obtener su título de posgrado en matemáticas y luego obtuvo su título culinario. Jenneffer es cirujana podiatra y administra el restaurante. Cress fue nombrado Mejor Restaurante en Florida Central en la Guía Zagat Orlando 2013.
Imagen de portada:Chef Kathleen Blake de The Rusty Spoon
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