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Grecia puede no ser el primer lugar del mundo que le viene a la mente cuando piensa en el café, pero a los griegos les encanta su café. El café es una parte integral de la cultura griega, y no puedo pensar en muchos otros lugares mejores en el mundo para sentarse y disfrutar de un café que en una taberna en Grecia. Grecia es famosa por sus hermosas islas, playas idílicas, pueblos pintados de blanco y buena comida. No es tan conocido por su café, pero debería ser, porque es distintivo. Aunque para el bebedor de café menos endurecido, ¡El café griego puede ser un gusto adquirido! Grecia ocupa el puesto 17 en la lista de los principales países consumidores de café del mundo. Los griegos consumen 5,5 kilos de café per cápita cada año. Como los griegos beben tanto, Esperaría que sepan un par de cosas sobre cómo hacerlo. Hablé con expertos europeos en envasado de café, El corredor de bolsas, y dijeron que la industria del café en Grecia es enorme y que beber café allí es un ritual diario y un asunto serio. Visite cualquier pueblo griego y verá un grupo de hombres mayores encaramados fuera del café local (kafeneio) disfrutando de un café griego tradicional a cualquier hora del día y de la noche. Beber café es una parte inherente de la cultura griega.
¿Qué es el café griego? El café griego es similar al café turco y otros cafés de la región, como Armenia, Chipre, Serbia y Bosnia (llegó a Grecia durante la ocupación otomana). En el caso del café griego, los granos se tuestan a una temperatura específica y se muelen hasta obtener un polvo fino. Se hierve el café griego, en lugar de elaborada. En el Reino Unido, puedes comprar café griego en una tienda de delicatessen griega o incluso en Amazon. en lugar de elaborada, El café griego tiene un sabor rico y cremoso distintivo. ¿Es el café griego más saludable que otros tipos de café? El café griego está hecho de granos de café Arábica, que se muelen hasta obtener un polvo muy fino (mucho más fino que el café molido en muchos otros países del mundo). El café en Grecia es similar al de Turquía y en todo el Medio Oriente. En un estudio, café griego hervido, que es rico en polifenoles y antioxidantes, y contiene solo cantidades moderadas de cafeína en comparación con otros cafés de todo el mundo, Al investigar por qué los residentes de la isla griega de Ikaria viven más que prácticamente cualquier otra persona en el mundo, se descubrió que aumentaba la esperanza de vida. que lo único que distingue a los icarianos es su hábito de beber una taza de café griego todos los días.
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¿Cómo se hace el café griego? El café griego se hace en un alto, cafetera estrecha llamada briki, que se usa para calentar agua, café griego molido y azúcar en una estufa. La regla general es usar una cucharadita de azúcar por cada cucharadita de café molido a menos que lo prefiera sin azúcar (en cuyo caso omita), o para una versión más dulce agregue más azúcar. Luego se pone la cafetera (briki) en la estufa a fuego lento. Una vez que el café comience a hacer espuma, alejar del calor, Deja que las burbujas desaparezcan y luego vuelve a calentar. Cuando vuelva a hacer espuma, esta listo. Viértelo en una taza y agrega leche si lo prefieres, aunque la mejor manera de disfrutar el café griego es negro y dulce. Vea más información sobre cómo hacer un auténtico café griego aquí.
Pedir café griego Las palabras que necesita saber al pedir un café griego son:• Yassas, ¡hola! • Elleniko kafe, Café griego • Sketos, sin azúcar • Metrios, un azúcar • Glykos, dos azúcares • Variglykos, excesivamente dulce y fuerte • Me gala, con leche • Horis i gala, sin leche • Efharisto, gracias
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¿Qué más debes saber sobre el café griego? El café griego es fuerte por lo que normalmente se sirve con un vaso de agua. Tradicionalmente se sirve negro, pero algunas personas prefieren agregar leche. Se sirve en una taza pequeña, como un espresso, y debe tomarse a sorbos lentamente. No beba café griego tan pronto como lo sirvan. Primero deja que los posos se asienten en el fondo de la taza (no bebas los posos). Hay una especie de forma de arte en beber café griego, en gran parte debido a los motivos. Aquí hay una guía rápida sobre cómo beber café griego como un local. ¡Lo mejor es que no es raro que una pausa para el café griego dure entre 1 y 2 horas!
Dakota Murphey El corredor de bolsas
