Dulce como el azúcar:Starks Mayhaw Festival, 14-16 de mayo
He aprendido tantas palabras nuevas desde que me mudé a Louisiana hace ocho años. Por ejemplo, Mayhaw .
Recuerdo mi primer viaje a un mercado de agricultores en Lake Charles. Una amable dama estaba de pie detrás de una mesa con una impresionante exhibición de mermeladas y jaleas. Vi algunos frascos con la etiqueta "Mayhaw Jelly". Nunca oiría hablar de eso. Entonces le pregunté "¿Qué es un mayhaw?" Aprendí que es una fruta parecida a una baya que crece en los árboles, similar a las manzanas silvestres, pero algo más pequeño. Naturalmente curioso, Compré un frasco. Es muy bueno para tostadas o galletas.
Unos años más tarde, cuando me enteré de un festival mayhaw en Starks, Luisiana, Estaba por todas partes como abejas en una flor.
El Starks Mayhaw Festival ofrece las atracciones y juegos habituales, entretenimiento musical, Artes y manualidades, y comida de carnaval. Hay un desfile desfile de la reina, concurso de talentos, y subasta. También hay un concurso de gelatina mayhaw y muchos vendedores que venden gelatina mayhaw casera.
Cuando se trata de conservas de frutas, Prefiero la mermelada a la gelatina pero no es fácil encontrar mermelada mayhaw. En 2013, encontramos solo un proveedor, David Griffis de Buna, Texas, que vendió mermelada mayhaw. Nos dio una muestra. Es difícil describir el sabor del mayhaw. Dulce es la única palabra en la que puedo pensar. Sospecho que el mayhaw por sí solo es bastante amargo, como un manzano, por lo tanto, requiere mucha azúcar para que sea agradable al paladar. Griffis dice que usa cuatro tazas de azúcar por cada seis frascos de gelatina. Griffis también hace una maravillosa mermelada de moras. Compramos un frasco de cada uno.
Para obtener un calendario completo de eventos y programación musical, ver su sitio web, mayhawfest.com.
