Cerdo Dixie

Dulce, ahumado, picante ... húmedo, seco, salsa de acompañamiento ... carnoso, caída-fuera-del-hueso ... Chicago hace barbacoa en todos los sentidos. Haga una parada en cualquiera de los lugares de barbacoa de Chicago, solo asegúrese de traer su apetito (y servilletas adicionales). Barbacoa Honky Tonk Si estás en Pilsen y anhelando un poco de bondad ahumada, Barbacoa Honky Tonk es tu solución. El propietario Willie Wagner ha ganado muchos premios en concursos y festivales y el animado

Desde cerdos enteros asados ​​en Filipinas hasta mesas coreanas con parrillas integradas, aquí hay un vistazo a las tradiciones de barbacoa de todo el mundo.

LONDRES - Cenas londinenses, como sus homólogos de la ciudad de Nueva York, son esclavos de la grasa. Especialmente grasa de la variedad porcina. La tendencia ha sido suprema desde hace años, y aunque los vegetarianos están ganando terreno desde el flanco izquierdo, el cerdo noble no cederá su trono pronto. Se hizo mucho ruido con Terroirs cuando se inauguró cerca de la turística Trafalgar Square en 2010, y se está hablando mucho de su nuevo restaurante asociado, Queso de cerdo, en el East End