Lugares de barbacoa en Chicago
Dulce, ahumado, picante ... húmedo, seco, salsa de acompañamiento ... carnoso, caída-fuera-del-hueso ... Chicago hace barbacoa en todos los sentidos. Haga una parada en cualquiera de los lugares de barbacoa de Chicago, solo asegúrese de traer su apetito (y servilletas adicionales).
Barbacoa Honky Tonk
Si estás en Pilsen y anhelando un poco de bondad ahumada, Barbacoa Honky Tonk es tu solución. El propietario Willie Wagner ha ganado muchos premios en concursos y festivales y el animado espacio alberga música en vivo muchas noches en el Saloon Stage:jazz, alma, bluegrass rockabilly y por supuesto, honky tonk.
Bar-B-Q de Lem
Este alimento básico del South Side tiene devotos haciendo cola para recibir pedidos de sus excepcionales carnes ahumadas cubiertas con su salsa característica. Bar-B-Q de Lem es un lugar sencillo para llevar, así que prepárate para ir a un parque cercano (o en la acera más cercana) antes de excavar.
Carnes Ahumadas Green Street
Esta West Loop Hideaway es uno de los contendientes más de moda en la escena. Carnes Ahumadas Green Street , un lugar de reunión de almacén moderno que se siente como un gran picnic interior / exterior. Elige un asiento en las largas mesas comunales, haga su pedido en el mostrador (pida carnes ahumadas como pechuga en rodajas y panceta de cerdo por media libra), y no olvide tomar una cerveza de $ 5 del viejo fregadero de la cocina.
Barbacoa Sun Wah
Para una versión asiática de la barbacoa, Barbacoa Sun Wah es un deber. Este antiguo lugar chino es conocido por sus platos de barbacoa al estilo de Hong Kong asados en casa. Su amplia carta es un sueño para los amantes de la carne, con mucho pollo, Cerdo, y opciones de carne. El verdadero espectáculo es el pato de Pekín, lado de la mesa tallada. Toda esta bondad no ha pasado desapercibida:Sun Wah recibió el prestigioso premio America’s Classics de la Fundación James Beard en 2018.
Q de Lillie
Q de Lillie lleva la cocina sureña al siguiente nivel. Puedes probar su amada barbacoa dentro de District Brew Yards, un colectivo de múltiples cervecerías locales bajo un mismo techo. A cargo del hoyo está el chef Charlie McKenna, quien ha ganado numerosos premios en el circuito competitivo de barbacoa, incluido el premio mayor en Memphis, ampliamente considerado como el campeonato mundial de barbacoa.
Losa Bar-B-Que
Losa Bar-B-Que reabierto en el vecindario de South Shore con excelentes críticas. Lo primero que notará cuando entre por la puerta es una enorme pila de madera, utilizado para ahumar sus costillas excepcionalmente tiernas. Obtenga una losa media o completa con su elección o salsa suave o picante (o sin salsa si desea que brille el sabor ahumado). Sus puntas de costilla también son un favorito local.
Chicago Q
Significativamente más pulido que el típico asador de barbacoa, Chicago Q en el centro Costa Dorada cuenta con lujosos sofás de cuero y relucientes mesas de madera oscura, así como un maestro de boxes aclamado por la crítica. Anunciado como la nueva experiencia de barbacoa urbana, los boxes están a cargo de nada menos que el famoso chef Art Smith, quien fue chef personal de Oprah Winfrey. Espere masajes artesanales caseros, carnes de la mejor calidad, y un servicio que rezuma hospitalidad sureña.
El Papá Humo
El ecléctico parque de mimbre vecindario es una mezcla de barbacoas hipster cool y de la vieja escuela, pero una combinación aún mayor es la buena comida y los buenos ritmos. Bluesy rockabilly es la banda sonora de El Papá Humo , con gratis, música en vivo siete noches a la semana y carnes y verduras ahumadas en casa todos los días en su "Lil Red Smoker".
BBQ ahumado
Un bocado de BBQ ahumado y sabrá que este local de barrio conoce su barbacoa. los Irving Park paquetes de destino en visitantes y clientes habituales locales a diario, con una pechuga de res de primera categoría y un menú que ofrece una muestra de estilos regionales (costillas St. Louis, Salchicha texana Salsa carolina), además de porciones pequeñas en el menú infantil.
Rib Shack de Fat Willy
Casual Plaza Logan lugar para sentarse Rib Shack de Fat Willy es lo suficientemente espacioso como para extenderse y ensuciarse. Relájese con un Hogarita del bar y un menú completo de parrilladas y selecciones de acompañamiento de buñuelos de maíz jalapeños y macarrones con cuatro quesos horneados. Y para los niños hay un menú especial y páginas para colorear solo para ellos.
Bub City
También combina grandes melodías y gustos Bub City , una mezcla de bourbon siempre entretenida, parilla, y música country en vivo. Satisfaga sus antojos temprano en la mañana (opte por la pechuga de ternera Benedict servida con sémola de queso) y hasta altas horas de la madrugada. Después de una noche de fiesta "El cerdo grande" en el menú nocturno llamará tu nombre ... una enorme pila de cerdo desmenuzado, enlaces calientes, Salsa carolina dorada, y jalapeños en un rollo de pretzel.
Miel 1 BBQ
Usando carnes ahumadas en leña tradicionales de Arkansas, su comida toma un poco más de tiempo para cocinar en Miel 1 BBQ , pero vale la pena esperar. Además, tiene una vista del "ahumador de acuario" con mampara de vidrio al estilo de Chicago mientras ingresa al Bronzeville restaurante, dirigido por Robert Adams, nativo de Arkansas.
Restaurante y taberna Twin Anchors
Otro jugador poderoso en la escena es un viejo, pero una golosina. los Pueblo Viejo institución de costillas Restaurante y taberna Twin Anchors no ha cambiado mucho desde que se estableció en 1932, y las multitudes (que en un momento incluyeron a Frank Sinatra) lo aprecian de esa manera.
Union Sushi + Barbacoa
Cambie de barbacoa de estilo coreano a barbacoa de estilo japonés con este lugar de Chicago ubicado en el moderno River North vecindario. A Union Sushi + Barbacoa , la pieza central 600 ° Robata Grill en el medio del colorido restaurante seguramente llamará su atención, al igual que el menú:canguro, caimán, y lengua de ternera completan las típicas carnes.
