Termine el verano con un Grapefruit Collins
Además de dejarnos entrar en su lista de lugares de cócteles en Brooklyn, Alex Farrington, el director de licores y vinos de Mouth, compartió una receta inspirada en el Grapefruit Collins que le sirvieron en Grand Army Bar en Cobble Hill, Brooklyn.
A Gran ejército puedes pedir el gabinete de los jefes, que es una rotación diaria de la bebida favorita del barman ese día. Justo después de que abrieron, Lancé los dados y esto es lo que obtuve. Es una variación de un gin fizz, con mucho pomelo y una fuerte mezcla de amargos. Es muy refrescante en un caluroso día de verano.
COLLINS DE POMELO
Sirve uno
INGREDIENTES
1,5 oz. Nueva York Distilling Company Perry's Tot Gin
2 onzas. jugo de toronja fresco
.5 oz. almíbar simple (sustituya la mermelada para agregar profundidad de sabor)
.5 oz. jugo de limon
2 onzas. Club soda
varios toques Hella Bitter Aromatic Bitters
1 rodaja pequeña de limón para decorar (opcional)
PREPARACIÓN
Combinar ginebra, jugo de uva, limón, y almíbar simple en una coctelera con mucho hielo. Agite hasta que esté muy frío y cuele en un vaso alto lleno de hielo. Cubra con agua carbonatada y decore con una rodaja de limón.
