Libros de cocina de chefs de Nueva Orleans
La cocina de Nueva Orleans es inolvidable:tenemos beignets, po-chicos, Frijoles rojos y arroz, y mariscos cocinados en todos los sentidos. Ya sea que esté aquí en la ciudad, o quieres saborear nuestra cocina desde lejos, Estos libros de cocina están llenos de formas de incorporar los sabores de la ciudad en su cocina casera. Aprenda a cocinar como un profesional con estos libros de cocina y clases de cocina virtuales de Nueva Orleans.
Libros de cocina de chefs de Nueva Orleans
Solo porque estás confinado en casa, no significa que esté privado de sabor. Estos libros de cocina de chefs y restaurantes de Nueva Orleans ofrecen una muestra de sus platos icónicos elaborados en la comodidad de su hogar. La mejor parte:estos libros de cocina se pueden entregar directamente en su puerta.
Persiguiendo al cocodrilo del chef Isaac Toups
El chef Isaac Toups es un héroe local en lo que respecta a la cocina cajún. Llevando a los lectores del campo al pantano, Toups muestra cómo hacer gumbo, boudin, arroz sucio, pasteles de cangrejo, y su inolvidable chuleta de cerdo de doble corte. ¿Mencionamos que viene con dos salsas picantes hechas a mano cuando pides en el sitio web del restaurante? Es una situación en la que todos ganan.
Cocina de Crescent City:Recetas inolvidables de la Nueva Orleans de Susan Spicer
La carrera de la chef Susan Spicer ha sido legendaria en Nueva Orleans. Los lugareños y los turistas han disfrutado cenando en sus restaurantes, Bayona y Rosedale, a lo largo de los años, y todos pueden echar un vistazo a sus recetas sureñas más famosas.
El buen libro de la repostería sureña del chef Kelly Fields
Todo el mundo sabe que las mejores galletas con chispas de chocolate de la ciudad se encuentran en Willa Jean del chef Kelly Fields. Ahora, ella tiene un nuevo libro de cocina que nos permitirá conocer todos los secretos de nuestros productos horneados favoritos. Con más de 100 recetas de pan, tartas magdalenas, galletas, zapateros y otras delicias, nunca te cansarás de este libro de cocina.
El libro de cocina de Dooky Chase de la chef Leah Chase
La reina de la cocina criolla, la fallecida chef Leah Chase está grabada para siempre en la historia culinaria de Nueva Orleans. Su libro, "El libro de cocina de Dooky Chase, ”Es una colección de recetas del restaurante del mismo nombre y archivos personales, junto con historias que reflejan su herencia criolla.
Real Cajun y Down South por Chef Donald Link
Los famosos restaurantes del chef Donald Link cobran vida en la cocina de tu casa a través de estas recetas cajún. Aprende a cocinar con bourbon, Cerdo, y camarones del golfo al estilo cajún. Le garantizamos que anhelará una segunda ración.
Libros de cocina del Museo de Alimentos y Bebidas del Sur
El Museo de Alimentos y Bebidas del Sur (SoFAB) en Nueva Orleans es una organización de historia viva sin fines de lucro dedicada al descubrimiento, comprensión y celebración de la comida, beber, y cultura relacionada del Sur. Su personal consumado, incluyendo presidente y director, Liz Williams, tienen una variedad de libros que abarcan desde Nueva Orleans:una biografía de alimentos hasta comidas únicas y restaurantes de Nueva Orleans, y mucho más.
Libros de cocina de Poppy Tooker
Poppy Tooker solo puede describirse como una embajadora cultural cuando se trata de la escena culinaria de Nueva Orleans. Ha tomado su talento y ha producido varios libros que van desde la historia de restaurantes icónicos de Nueva Orleans como Pascal's Manale y Tujaque's, a las historias de famosos chefs locales y fotos impresionantes a la tradición más reciente del brunch drag queen. No te aburrirás leyendo estos libros.
Libros de cocina de Emeril Lagasse
El rey de la cocina de Nueva Orleans, El legado de Emeril Lagasse tiene un impacto no solo en la escena gastronómica local, pero el mundo. A través de sus 15 libros de cocina, aprenderás a cocinar en la tradición criolla, preparar cenas de televisión y comidas para una multitud, condimente sándwiches y maravillas de una olla, y asar una tormenta en tu propio patio trasero.
Libro de cocina de Nueva Orleans de Brennan
Durante más de 70 años, Brennan's ha sido una institución gastronómica criolla conocida por su delicioso desayuno. Aprenda a hacer huevos de varias formas, Ponche de leche de brandy, y Bananas Foster con las recetas clásicas originales del restaurante.
Libro de cocina "Stay At Home" de Brigtsen
Escrito pensando en la auto cuarentena, El nuevo libro de cocina del chef Frank Brigtsen le enseñará cómo preparar platos clásicos, así como sus nuevos favoritos en la cocina de su hogar. Se incluyen recetas de su popular ensalada César y étouffées, así como curry de verduras tailandés y un vegano, Gumbo sin gluten. Conocido por su hospitalidad, se sentirá como en casa con el nuevo libro de cocina de Brigtsen.
Cocina del comandante, El lado salvaje del comandante, y En la tierra de los cócteles de Ti Martin y amigos
Commander's Palace ha sido un lugar emblemático de Nueva Orleans desde 1893. Experimente la magia a través de sus libros de cocina. "Cocina del comandante, "por Ti Martin y el ex chef ejecutivo Jamie Shannon, lleva a los lectores detrás de las puertas de la experiencia culinaria verdaderamente emocionante que es Commander's Palace. "El lado salvaje del comandante, "elaborado por Ti Martin y el chef ejecutivo Tory McPhail, destaca decenas de platos de caza salvaje, pescado, y aves de uno de los restaurantes favoritos de Estados Unidos. Incluso hay más libros disponibles aquí.
Libro de cocina Eat Fit de Ochsner
Comer como un nuevo Orleniense nunca ha sido más saludable. Molly Kimball, Dietista y periodista de nutrición titulada, escribió el libro de cocina Eat Fit después de colaborar con chefs y restauradores galardonados para crear recetas buenas para ti que puedes hacer en casa. El libro de cocina incluye más de 125 recetas, junto con consejos de bienestar e historias de chefs y amantes de la comida.
Club de la cena de mosquitos
El libro de cocina Mosquito Supper Club nos recuerda que detrás de cada gran comida se esconde una gran historia. Sumérjase en las recetas cajún de la autora Melissa M. Martin de un pantano que desaparece. Junto con bellas imágenes, las recetas son alimentos básicos de su propia mesa, como los pasteles de cangrejo de Luisiana, Bisque de ostras, y Ponchatoula Strawberry Pie.
Libros de cocina de Joy the Baker
Panadero profesional convertido en autodidacta, Joy se ha creado un nombre a través de Instagram, mostrando sus deliciosas creaciones de su casa de Nueva Orleans (también conocida como Bakehouse). Ahora con tres libros de cocina, puedes aprender a crear los mejores postres caseros, opciones de brunch dulces y saladas, delicias y cócteles deliciosos con poco más que una receta y unos pocos ingredientes. ¡Es hora de hornear!
Fiestas criollas
Publicado por primera vez en 1978, Creole Feasts es una colección completa de recetas de las cocinas de algunos de los restaurantes más famosos de Nueva Orleans. Aprenda consejos y trucos de Dooky Chase, Palacio del Comandante, Broussard's y más, todo en un solo libro de cocina. Frijoles rojos y arroz, El gumbo y el budín de pan criollo son solo algunas de las deliciosas recetas que encontrarás en la colección, además de los platos de autor.
Ordene en estas librerías locales
Navegar en línea, luego haz un pedido. Considere comprar una tarjeta de regalo y aprovechar los pedidos por adelantado mientras lo hace.
Librería Garden District
El catálogo en línea de Garden District Book Shop incluye muchos de estos libros de cocina, además de los lanzamientos más recientes y los títulos más vendidos del mundo literario.
Centro de libros de la comunidad
Especializado en libros africanos y afroamericanos, Community Book Center es un gran lugar para comprar una variedad de títulos.
Libros de Octavia
Otra gran librería local, Octavia Books tiene una variedad de libros especializados en comida de Nueva Orleans, cultura, Mardi Gras, arquitectura, títulos de niños, y ficción.
Tubby &Coo's
Ubicado en Mid-City, Tubby &Coo's tiene una gran selección de libros especializados en libros para niños, fantasía, y ciencia ficción. Apoyan a las editoriales de prensa pequeñas y autoeditadas, promoviendo su misión como librería comunitaria.
Libros de ciprés azul
Blue Cypress es una librería independiente especializada en la compra, venta, e intercambio de títulos en todos los géneros. Su amplia selección de libros incluye ficción contemporánea, Ficción y no ficción de Nueva Orleans y Luisiana, Libros para niños, y libros de cocina.
Clases de cocina virtuales
¿No estás seguro por dónde empezar? Sintonice esta clase de cocina virtual.
Museo de Alimentos y Bebidas del Sur
Haga que los niños cocinen con clases de cocina virtuales cortesía de SoFAB. Dirígete a su página de YouTube para obtener demostraciones gratuitas, donde los niños aprenderán a hacer macarrones con queso, Barras Lucky Charm, Brownies, y más.
Escuela de cocina de Nueva Orleans
También ofrece demostraciones de cocina gratuitas a través de YouTube, La Escuela de Cocina de Nueva Orleans le enseñará a cocinar, Al estilo de Nueva Orleans. Aprende los conceptos básicos de cómo hacer un diablo en un huevo, o sumérjase en lo más complejo y aprenda a hacer un pastel rey de salchichas andouille.
