Empresa de aceite de oliva La Quinta:De propiedad local. Inspirado a nivel mundial.
Como parte de nuestra serie "Love Local", estaremos destacando algunas de las tiendas, restaurantes, spas, atracciones y negocios que le dan a Greater Palm Springs su personalidad, las historias que capturan no solo el conjunto único de experiencias de nuestro destino, sino también nuestros corazones. Porque conocerlos es amarlos.
¿Qué significa "Love Local" para usted?
"Ahora, significa mucho. La Ciudad de La Quinta ha hecho mucho para ayudar a las pequeñas empresas. La ayuda financiera que brindaron durante esta pandemia nos ha ayudado a muchos de nosotros a permanecer abiertos ".
Inspirándose en sus viajes por Italia, donde tomaron muestras de aceites de oliva y vinagres de diversas fincas y viñedos, Pete Petrafeso y Deb Degen decidieron iniciar un negocio propio. "Somos propietarios de una casa en La Quinta durante 32 años, así que fue bastante fácil para nosotros decidir dónde queríamos abrir nuestra tienda, "Dice Deb. Desde 2011, La Quinta Olive Oil Company ha vendido una variedad de productos culinarios artesanales desde su encantador escaparate en Old Town La Quinta, trayendo un sabor del Mediterráneo a las mesas de Greater Palm Springs.
"Pete es italiano, así que pasamos mucho tiempo [allí] explorando aceites de oliva y vinagres y asistiendo a una escuela culinaria, " ella explica, y agregó que ella y su esposo se enorgullecen de sus productos y de la investigación que han realizado a lo largo de los años para asegurarse de que el inventario de la tienda sea de primera línea.
Sus vinagres balsámicos, por ejemplo, se fabrican en Módena, Italia, mientras que los aceites de oliva proceden de todo el mundo:Italia, Grecia, España, Túnez, Chile, y, por supuesto, California. Y con decenas de sabores que van desde la albahaca, trufa negra y naranja sanguina a cítrico habanero, pimienta de limón y todo lo demás, incluso Deb tiene dificultades para elegir un favorito. "Tengo tantos porque los uso para muchas cosas, " ella dice. "La hierba italiana es excelente para comenzar las salsas marinara, y yo uso mucho el limón Meyer para aderezos de ensaladas y para poner pollo y pescado. ¡Y me encantan los de ajo porque odio picar ajo! "
Esta tienda de inspiración mundial se ha convertido en un tesoro gourmet para cualquiera que busque obsequios gastronómicos únicos, el tipo de lugar donde los lugareños vienen a reunirse con amigos, pruebe nuevos sabores y comparta recetas antiguas. Hacen de todo, desde organizar catas privadas (prepandémicas) hasta crear bonitos obsequios de boda (etiquetas personalizadas y todo).
“Siempre nos ha encantado Old Town por su singularidad, sensación de pueblo pequeño y atractivo para los visitantes, "Deb dice, notando lo mucho que ella y Pete aprecian todo el amor local ellos tienen recibido durante el último año, así como. “Nuestros clientes realmente se han esforzado para ayudarnos a mantenernos en el negocio. Durante nuestro cierre en marzo pasado, Tuvimos mucho apoyo en nuestra tienda online. Hemos tenido innumerables personas que han venido y han dicho:"¡Me alegro de que todavía estés aquí!" Durante el sábado de pequeñas empresas, el apoyo fue realmente abrumador ".
Empresa de aceite de oliva La Quinta
78075 Main St Ste 102
La quinta, CA 92253
760-777-9992
www.laquintaoliveoilcompany.com
