Ciudades con superalimentos:dónde encontrar comidas urbanas saludables
Viajar por la ciudad puede ser un trabajo hambriento, y en estos días las opciones son aparentemente infinitas. Pero, ¿qué pasa si prefieres renunciar a las modas freakshake y bubble-waffle por algo un poco más nutritivo?
Recupere energías y siéntase bien con estas sabrosas recomendaciones de nuestros expertos de la ciudad. ¿Estás inspirado para darle un impulso saludable a tu cocina casera? Pruebe las recetas repletas de vitaminas de nuestro nuevo libro, Los mejores superalimentos del mundo.
Obtenga cuencos sobrealimentados en Singapur
Singapur, un lugar de moda para los amantes de la comida, ofrece de todo, desde comida ambulante hasta cenas elegantes. Sin embargo, consiéntase con demasiada frecuencia, ¡Y su cinturón puede necesitar una muesca o dos adicionales! Agradecidamente, la locura de los alimentos saludables realmente ha golpeado.
Para una solución para sentirse bien, diríjase a Grain Traders (grain-traders.com). Sus dos ubicaciones (calles Market y Tras) se especializan en tazones de cereales nutritivos llenos de verduras, proteínas y carbohidratos (opcional). Elija entre seis cuencos exclusivos ("el hibaro" es uno de los favoritos de la multitud) o construya el suyo propio.
Impulso adicional: Pruebe Aloha Poke (alohapoke.com.sg) en Amoy Street para un toque hawaiano saludable o el Ninja Bowl de Duxton Road con infusión japonesa (ninjabowl.com.sg).
Vuélvete vegano con fuerza en Budapest
La comida húngara tiene mucha carne, e incluso las opciones supuestamente vegetarianas a menudo vienen cocinadas con manteca de cerdo o szalonna , un tocino graso local. Sin embargo, En los años pasados, restaurantes veganos, cafés y camiones de comida han brotado en Budapest.
Vegan Love en Bartok Béla Boulevard le da a las papilas gustativas una delicia con hamburguesas a base de plantas y perritos calientes llenos de una fuente inagotable de ingredientes saludables. Prueba la hamburguesa de camote, servido con remolacha, crema de rábano picante y salsa de tomate casera con albahaca fresca en un panecillo de semillas de calabaza.
Impulso adicional: El restaurante y pastelería Napfényes (napfenyesetterem.hu/english) es un favorito vegano por sus pizzas y pasteles, pero prueba la sopa de gulash húngara apta para veganos en Kozmosz (vegankozmosz.hu/eng).
Deléitese con los alimentos autóctonos de la selva en Perth
Yendo más allá de la tendencia de moda para la temporada, ingredientes de producción local, Los chefs de la capital de Australia Occidental están interpretando los alimentos de origen silvestre de formas nuevas e inusuales. Olvídese del canguro carbonizado o del té billy con eucalipto:estamos hablando de suculentas y algas marinas, frutas nativas, hierbas e incluso hojas de árboles. Curado, deshidratado, frito o dejado solo, entregan un toque sabroso y un crujido demoledor, todo oliendo a la naturaleza australiana.
Cena fina de la ciudad, Flores silvestres (wildflowerperth.com.au), clava espolvoreando tartar de emú con ceniza de cebolla, emparejamiento magenta-hued quandong (melocotón arbustivo) con pechuga de pato e infusiones de cócteles con fragante mirto de limón y alpiste.
Impulso adicional: Toque Varnish on King en el centro de Perth para degustar tarta de bayas de lilli pilli en codillo de cerdo glaseado con arce. The Standard en Northbridge sirve elementos florales con su trucha marina curada con cera Geraldton.
Opta por lo orgánico en Estocolmo
Los visitantes no tardan mucho en ver que los habitantes de Estocolmo se cuidan a sí mismos. Muchos lugares de la ciudad se especializan en productos sostenibles, mientras que la comida vegana es cada día más fácil de encontrar.
Empiece el día en Hälsocafet con un bol de desayuno a base de superfrutas como el açaí, pitaya y acerola. ¿O por qué no disfrutar del almuerzo con una ensalada personalizada? Las versiones alternativas de los clásicos modernos son ideales para sentirse bien. fika (traducido libremente como "pausa para el café").
Impulso adicional: The Plant (theplant.se) en Skanstull es un local de comida rápida totalmente vegana y orgánica, mientras que Stockholm Raw (sthlmraw.se) en el área emergente de Hornstull se especializa en sopas, ensaladas y dulces.
Come tu camino hacia la felicidad en Melbourne
Una cosa es poner un cuenco de chía o una ensalada colorida en un menú, pero otra completamente distinta es diseñar un café en torno a la felicidad. En Melbourne, una ciudad saturada de conceptos de alimentación saludable, Serotonin Eatery de Burnley (serotonindealer.com) produce platos vibrantes elaborados con ingredientes que se dice que liberan serotonina, un neurotransmisor vinculado al bienestar.
Pruebe los panqueques positivos hechos con plátanos orgánicos deshidratados. Y si todavía no estás sonriendo, Servicio amigable, un interior brillante y asientos de columpio en el interior son justo lo que recetó el médico.
Impulso adicional: Happy Place (happyplacelb.com.au) es ideal para comidas saludables y batidos sobre la marcha en South Melbourne Market, mientras que Pana Chocolate (panachocolate.com) en Richmond vende una gama de productos veganos, chocolates y pasteles crudos y orgánicos.
Compra una ensalada griega en Atenas
Hay muchas variaciones de la ensalada griega, pero el clásico siempre incluye tomate, pepino, Olivos, queso feta y un generoso chorro de aceite de oliva. Conocido como horiatiki (que significa "aldea" en griego), es un alimento básico nacional.
En Mana's Kouzina-Kouzina en Monastiraki, Atenas, Los amantes de las ensaladas pueden descubrir los favoritos de las ensaladas griegas regionales de todo el país, incluyendo mavromati (Black Eyed Peas), panzaria (raíz de remolacha), y lachano karoto (zanahoria rallada y repollo).
Impulso adicional: Tratar pasteli , la barra de energía de la antigua Grecia hecha con sésamo y miel en la panadería Pnyka (pnyka.com.gr/el) en Syntagma, donde se hace fresco. Malotira de Plaka (malotira.gr) almacena los mejores productos deli de Grecia y ofrece muestras de los mejores aceites de oliva del país.
Vancouver tiene sus postres justos, y tú también puedes
La ciudad más grande del oeste de Canadá es un hervidero de comidas saludables con los habitantes de Vancouver siempre listos para probar las últimas tendencias sabrosas, desde platos vegetarianos reconfortantes y nutritivos poke bowls hasta jugos prensados en frío y tés de kombucha fermentados.
Pero el mayor desafío para muchos lugareños es encontrar deliciosos, postres saludables. Da un paso adelante Vegan Pudding &Company, joya escondida del centro. Sus pequeñas tarrinas de pudín con forma de natilla, incluido el chocolate, sabores de vainilla y té verde matcha - son orgánicos y sin lácteos, elaborado con calabaza kabocha y leche de coco para crear una textura sedosa.
Impulso adicional: Pruebe los helados a base de coco en Earnest Ice Cream; mousse de chocolate y coco en el restaurante vegetariano Arbor; y donas veganas sin gluten en Cartems - se recomienda caramelo salado.
La comida asiática abunda en San Francisco
San Francisco ha sido durante mucho tiempo el hogar de algunas de las mejores comidas asiáticas en la costa oeste y su proximidad al Pacífico asegura mariscos frescos durante todo el año. En los numerosos restaurantes japoneses de la ciudad, encontrarás ricos en nutrientes wakame ensalada (ensalada de algas), y sopa de miso salada pero reconfortante para entrar en calor en un día brumoso en San Francisco.
Ubicado en una calle lateral en el corazón del barrio de Marina, El Rock-N-Roll Sushi de Ace Wasabi (acewasabisf.com) es una apuesta segura por los ingredientes frescos y un ambiente moderno.
Impulso adicional: Comience su mañana en Japantown con una taza de té verde Matcha lleno de antioxidantes. Próximo, Hit Hawker Fare (hawkerfare.com) en la Misión para Som Tam (Ensalada tailandesa de papaya).
Crea platos vegetarianos a medida en Londres
Atrás quedaron los días en que la cocina de Londres se asociaba principalmente con pescado y patatas fritas o pastel y puré; La capital de Inglaterra es ahora un paraíso para los viajeros hambrientos. También tiene una población cada vez más preocupada por la salud, más probabilidades de optar por un mercado de agricultores orgánicos que por una cuchara grasienta, y esto ha llevado a una afluencia de establecimientos saludables.
Ethos (ethosfoods.com), en Eastcastle St, sirve un bufé ecléctico de platos vegetarianos. Las ensaladas son creativas y deliciosas, pruebe el brócoli y la zanahoria con crema de anacardos al curry, y las opciones calientes, como los rollitos de calabaza y nueces stilton, son igualmente impresionantes.
Impulso adicional: Farmstand (farmstand.co.uk) sirve ensaladas de origen sostenible, mientras que Casita Andina (andinalondon.com/casita) se especializa en comida tradicional peruana nutritiva.
