Conozca al chef:Scott Conant
Pueblo natal: Waterbury, Connecticut
Ocupación: Chef / Propietario de Scarpetta &D.O.C.G. Restaurantes
Destinos favoritos: Difícil de responder ... Tiendo a viajar dependiendo de mi estado de ánimo. En otoño y primavera, mis destinos favoritos son las montañas de Austria, Baviera, y Südtirol de Italia. En el verano, Me encantan las playas de St. Barths y visitar a la familia de mi esposa en Bodrum, Pavo.
Morir por visitar: Sudeste de Asia - Singapur, Tailandia Indonesia, Vietnam.
Rituales de viaje extraños: Ahora es difícil con un niño pero me encanta viajar sin plan. Me gusta hablar con la gente local, preguntarles adónde ir, confía en su juicio, y expandir mi red, por así decirlo.
Régimen de relajación durante el vuelo: No importa la duración del vuelo, Siempre llevo conmigo dos grandes botellas de agua, y no como mientras estoy en el aire. Supongo que comeré cuando llegue.
Siempre en el equipaje de mano: Auriculares silenciosos BOSE, iPad con libros cargados y listos para usar (normalmente leo tres libros a la vez), y papeleo.
¿Conserje o bricolaje? Bricolaje pero hazles un montón de preguntas a tus amigos.
¿Verlo todo o tomarlo con calma? Tómalo con calma, a menos que sea un viaje de negocios.
¿Conducir o dejarse conducir? Combinación de los dos.
Héroe de viaje: Indiana Jones.
Lo más extraño que se ve en los viajes: Halloween en Las Vegas… ¡Ya se ha dicho suficiente!
Mejor servicio del hotel: Vi a un hotel hacer todo lo que pueda comer / beber en su minibar y eso fue muy bueno.
Sueño con mi comida en varias tabernas de la Costa del Sol.
A cualquier lugar a donde vaya, Miro el mercados locales.
Cuando llego a un lugar nuevo Aprendo la disposición de la tierra por observando en una osteria local, taberna, o izakya.
Siempre traigo a casa un par de kilos de más.
Viajo por el experiencias.
MÁS SCOTT
Gorjeo:@conantnyc
Facebook:Chef Scott Conant (página oficial de fans)
Sitio web:Scottconant.com
Programas:Food Network's Batalla de restaurante las 24 horas , Cortado
Libros:Nueva cocina italiana de Scott Conant, Italiano audaz
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