Recorre un sabroso trío de restaurantes asiático-americanos en Orlando
Obtenga la versión del fundador de TastyChomps.com, Ricky Ly, de tres de los restaurantes de propiedad de estadounidenses de origen asiático más sabrosos en Orlando (en la foto, Char Kway Teow en Hawkers Asian Street Food).
Creciendo, Recuerdo con cariño nuestros viajes familiares por carretera a Orlando. Después de un día en los parques temáticos, mi padre nos llevaba a todos en la minivan y subía por la I-4 hasta el distrito Mills 50 del centro de Orlando, hogar de la mayor concentración de empresas asiático-estadounidenses, restaurantes y mercados en Florida. Recordé a mi papá señalando el pato asado que cuelga y el cerdo asado crujiente en las ventanas de los mercados locales, ordenando unas pocas libras para llevar, así como bolsas de albahaca tailandesa, menta y otros productos que no se podían conseguir en el Publix local en ese momento.
Cada semana, miles de personas de toda Florida hacen el viaje a Orlando, como lo hizo mi familia, para probar el hogar que de otro modo no tendrían en sus propias ciudades. Aquí, los visitantes pueden disfrutar de un plato caliente de pho , la sopa vietnamita de fideos con ternera, o unas albóndigas de camarones al vapor en uno de los restaurantes chinos locales de dim sum, y luego diríjase a uno de los mercados asiáticos locales para comprar comestibles y productos alimenticios asiáticos para una semana, y tal vez una bolsa de vietnamita banh mi bocadillos para el camino a casa.
Ya sea que venga a Orlando para visitar los parques temáticos o para hacer negocios, tómate un tiempo para aventurarte y experimentar algunos de estos Restaurantes y negocios de propiedad de estadounidenses de origen asiático.
Sushi Kabooki
Área del distrito de leche :3122 E Colonial Dr, Orlando, FL 32803
Área de la fila del restaurante :7705 Turkey Lake Rd, Orlando, FL 32819
El chef de Kabooki Sushi, Henry Moso, fue nominado a James Beard como chef estrella en ascenso del año en 2020. y no es difícil ver por qué. El chef Henry se inspira en su infancia cuando creció en Laos y el sudeste asiático para sus viajes por Japón y América con su menú:platos como la trufa maguro, atún braseado con galleta de arroz bubu arare y lloviznas de crema de hongos shiitake, y la trufa balsámica casera de soja son obras de arte que deleitan tanto la vista como el gusto.
Los platos aquí son de origen local, ingredientes de temporada que celebran la vitalidad de los sabores mexicanos, la sofisticación de la preparación francesa, y la curada integridad de Japón. No te pierdas la degustación de nigiri, que es un viaje culinario con la selección del chef de 10 nigiri de temporada, pieza por pieza, y el explosivo pastel de lava de chocolate C-4 con dulce de leche en el menú de postres.
Donuts Dochi
Parque Audubon :3201 Corrine Dr. Orlando, FL 32803
Molinos 50 :1222 E Colonial Dr. Orlando, FL 32803
Empiece bien el día con unas rosquillas mochi japonesas en Dochi, fundada por viejos amigos Jason Le y Frank Phan. Tienen la masticabilidad suave y la ligereza del postre tradicional japonés mochi (harina de arroz glutinoso) con la textura frita crujiente de la rosquilla americana, lo mejor de ambos mundos. Estas rosquillas tienen la forma de ocho bolas más pequeñas en un anillo que permite compartir o simplemente tenerlo todo para ti.
Las donas están glaseadas con sabores que son exclusivamente de inspiración asiática y estadounidense. como Ube Glaze, Guijarros afrutados de Taro, Fererro Rocher y el té verde Matcha Oreo de inspiración japonesa. También hay especiales semanales, así que, si tiene suerte, también puede encontrar donas con sabor a fresa con sabor a Pocky.
Hawkers Asian Street Food
Molinos 50 :1103 N Mills Ave, Orlando, FL 32803
Windermere :9100 Conroy Windermere Rd # 110, Windermere, FL 34786
Hawkers Asian Street Food comenzó en Orlando en 2011 por cuatro amigos con raíces familiares en Malasia, Hong Kong, Vietnam y aquí mismo en Florida. Allen Lo, uno de los cuatro socios que nació y se crió en Kedah, Malasia, Creció trabajando en los restaurantes chinos de comida para llevar de sus padres y un día decidió llevarse las recetas de su familia y llevar al público en general estos platos auténticos que comen en casa.
Malasia es un crisol de culturas de su población inmigrante, y los platos reflejan esas influencias, incluyendo indio, Chino, Malayo, Tailandés y más. El menú presenta maravillosas interpretaciones de esos favoritos como roti canai (una especie de sartén, pan hinchado parecido a una tortilla que se sirve con su adictivo e intensivo pan casero, salsa de curry de cuatro horas), rico curry laksa sopas de fideos, y char kway teo fideos salteados, entre otros.
Para más información, Visit Orlando tiene una gran lista de eventos locales asiático-americanos, empresas y recursos.
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