El nuevo Morimoto Asia:un recorrido culinario por el Lejano Oriente en Orlando
El bloguero gastronómico de Orlando Ricky Ly muerde Morimoto Asia en Disney Springs.
La escena gastronómica de Orlando continúa brillando con la llegada de Morimoto Asia. El siempre innovador y creativo Chef Masaharu Morimoto, trae su primer restaurante panasiático a Walt Disney World® Resort en Disney Springs®, un entretenimiento comida, y distrito comercial anteriormente conocido como Downtown Disney en Orlando, Florida.
Conocido por su papel televisivo como el magistral Iron Chef Japan, La versión moderna del chef Morimoto de la cocina tradicional asiática deleita con platos inspirados en sus viajes a China, Corea, Indonesia, Tailandia y, por supuesto, su tierra natal de Japón.
Para aquellos comensales familiarizados con los restaurantes anteriores del Chef Morimoto, Morimoto Asia en Orlando es único porque es su primer restaurante temático panasiático, con un fuerte énfasis en platos compartidos y experiencias gastronómicas compartidas. El restaurante es una noche perfecta para familias. parejas, y amigos que buscan sabores inspirados en los mercados de comida callejera de Asia y las cestas de bambú llenas de productos frescos, dim sum al vapor.
Su ejército de cocineros está flanqueado por el chef de cocinas de su grupo de restaurantes en Asia para garantizar la experiencia gastronómica más auténtica. mantenerse fiel a los sabores y elevarlos a través del estilo culinario único del Chef Morimoto.
Las azafatas, mujeres jóvenes ataviadas con el tradicional vestido qipao chino mandarín rojo, favorecido por la élite social de Shanghái en la década de 1930, esperan en filas a los invitados en la entrada con puerta de vidrio de Morimoto Asia.
Sofisticado y chic, el centro del restaurante de dos pisos está anclado por hermosas arañas de cristal colgantes que se dice que se asemejan a medusas llenas de jaulas de bambú para pájaros. Mientras los invitados cenan, Pueden echar un vistazo a los chefs que preparan platos dentro de la gran e impresionante cocina acristalada. En el interior cuelgan filas de patos asados rojos de Pekín, listos para ser cortados en rodajas para el ramen de pato o colocados tiernamente en bollos al vapor con salsa barbacoa hoisin.
En el segundo piso, Los huéspedes pueden cenar en el bar de sushi de 14 asientos que ofrece algunos de los mejores rollos de sushi y degustaciones de sashimi del mundo. o tomar un cóctel elaborado por expertos como el Morimotini en el Hidden Lounge elaborado con una variedad de sake, incluyendo la propia línea de la firma de Morimoto. También hay cervezas disponibles, que van desde variedades asiáticas populares hasta la cerveza insignia de Morimito de Rogue Ales, así como Morimoto Soba Ale en barril y Black Obi Soba especial en botella.
El chef Morimoto diseñó el restaurante teniendo en cuenta la ubicación dentro de Disney Springs de Orlando, orientar el menú hacia la cocina asiática por su accesibilidad, delicia y factor de diversión.
"Vendrá gente de todo el mundo, esperando entretenimiento de primera clase. Este restaurante tiene un tema culinario completamente nuevo; por primera vez creé el menú de cocina asiática, no solo japoneses. Crecí comiendo muchos tipos diferentes de cocina asiática. Así que siempre tuve todo tipo de ideas sobre la cocina asiática. Estoy muy emocionado con el nuevo desafío, "Dijo el Chef Morimoto.
Comience la comida con un pedido de costillas pegajosas, una parrilla de costillas de cerdo glaseadas con chile a la barbacoa Hoisin que son divertidas de comer y crujientes por fuera, sin embargo, se cae el hueso sensible por dentro. Comparta una canasta de bambú al vapor con las albóndigas shu mai de cerdo y camarones, un elemento básico de la cocina cantonesa de dim sum. La tempura de camarones fritos crujientes es otro entrante fabuloso, crujiente de mantequilla y rociado con una salsa de alioli gochujang de inspiración coreana dulce y picante.
Nuestro aperitivo favorito, aunque, son los bao de cerdo kakuni. La panceta de cerdo en rodajas, servido entre bollos bao blancos al vapor, se cuece en una salsa dulce y picante durante horas hasta que la carne se derrita en la boca.
A los fanáticos de la cocina coreana les encantará el plato principal LA BBQ Kalbi, costillas cortas deshuesadas marinadas y asadas, servidas con col kimchi en escabeche de la casa, adornado con hermosas hebras sedosas de pimiento rojo. El pato nasi goreng inspirado en Indonesia se sirve con un huevo soleado hacia arriba y lleno de exquisita tierno, sabrosos cortes de pato asado. Para los amantes del marisco, el cangrejo real de Alaska es imprescindible:se abre, se asa a la parrilla y se espolvorea con un picante, salsa de alioli tobanjan mantecoso.
A las familias les encantará compartir el excelente pato de Pekín crujiente, un pato entero asado en casa, cortado en rodajas finas con piel crujiente y carne tierna, servido con tortitas de harina al vapor, y una guarnición de chili dulce de albaricoque y salsas hoisin miso.
Termine la comida con uno de los muchos postres especiales de inspiración asiática. El mochi-mochi es una deliciosa obra de arte, un tazón precioso con capas de tofu annin sedoso, sopa de coco y mango, boba con sabor a fruta, y cucharadas de mango helado y yogur de limón en polvo que es un festín tanto para los ojos como para la boca.
Agregando a una creciente y aclamada comunidad de celebridades y chefs nominados al premio James Beard, Morimoto Asia del chef Morimoto agrega una nueva capa de profundidad auténticamente inspirada y emocionante a los perfiles de sabor de la escena gastronómica de Orlando.
Elegantemente diseñado con cocina asiática sofisticada y preparada por expertos, El nuevo Morimoto Asia del chef Morimoto es realmente una experiencia gastronómica que los visitantes de Orlando deben probar.
Imágenes cortesía de Morimoto Asia / Patina Restaurant Group
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