Escapadas gourmet:fantásticos festivales gastronómicos a los que vale la pena viajar en 2018
Por qué querrás ir
Los festivales gastronómicos ofrecen una verdadera muestra de la diversidad de un destino, mostrando la magia culinaria de los chefs locales, los mixólogos estrella y los expertos en vinos y cervezas. A través de una variedad de eventos, como cenas de la granja a la mesa, degustaciones exclusivas, demostraciones de cocina y otras presentaciones, estas celebraciones gastronómicas son experiencias divertidas, educativas y deliciosas.
Para empezar, estos son los festivales gastronómicos más populares para visitar en 2018:
Festival hawaiano de comida y vino
Del 6 al 28 de octubre de 2018 :Cada año, el Festival de Comida y Vino de Hawái presenta a más de 100 de los mejores chefs, enólogos y mixólogos del mundo. El festival, que celebra la historia, la gente y la cultura de Hawái, incluye eventos en tres islas y atrae a más del 25 por ciento de sus invitados de los EE. UU. continentales y del extranjero. El chef Roy Yamaguchi, quien creó el Festival de Comida y Vino de Hawái con el cofundador y chef Alan Wong hace siete años, explicó:“Cuando lanzamos el Festival de Comida y Vino de Hawái en 2011, la comida y la cocina comenzaron a ocupar un lugar central en Hawái nuevamente. . El poder de las estrellas de los chefs ayudó al festival a destacar la escena gastronómica de Hawái. El impacto de esta exposición nacional en Hawái es evidente hoy en día en la proliferación de restaurantes temáticos hawaianos (y poke) en el continente, así como cuando se observa el reciente aumento de nominados al Premio James Beard de Hawái en los últimos años”.
Ciudad de los Vientos para fumar, Chicago, IL
13 al 15 de julio de 2018 :Considerado uno de los principales festivales de barbacoa, cerveza artesanal y música country del país, este evento es organizado por el popular restaurante de Chicago, Bub City, y el galardonado pilar, Joe's Bar. Una variedad de los mejores maestros de la fosa de Chicago y de todo el país se reúnen y sirven una gran cantidad de deliciosos platos favoritos de barbacoa, desde tri-tip hasta brisket. Más de 45,000 invitados entusiastas asisten a esta celebración anual de un fin de semana donde los asistentes hambrientos tienen la oportunidad de saborear algunas de las mejores cervezas artesanales y barbacoa clásicas e innovadoras de todo EE. UU. La música y el entretenimiento también son un componente importante, ya que los amantes de la comida pueden disfrutar de algunos de los artistas más importantes de la música country, así como de bandas emergentes. (Nota al margen:si te encanta la barbacoa, debes consultar estas 31 deliciosas recetas para la parrilla).
Saborea Borgata:la mejor experiencia gastronómica, Atlantic City, NJ
Noviembre de 2018 :Este evento tan esperado de la costa este se agota todos los años, ya que Savor Borgata presenta un fin de semana lleno de acción con almuerzos, cenas, demostraciones y recorridos dirigidos por chefs que se llevan a cabo en este popular hotel, casino y spa. Los ávidos amantes de la comida también pueden asistir a clases de cocina y degustaciones de cocina exclusivas durante este fin de semana lleno de sabor. El evento más reciente contó con una lista impresionante de grandes bateadores culinarios, todos los cuales representan a restaurantes en el hotel y casino Borgata, incluidos Wolfgang Puck, Michael Symon, Michael Schulson, Bobby Flay y Geoffrey Zakarian, todos preparando y sirviendo personalmente sus deliciosos platos. especialidades.
Buen provecho Fiesta de regalos Portland, Portland, Oregón
13-16 de septiembre de 2018 :Conocido como el gran espectáculo de comida y bebida insignia de la región del noroeste del Pacífico, Feast Portland se fundó en 2012 como un festival de cuatro días con más de cuarenta eventos diversos y llenos de sabor en toda la ciudad. En los últimos años, la fiesta ha crecido considerablemente y ahora presenta chefs legendarios y emergentes, profesionales culinarios de todo tipo y líderes de la industria de todo el país. Con degustaciones a gran escala, clases interactivas y cenas especiales, este evento es muy popular entre los aficionados a la comida y, a menudo, se agota con meses de anticipación. Dedicada a la comunidad, esta organización trabaja para acabar con el hambre infantil y apoyar a otras organizaciones benéficas locales. (En 2017, las ganancias netas se donaron a Partners for a Hunger-Free Oregon).
Festival Culinario, San Antonio, TX
Del 17 al 20 de mayo de 2018 :Actualmente en su 19 th año, el icónico festival de comida y vino Culinaria de San Antonio celebra el mosaico de cultura que se encuentra en el diverso paisaje culinario de San Antonio. Este festival es un evento de cuatro días presentado por los chefs más creativos de San Antonio que sirven una amplia variedad de deliciosas delicias, desde delicados aperitivos hasta abundantes platos principales y postres ingeniosos. Con el telón de fondo de Texas Hill Country, los eventos incluyen una gran degustación y dos días completos del famoso "Culinaria Village" que está lleno de programación gastronómica, como seminarios de vino, demostraciones de comida decadente, almuerzos, un campeonato de Texas Taco. y el favorito desde hace mucho tiempo:hamburguesas, barbacoa y cerveza.
La comida al aire libre de Caimán, Islas Caimán
Del 11 al 14 de enero de 2018 :El 10 th El Cayman Cookout anual es un gran espectáculo gastronómico caribeño de un fin de semana que reúne a algunas de las mentes culinarias y creadores de tendencias más creativas del mundo, presentado por el renombrado chef Eric Ripert, con sede en Nueva York. Otras estrellas culinarias incluyen a José Andrés, Anthony Bourdain, Emeril Lagasse, Robert Irvine y muchos otros. Con reuniones inmersivas de comida y bebida durante todo el fin de semana en la famosa Seven Mile Beach de la zona, los asistentes tienen la oportunidad de mezclarse con chefs y profesionales de la comida mientras prueban recetas nuevas y clásicas. Este evento de cuatro días se lleva a cabo en el hotel de lujo Ritz-Carlton, Gran Caimán y presenta demostraciones, degustaciones gourmet, cursos de mixología inventiva y cenas exclusivas. Si no puedes asistir al festival, no te pierdas estas ofertas de viajes fuera de temporada para llegar a las Islas Caimán a bajo precio.
El festival de comida y vino The Sun, Mohegan Sun, Uncasville, CT
26 al 28 de enero de 2017 :Este festival culinario anual presenta una extensa lista de chefs famosos y célebres conocedores de vinos que lideran demostraciones de cocina interactivas e imaginativas y catas de vinos sólidas. Con una multitud de eventos epicúreos, varios aspectos destacados del festival incluyen:Divine Delights, un espectáculo decadente de maridaje de vinos y postres; La cena de chef famoso, que encabeza una variedad de chefs famosos que sirven platos exclusivos en estaciones de cocina en vivo; y Bourbon Tasting, una variedad de bourbon Jim Beam acompañados de sabrosos platos de Bear's Smokehouse. Como evento principal, Grand Tasting invita a los asistentes a degustar más de 1000 vinos y cervezas con degustaciones especiales. El gran final del festival es el brunch dominical con Martha Stewart, considerado el último festín para los fanáticos y los amantes de la comida.
Festival del Taco de Arizona, Scottsdale, AZ
Octubre de 2018 :El poderoso taco recibe la mejor atención en este festival anual de Arizona, ya que los amantes de este favorito mexicano disfrutan celebrando las formas salvajes, maravillosas y sabrosas en que chefs expertos pueden preparar y presentar el taco. El festival del taco incluye una amplia gama de experiencias emocionantes, que incluyen competencias de tacos; degustaciones de tacos; concursos de comida, juegos para niños e incluso un concurso de belleza de Chihuahua. La exposición de tequila del evento también ofrece a los asistentes la oportunidad extrema de saborear cientos de tequilas premium, mientras que la carpa de margaritas del festival sirve una serie de variedades creativas del popular cóctel. Este divertido festival también presenta música en vivo en una variedad de géneros diversos para satisfacer los gustos de todos, incluidos surf punk, jazz latino, rock and roll, reggae y mariachi. Para acercarte a estos festivales, echa un vistazo a estas increíbles recetas de festivales gastronómicos de todo el país.
