Las Globetrottergirls son adictas a la comida callejera, y no tuvimos miedo de gritarlo desde los tejados proverbiales durante nuestra estadía de 11 semanas en México el verano pasado. Abrazando la cocina local, en sus formas más locales, profundiza la relación del viajero con el país y su cultura, y es divertido degustar alimentos de los puestos de comida que esencialmente forman un buffet al aire libre no oficial en los parques centrales de América Latina. Guatemala no fue la excepción, por supuesto:no podíamos esperar a comernos toda la comida callejera en Guatemala. Estábamos especialmente emocionados cuando llegamos a Antigua y descubrimos que abundaban los vendedores ambulantes de comida alineados frente a la iglesia de La Merced. Esta emoción se puso rápidamente bajo control, sin embargo, como la comida callejera en Guatemala es muy carnoso. Por suerte para las verduras sin embargo, también hay muchas opciones vegetarianas. Encuentre un resumen de nuestros favoritos de comida callejera a continuación:

Debes probar la comida callejera vegetariana en Guatemala

pupusas

Este alimento básico de El Salvador es, como resulta, también una comida callejera muy popular en Guatemala. Las tortillas de maíz gruesas se rellenan con frijoles refritos, queso, un combo de frijoles y queso, o cerdo cocido. Se agrega un repollo marinado y salsa de tomate encima. A pesar de su popularidad en Guatemala, esta comida callejera no se compara con los deliciosos originales hechos en El Salvador, donde el queso es más sabroso y la forma y la calidad son mucho mejores que la mayoría en Guatemala. Pero si eres vegetariano y tienes prisa, una pupusa te llenará fácilmente. Precio:Q12 / US $ 1.50.

Elote

Otro plato típico es el elote, o mazorcas de maíz. En Guatemala elote no se sirve con mayonesa y chile en polvo como en México, sino mas bien salsa, sal y, a veces, lima. El maíz es la base de la dieta guatemalteca, y este bocadillo barato y no del todo insalubre se puede comer en cualquier lugar. Precio:Q10 / US $ 1.25

Tacos

La palabra "taco" en México y la cocina mexicana significa algo diferente a lo que significa la palabra en Guatemala, donde un "taco" es similar al mexicano "Flauta". Una gran diferencia es que en México, se rellenan las tortillas de maíz, enrollado y luego frito. En Guatemala las tortillas de maíz enrolladas se fríen primero, y luego se rellena con patatas o carne. Esto marca la diferencia ya que generalmente se rellenan con más adentro que en México. Como casi toda la comida callejera en Guatemala, los tacos se cubren con repollo y queso. No importa cómo les sirvan, o como los llaman, los tacos o flautas son una de nuestras comidas callejeras favoritas. Para lo mejor que encontramos en Guatemala, dirígete al pueblo de San Pedro la Laguna en el lago de Atitlán, dónde, justo arriba de la carretera desde el muelle de Pana, un pequeño vendedor ambulante vende los mejores tacos del país. * Precio:Q8 / US $ 1

* la opinión exclusiva de Globetrottergirls y, aunque no es oficial, confía en nosotros para juzgar su asombro.

Tostadas

Las tostadas son muy similares a las mexicanas:un crujiente, tortilla de maíz frita cubierta con frijoles refritos (aunque en Guatemala, estos son frijoles negros, no frijoles pintos) y / o delicioso guacamole más mucha lechuga, tomates, cebollas, queso blanco en "polvo", más remolacha, repollo, y, algunas veces, encima una rodaja de huevo duro. ¡Una ensalada en una tostada por menos de un dólar! Precio Q6 / US $ 0,75

Rellenitos

Que significa literalmente "pequeños rellenos", un rellenito es solo eso:plátanos hervidos / fritos rellenos de frijoles negros refritos y, a veces, queso. Mezclar los plátanos dulces con los sabrosos frijoles negros puede parecer un poco exótico al principio, pero los plátanos y los frijoles negros son elementos importantes tanto en el desayuno como en la cena y es muy común comerlos juntos. Estas pequeñas maravillas son deliciosas abundante y muy vegetariano. Precio:Q6 / $ 0.75

Tamales de Maíz

Los tamales son familiares para cualquier aficionado a la comida mexicana, pero la versión guatemalteca varía levemente. Estos tamales son simplemente una vieja base de harina de maíz para tamal con trozos de maíz adentro, envuelto en una gran hoja verde. Normalmente vienen todos envueltos, secos y sin salsa. Dani odia los tamales de maíz, y no los comerá. Ciertamente no son mi comida preferida, pero hacen el truco además están en todas partes. Precio:Q10 / $ 1.25

Buñuelos y otros dulces callejeros

La comida callejera en Guatemala es grande en dulces. Están las bolas de palomitas de maíz multicolores, anillos de galletas, algo similar al maní quebradizo, y montones y montones de donas, pero el favorito absoluto de Dani son los Buñuelos. Nos hemos encontrado con esta palabra varias veces para describir platos muy diferentes. En Guatemala bolas de masa frita, generalmente tres, se sirven con mucho calor, si no es demasiado aguado, jarabe. Al parecer son un plato típico navideño, pero ya los encontramos a principios de octubre. Precio:Q10 / US $ 1.25 por tres Para los amantes de la carne, las opciones de comida callejera en Guatemala se triplican. Las variedades carnosas incluyen salchichas (salchichas), chicharrones (piel de cerdo frita), cheveres - Perritos calientes (aparentemente hay un tipo delicioso con aguacate). Y lo que es más, pollo frito barato, hamburguesas y papas fritas gobiernan las calles de Guatemala. Los sándwiches son otro artículo popular, con pan blanco tipo baguette relleno de lechuga, mayonesa, cebolla y generalmente frita, cerdo empanizado. Se nos ha recomendado especialmente que pruebe el garnachas , pequeñas tortillas de maíz fritas que se rellenan con carne desmenuzada y queso y generalmente se cubren con repollo, y el chiles rellenos . Los pimientos rojos dulces más pequeños (similares a los pimientos morrones, pero más pequeñas) están rellenas de carne, bañado en huevo y frito, exprimido y luego puesto en pan blanco francés, a que repollo, remolacha se agregan zanahorias y una salsa especial. De toda la comida carnosa de la calle, más queríamos probar estos chiles rellenos, pero nunca hay variedad de queso, siempre solo carne.

Antes de probar la comida callejera en Guatemala

Descubrimos que comer comida callejera en Guatemala es un poco más riesgoso que en otros países en términos de dolores de estómago y problemas intestinales menos femeninos. Es especialmente importante en Guatemala prestar atención a quién come dónde:busque los puestos de comida populares. Si 20 lugareños rodean al vendedor ambulante de comida, salta en la fila allí también. Los lugareños quieren limpieza comida sana tanto como los visitantes. No se sienta disuadido por esta advertencia, pero asegúrese de elegir sabiamente su comida callejera.

¿Nos hemos perdido alguna deliciosa comida callejera vegetariana guatemalteca? No dude en hacer sugerencias para otros en los comentarios a continuación. ¿Cuáles son tus comidas guatemaltecas favoritas?