Coger y cocinar
¿Alguna vez ha experimentado la emoción de estar en el agua, caña y carrete en mano, cuando de repente sientes el golpe de una gallineta nórdica o una trucha moteada al llegar al final de tu línea? Que no, ciertamente deberías. ¿Cómo podría ser mejor, preguntas? Intente comer su pesca ese mismo día.
Mirando hacia atrás ahora siendo criado en las orillas del Big Lake ( Lago Calcasieu si estás mirando un mapa ) me dejó mimado. Tuve la suerte de poder pasar los fines de semana navegando por el lago, persiguiendo bandadas de gaviotas mientras se alimentaban de cebos. Ese es el mejor indicador de que también había un banco de gallineta nórdica o motas. En los grandes dias podríamos llenar nuestra hielera con nuestros límites y estar de regreso en nuestra casa preparando condimentos y calentando aceite en solo unas pocas horas. No hay nada como freír o asar a la parrilla la pesca unos momentos después de que salga del agua.
Si es un entusiasta de las actividades al aire libre que viaja al suroeste de Louisiana, ahora usted también puede participar en la misma experiencia. El año pasado, el Departamento de Vida Silvestre y Pesca de Louisiana introdujo el programa Catch and Cook. La belleza del programa es que permite a los visitantes que quieran disfrutar de su propia pesca del día en la comodidad de un restaurante de la zona. Esto es especialmente bueno para los que viven fuera de la ciudad y quieren comer como un lugareño. sin la molestia de tener que congelarlo y enviarlo a casa.
Así que deleita tu paladar con platija rellena, gallineta nórdica a la parrilla o trucha moteada frita para mejorar su experiencia de viaje y comer realmente como un lugareño cuando #VisitLakeCharles
Para obtener más información sobre la pesca en el suroeste de Louisiana, visite www.visitlakecharles.org/outdoors/fishing/.
Para obtener más información sobre el programa Catch &Cook, visite www.wlf.louisiana.gov
