Café del perro azul
En 1999, George Rodrigue era dueño de una galería en Carmel, California y uno en Nueva Orleans, pero no tenía un lugar en su ciudad natal de Lafayette donde la gente pudiera ver su arte y experimentar la comida y la cultura cajún. "Esa fue la génesis de Blue Dog Café, "Dijo Steve Santillo, dueño de este querido restaurante, junto con los dos hijos de Rodrigue. "George proporcionó el arte y el diseño de interiores, pero no quería ser dueño del restaurante. Solo quería que la gente pudiera ver su trabajo ".
Después de 17 años en la ubicación de Lafayette, Santillo decidió expandirse y compartir Blue Dog Café con Lake Charles. Abrieron en diciembre de 2015. Al igual que el establecimiento original al este, Blue Dog Café en Lake Charles es conocido por su comida, música, y por supuesto, Las icónicas pinturas Blue Dog de Rodrigue. Varias docenas de colores peculiar, reproducciones digitales adornan las paredes de ladrillo vintage de este bullicioso negocio.
El menú de Blue Dog Café combina clásicos cajún como gumbo, Etouffee los cangrejos, y platos de marisco frito, con nuevas recetas de Cajun Fusion como enchiladas de cangrejo de río con salsa mornay de comino o wonton de mariscos con salsa de ciruela y jengibre.
Blue Dog Café ofrece entretenimiento musical en vivo el jueves, Viernes y sábados por la noche, 7-10 p. M., y para el brunch del domingo de 11 a.m. a mediodía. "Aquí nos interesa la variedad, ”Dijo Santillo. "Contratamos a todos los artistas locales, y mientras muchos se vuelven habituales, el horario es variable. Los domingos, no es un brunch de jazz. Es un brunch con música en vivo. Lo mezclamos y siempre es interesante ".
Aunque ciertamente Santillo se esfuerza por satisfacer y entretener a sus clientes, también le preocupa la comunidad. Blue Dog Café apoya a la Fundación para las Artes George Rodrigue. Patrocinan un programa llamado Escuelas A ++, que promueve la educación artística en las escuelas. "Acaban de asumir sus 18 th escuela en el programa que resulta ser Lake Charles Charter Academy ". Santillo también apoya y trabaja con museos locales, el Consejo de Artes y Humanidades del suroeste de Louisiana, y otras organizaciones sin fines de lucro. "Tratamos de involucrarnos en los eventos patrocinados por las organizaciones benéficas locales donando nuestra comida y nuestro tiempo".
Santillo y su personal están complacidos de haberse convertido en parte del vecindario del centro de Lake Charles. Él dice, "La hospitalidad que hemos recibido de la comunidad de Lake Charles ha sido asombrosa".
Abierto para el almuerzo y la cena de lunes a sábado y un brunch con música en vivo los domingos. 10:30 a.m. a 2 p.m., 609 Ryan St.
