Comience el día con los mejores desayunos de hotel del mundo
Panes recién horneados. Huevos interminables. Torres de pastelería extravagantes. ¿Quién no ama un suntuoso desayuno en un hotel? Ciertamente no Christina Ohly. El extraordinario hotel-hopper elaboró una lista de productos para untar por los que vale la pena viajar, que incluyen algunas recomendaciones del equipo Fathom. (No pudimos evitarlo. Estamos igualmente obsesionados).
Todo el mundo sabe que el desayuno es la comida más importante del día, algo que suena verdadero y claro durante una estadía en un hotel. Mi hija Kate, que se dobla como mi intrépido compañero de viaje, ha señalado en numerosas ocasiones que un buen desayuno se sirve, y no tiene por qué ser elegante, simplemente delicioso, hermosa, e incluso peculiar, a menudo vale la pena planificar un viaje completo. Con eso en mente, aquí están algunas de nuestras comidas matutinas más memorables.
El desayuno en la azotea. Foto cortesía de La Scelta di Goethe.
La Scelta di Goethe
Dónde :Roma, Italia
Que amar :El pequeño hotel de suites, que en realidad se parece más a un suntuoso apartamento privado, ofrece la variedad de quesos más espectacular, salami, muesli, tartas de frutas, y panes recién horneados en su amplia terraza privada. Nadie más que tú, con tu taza de café deliciosamente fuerte, tendrá vistas a Villa Borghese, cúpulas interminables, y la Ciudad del Vaticano en la distancia. La piel de las campanas de la iglesia y las gaviotas de pie centinelas se suma a la hermosa, ambiente muy local.
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El desayuno de los amantes de los carbohidratos. Foto cortesía de La Mamounia.
La Mamounia
Dónde :Marrakech, Marruecos
Que amar :Comience con el servicio. Nunca encontrarás personas más amables que ofrezcan jugos frescos, café fuerte, e infusiones de té de menta marroquí, todo en un pabellón junto a la piscina con exuberantes vistas al jardín. El desayuno es magnífico y muy auténtico. Especialidades locales que incluyen khobz (pan plano) con aceite de oliva y mermelada, panecillos dulces tachonados de anís y semillas de sésamo, una versión de panqueques, así como carnes, quesos, y todo tipo de huevos cocinados al gusto.
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El desayuno vegetariano de estilo japonés. Foto de Berit Baugher.
Hoshinoya Tokio
Dónde :Tokio, Japón
Que amar :Posiblemente uno de los mejores desayunos con servicio de habitaciones que existe se puede disfrutar en este nuevo hotel de estilo ryokan. Una hermosa caja de madera es llevada a su suite por un asistente vestido con kimono que explica cuidadosamente cada pequeño plato. Aunque será difícil seguir la mayor parte de lo que dice, y aunque es posible que nunca sepa lo que está comiendo realmente, estarás encantado con cada bocado.
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El petit dejeuner vegano. Foto cortesía de La Réserve.
La Réserve
Dónde :París, Francia
Que amar :El desayuno exclusivo de vitalidad es sin gluten, versión vegana de un París clásico petit dejeuner , con jugo detox, infusión de limón y jengibre, pasteles muesli de trigo sarraceno y bayas con leche de almendras, aguacate con semillas de cáñamo gomasio , todo crudo, e incluso una tostada francesa con mantequilla de coco. Editores de moda, diseñadores, y el público de la alta costura acude en masa a esta joya diseñada por Jacques García durante la Semana de la Moda. Asegúrese de reservar con anticipación.
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El sabroso para untar. Foto cortesía de The Ritz-Carlton Kapalua.
El Ritz-Carlton Kapalua
Dónde :Maui, Hawai
Que amar :Reponga energías para un día de ciclismo por la ladera de un volcán con un espectáculo buffet que incluye todo tipo de especialidades de la isla:POG (papaya, naranja, y guayaba) jugo, Pan dulce portugués, y una barra de semillas - chía, linaza, amapola, sésamo - más completo que la isla de contenedores a granel de Whole Foods. Tofu fresco, arroz al vapor, y una barra de ensaladas completa agregan salado, toques saludables.
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La opción saludable. Foto cortesía de Claridge's.
De Claridge
Dónde :Londres, Reino Unido
Que amar :Todo. El entorno Art Deco, ollas de tés de Sri Lanka adecuados (el suyo está hecho a medida), y todo tipo de platos deliciosos como tofu vegano revuelto en pan de centeno con tempeh, gyoza de cerdo, y albóndigas de gambas del menú chino, y escamoso, croissants sin gluten. Los batidos de proteína de suero de chocolate y coco no pueden ser saludables, pero lados de salchicha de pollo, tomates a la plancha, y las espinacas marchitas definitivamente lo son. Todo es para amar sobre el desayuno inglés completo de la vieja escuela, completo con una tortilla de finas hierbas, tostadas de granero, y zumo de pomelo rosado fresco. Más, la observación de la gente es incomparable.
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La elección de la fashionista. Foto cortesía del Four Seasons Hotel Milano.
Four Seasons Hotel Milán
Dónde :Milán, Italia
Que amar :El hotel tiene un ambiente y una clientela completamente diferentes a la mayoría de Four Seasons. Muchos editores de moda y otros asistentes a la Semana de la Moda generalmente fabulosos han creado una demanda para el desayuno Taste &Shine, compuesto de jugos recién exprimidos y todo sin gluten, servido mientras se seca rápido, o exprés-seco, manicura. Los más hambrientos querrán ir al comedor, dónde, en los fines de semana, hay una sala especial dedicada a las creaciones de chocolate.
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Lo mejor del verano siciliano. Foto de Jeralyn Gerba.
Monaci delle Terre Nere
Dónde :Sicilia, Italia
Que amar :El desayuno se sirve bajo un dosel de lona en una ladera en terrazas de pinos y olivos. La recompensa es la mejor de Sicilia en el verano:cuencos de fruta de hueso, tarros de vidrio con yogur de leche de oveja y miel local, jugo de naranja sanguina, huevos de granja, y panes recién horneados de trigo siciliano, todos los cuales se han beneficiado del suelo rico en nutrientes del Monte Etna. En el verano, una sesión de degustación larga y perezosa (regada con capuchino) es una alegría absoluta.
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El Gran Restaurante. Foto cortesía de The Kulm Hotel.
El hotel Kulm
Dónde :St. Moritz, Suiza
Que amar :El desayuno en el gran restaurante barroco te dejará con ganas de esquiar, senderismo, y compras alpinas de alto nivel. Las especialidades locales en el buffet incluyen Birchermüsli , bündnerfleisch (carne de los Grisones secada al aire, una especialidad del Valle de la Engadina), chocolate caliente real (¡espeso!), y el queso suizo Tilsiter más cremoso. Otras ventajas incluyen una amplia selección de mantequillas regionales, Enjambres, y mieles, y perfectamente formado, tortillas bien calientes.
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Il Palagio. Foto cortesía del Four Seasons Hotel Firenze.
Four Seasons Hotel Florencia
Dónde :Florencia, Italia
Que amar :No hay nada típico en este Four Seasons. Ubicado en un palazzo con frescos del siglo XVI, el brunch del domingo es, bien, más que memorable (sigo hablando de esta comida cinco años después). El restaurante formal, Il Palagio, se transforma en un brunch de varias estaciones por el destacado chef Vito Mollica, que hace huevos escalfados asesinos con espinacas a la florentina. El ambiente es muy informal (las familias locales se quedan, también) y la comida es deliciosa y de origen local (las bayas son del tamaño de una pelota de golf). Haga de esta su única comida del día.
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El clásico de Alain Ducasse. Foto cortesía de Le Meurice.
Hôtel Le Meurice
Dónde :París, Francia
Que amar :El restaurante Alain Ducasse, galardonado con una estrella Michelin, con su elegante actualización de Phillipe Starck, es un lugar mágico para comenzar un día en la Ciudad de la Luz. El desayuno americano es completo:huevos con trufa, Suplemento de caviar o salmón Kristal, El propio chocolate caliente de Ducasse, jugos prensados de Nubio, y grueso, gofres crujientes rociados en lo que quieras. Este es el lujo de la vieja escuela.
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La propagación al aire libre. Foto cortesía de Belmond Villa Sant'Andrea.
Belmond Villa Sant'Andrea
Dónde :Taormina, Sicilia
Que amar :El entorno de la terraza junto al mar y la amplia distribución son incomparables. Elija entre croissants recién horneados y tartas de ciruela, compota de durazno, mermelada de mandarina casera, Miel de acacia del cercano Etna, Prosciutto de Parma, y el más delicioso pez espada ahumado. Albaricoque, manzana verde, y jugos de arándanos, bebido con vistas a la bahía de Mazzaro, son simplemente sublimes.
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El buffet de brunch. Foto cortesía de Peninsula Chicago.
La península de Chicago
Dónde :Chicago, Illinois
Que amar :Como regla general, Peninsula Hotels desayuna muy bien, con un montón de ofertas chinas estándar. Chicago ofrece congee de langosta y vieiras y albóndigas de camarones al vapor, pero con una fuerte dosis de Midwestern, la bondad cargada de carbohidratos agregada. Piense en panqueques esponjosos, postres de chocolate, gofres con compota de frutos rojos, y carnes especiales serias como el bistec, varios tipos de tocino, y salchichas de cerdo y pollo.
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El desayuno en Aman Tokyo. Foto de Jeralyn Gerba.
Aman Tokio
Dónde :Tokio, Japón
Que amar :Es difícil describir el puro placer de sentarse a tomar un buen desayuno japonés. Cada pequeño compartimento de la caja bento ofrece un bocado sorprendente de algo gastronómicamente extraordinario:es como obtener permiso para abrir todas las puertas del calendario de adviento a la vez. Para poder disfrutar del ritual matutino elevado en Aman, en sí mismo un joyero de sorpresas arquitectónicas, mientras contempla los Jardines Imperiales y el Monte Fuji? Arigato .
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