La Australia que todos los visitantes querrían ver, si solo la supieran
Si no está tan familiarizado con Australia Meridional, pronto lo estarás. Desde sus playas infinitamente variadas hasta su interior de tierra roja, El estado ha estado en todo tipo de titulares últimamente, y no solo porque consiguió la portada de la Edición de trajes de baño de Sports Illustrated 2019. Aunque hay es eso, y se ha centrado en la asombrosa vida salvaje local, paisajes y vinos.
Si bien el centro de atención no es lo que no está escrito, estado no fabricado, y completamente australiano, está acostumbrado a, la atención es bien merecida:Australia del Sur es el hogar no solo de uno de los Nueve grandes capitales mundiales del vino , pero el Vino del Año 2019, al menos según los jueces del Concurso de Vinos de Londres, ¿Quién te diría que la Bruja Salvaje Shiraz de Kellermeister es una por la que vale la pena viajar?
Claramente en una buena racha, Australia del Sur también es el hogar del venerable Restaurante del año 2019 de Good Food Guide. El restaurante ganador, Orana, se encuentra en el centro de Adelaide, la capital del estado y tu primera parada ideal en el continente, donde las operaciones de reabastecimiento de combustible son obviamente del siguiente nivel.
Y aunque sería perfectamente feliz si todo lo que hiciera en Australia Meridional fuera comer, bebida, y maravillarse con los representantes locales del reino animal, el estado también es el hogar de increíbles aventuras y excursiones culturales, todo con fácil acceso a Adelaide. Un vuelo de 20 minutos, por ejemplo, te hará colgar con la misma vida salvaje alucinatoria que recibió este año SI traje de baño modelos. Un vuelo de 40 minutos es todo lo que te separa del primero (pero una vez que lo hayas probado, ciertamente no es el último) safari de mariscos del Océano Austral. Y un vuelo de dos horas lo llevará directamente a otra dimensión. Pensar Mad Max .
Siga leyendo para conocer los detalles de estas y otras cinco aventuras increíbles.
Pruebe su camino a través de algunas de las mejores regiones vinícolas del mundo.
Los elogios han sido, bien, vertiendo por este encantador estado vitivinícola, donde Shiraz, Riesling, Chardonnay, Las uvas Pinot y Sauvignon Blanc prosperan. Adelaida se encuentra a dos horas en coche de más de 200 puertas de bodegas (otra razón por la que esta ciudad es la primera parada ideal). Comience en los vinos Kellermeister mencionados anteriormente, porque como puedes no visitar la casa del vino del año? El hecho de que este puesto avanzado de ladrillos de barro tenga algunas de las mejores vistas del legendario valle de Barossa es una hermosa ventaja, al igual que los productos locales frescos que obtendrá cuando haga degustaciones aquí.
Pero Barossa no es la única región vinícola de Australia del Sur que genera revuelo:Mclaren Vale, el lugar de nacimiento bucólico de la viticultura de Australia del Sur, debutó recientemente d’Arenberg Cube , una declaración inspirada en el cubo de Rubik sobre la complejidad de la elaboración del vino, y una de las paradas para beber más dignas de Instagram del mundo. Con varios bares y salas de degustación, y una multitud de instalaciones de vinificación interactivas, la instalación le permite jugar al enólogo en una experiencia práctica de mezcla (luego llevar a casa su propia botella a medida) o aprender a impresionar a todos en su próxima cena con un clase magistral de descubrimiento de variedades.
Por su parte, Adelaide Hills, otra región vinícola, fue pionera en los famosos tintos espumosos australianos hace más de 125 años (gracias, Adelaide Hills!). Y ese espíritu pionero ha continuado en el 21 S t siglo con algunos de los enólogos y productores más originales de Australia. Swing de Unico Zelo / Applewood Distillery, donde se producen vinos regionales artesanales y ginebras artesanales bajo un mismo techo. El botánico nativo Amaro puso a los creadores en el mapa, mientras que una fina lista de ginebras de lotes pequeños las mantiene a mano.
Y dado que todo lo anterior es solo una pequeña muestra de las 18 (!) Regiones vinícolas de Australia Meridional, el vinoófilo serio claramente querrá dedicar una buena cantidad de tiempo a explorar las puertas de las bodegas del estado. Pero si no puedes hacer el circuito de bodega completo, asegúrese de visitar el Centro Nacional del Vino de Australia (parte de la Universidad de Adelaida), donde se encuentran disponibles vertidos del tamaño de muestra de docenas de etiquetas superiores, con ganadores de premios dispuestos cómodamente en una sección.
Observa de cerca la maravillosa vida salvaje
Aproximadamente siete veces el tamaño de Singapur, Isla canguro (KI para los lugareños) es un país de las maravillas natural legítimamente vasto a solo 10 millas de la costa de Adelaida. En cuanto a lo que verá allí, bien, el nombre es un poco informativo. Verás canguros y luego más canguros. Incluso hay una subespecie:el hollín, o roo de la Isla Canguro, que es autóctono de la isla.
Pero no dejes que el nombre te engañe:es posible que veas koalas, equidnas, cisnes negros, Leones marinos, Lobos marinos, delfines y wombats, y varios otros animales que pueden parecerle particularmente poco tímidos en ausencia de depredadores naturales en la isla. De hecho, un koala incluso lo hizo en el antes mencionado Problema de traje de baño —En los brazos de una enamorada Hailey Clauson.
El fotógrafo, quien resulta ser australiano, en realidad, ve la isla como el microcosmos perfecto de su tierra natal, todos "lugares para surfear y dunas de arena, arbustos densos y afloramientos de rocas rojas ". No es de extrañar que tantas criaturas se reúnan aquí. Véalos en un viaje de un día o, mejor aún, en una noche. De hecho, uno de los retiros locales favoritos, el acantilado Southern Ocean Lodge, viene con operaciones de observación de vida silvestre incorporadas desde el propio paseo marítimo costero de la propiedad y el acceso a la playa. (Otros elementos destacados incluyen el spa, donde deberías probar el Masaje Kodo de inspiración local, y las vistas abiertas al mar desde el restaurante de la granja a la mesa).
Por supuesto, No es solo la costa de Australia Meridional a la que acuden las especies silvestres:el interior es tremendamente popular, también. El Outback (más sobre eso pronto) es el hogar de emús, canguros loros lagartos dragón barbudos, wombats de nariz peluda, zarigüeyas pigmeas y, siendo Australia, más canguros. Mucho mas, De hecho. (Los mejores lugares para avistamientos incluyen el Parque Nacional Ikara-Flinders Ranges y Arkaroola).
Haz una expedición al interior
En esta hermosa tramo indómito que representa casi el 80 por ciento de la tierra del estado (pero solo el 1 por ciento de la población), esperar lo inesperado. ¿El giro más reciente que acapara los titulares? Lago Eyre, normalmente completamente seco, se ha convertido recientemente en un enorme lago salado interior gracias a las inundaciones en el norte. El parche de desierto circundante es ahora un exuberante, paisaje verde, atrayendo peces y vida silvestre que no se habían visto en estas partes durante años. Si desea ver el fenómeno por sí mismo (como lo ha hecho un número récord de visitantes), considere una excursión en avión desde Coober Pedy, un vuelo directo desde Adelaida, y una experiencia en sí misma.
Si este árido la ciudad minera con rayas de polvo rojo parece sacada de una película, bien, escanea tu memoria en busca de Mad Max más allá de la cúpula del trueno —Para lo cual este paisaje desértico de otro mundo era el telón de fondo perfecto.
Mira más de cerca y aprenderás que la vida en Coober Pedy —Conocida como la capital mundial del ópalo— existe principalmente bajo tierra. En un intento de lidiar con los días calurosos y las noches frías, los fundadores comenzaron a investigar hace aproximadamente un siglo, creando piraguas que ahora albergan aproximadamente a la mitad de la población, así como hoteles, restaurantes, iglesias pubs y museos. Esta, usted De Verdad Tiene que ver.
Deléitate con una comida gloriosa
Considerado, impulsado por los productos, La cocina honesta siempre ha estado en el corazón de la amada escena gastronómica de Australia Meridional. Muchos de los chefs del estado todavía eligen sus productos todas las mañanas en los mercados locales, donde hilera tras hilera de frutas y verduras frescas del huerto se disputan un espacio con membrillo casero y pan de masa fermentada recién horneado.
Quizás como era de esperar, Adelaida es el epicentro. Y para una de las capitales más pequeñas del país, Adelaide golpea muy por encima de su peso en esa categoría. Un genio reconocido mundialmente, el chef Jock Zonfrillo, propietario del restaurante del año 2019 mencionado anteriormente, acaba de recibir otro premio, también:el Basque Culinary World Prize 2019, que se decide por gente como Ruth Reichl y reconoce a quienes están “transformando la sociedad a través de la gastronomía”. En efecto, Zonfrillo tiene un profundo respeto por la cultura gastronómica tradicional de los primeros australianos y abraza con orgullo los ingredientes nativos en el Restaurante Orana (piense en cocodrilo con botánicos australianos, o merlán con aroma a eucalipto).
En la demostración más sabrosa de rivalidad entre hermanos, El restaurante hermano de Orana: Bistro Blackwood —Gana raves con paletas de cordero a la brasa, Calamares a la brasa y otras delicias locales.
Adelaide también es el hogar de una comida africana increíblemente buena, como encontrarás en Africola, hogar de increíbles carnes a la parrilla y ahumadas y Mpumalanga Fire, la mítica salsa picante del chef y propietario Duncan Welgemoed.
No es que las increíbles comidas se limiten a la capital, por supuesto. Amantes de los mariscos, en particular, debe dirigirse a Port Lincoln en la península de Eyre para deleitarse con las ostras recién capturadas, vieiras, abulón y gambas. De hecho, más del 65 por ciento de los productos del mar del país provienen de estas aguas. Para obtener el sabor más práctico, reserve un safari de mariscos local. Recogerás berberechos en la arena, lanza una línea desde una hermosa playa blanca al mar azul marino y recolecta abulones en alta mar. Una vez que todas las materias primas estén disponibles, te relajarás con un poco de vino local (nunca hay escasez en Australia del Sur, como se dará cuenta rápidamente) mientras su recompensa se prepara a la parrilla para un eventual festín en la playa.
Sumérjase en las mejores ofertas culturales.
Una vez conocida como la Ciudad de las Iglesias de buen comportamiento, la capital del estado ahora se conoce más comúnmente como RAdelaide o Festival City. Apenas pasa un mes sin una celebración en toda la ciudad de algún tipo u otro, desde el mundialmente aclamado Festival de Cine hasta el peculiar Fringe, donde se han descubierto muchas estrellas internacionales. En cuanto a lo que sigue:la celebración de casi un mes, es decir, Por todas las cuentas, el festival de cabaret más grande y mejor del mundo. Es decir, los Festival de cabaret de Adelaida , que traerá nada menos que a Ute Lemper y Megan Mullally a la ciudad, entre muchos otros del 7 al 22 de junio.
Pero si no visitas cuando hay un festival, todavía habrá mucho que experimentar:visite la galería y los espacios comerciales en el estudio Jam Factory Contemporary Craft and Design; el ala Mortlock de estilo renacentista en la Biblioteca Estatal; y la riqueza del patrimonio natural y cultural del Museo de Australia Meridional. Y para una experiencia cultural de un tipo totalmente diferente, jugar un partido de fútbol australiano.
Los cuervos de la ciudad natal enormemente populares venden regularmente el Adelaide Oval, donde ya estarás, bueno ... adelante del juego si recuerdas llamarlo "footy". Y debido a que el himno del equipo se canta con una melodía que ya conoce, el himno de la Infantería de Marina de los EE. UU., Puede ganar puntos de buena voluntad entre los lugareños tarareando con confianza su camino.
