Comprobación en Topping Rose House en Bridgehampton
Topping Rose House Inn acaba de terminar su primera temporada en los Hamptons. Nos registramos para comprobarlo.
BRIDGEHAMPTON, Nueva York:he pasado la mayor parte de los últimos 12 veranos en los Hamptons, específicamente en Bridgehampton. Lo que podría pensar que me convertiría en una autoridad en el área, dado como es mi trabajo, sabes, viajar y explorar el mundo. Pero la verdad es que rara vez salgo del pueblo de Sagaponack en Bridgehampton, una aldea llena de mega mansiones y campos de papa a partes iguales. (El lugar donde me quedo se encuentra entre los dos). En todos esos años, He comido en restaurantes un total de 20 veces. ¿Qué puedo decir? Tiendo a limitar mis movimientos entre el patio trasero y la playa.
Pero un nuevo hotel y restaurante acaba de terminar su primera temporada de verano en Bridgehampton, uno al que vale la pena prestar atención por muchas razones. Topping Rose House está ubicado en una esquina concurrida de Main Street, en la mansión del renacimiento griego de 1842 originalmente propiedad del juez local Abraham Topping Rose. Verás fotos de él en las afueras de la recepción. Era un tipo de aspecto severo pero es dulce que siga siendo una presencia en su casa, que ha resistido su parte de pruebas arquitectónicas en los últimos 160 años (ver:esas fotos antiguas) y ahora está prosperando nuevamente después de una cuidadosa restauración y modernización por Roger Ferris and Partners.
La posada es la primera incursión del famoso chef Tom Colicchio como hotelero, y la comida es una parte importante de la experiencia aquí. Importante. Una granja de un acre en el lugar proporciona gran parte de los productos que se sirven en el comedor. (Le invitamos a echar un vistazo). Es una broma local que los Hamptons no son conocidos por sus restaurantes, pero Topping Rose House es una comida que vale la pena conducir desde la ciudad de Nueva York para comer, desde rábanos de entrada con mantequilla hasta rosquillas de brioche tan buenas que hicieron que este odiador de rosquillas pidiera segundos. Tom no está aquí todas las noches (aunque me encontré con él cuando me estaba registrando), pero el chef de cocina Ty Kotz está haciendo un trabajo increíble con ingredientes locales. No se salte el plato de pasta:mi esposo declaró que la lasaña con ricotta y champiñones de Long Island era la mejor que había comido en su vida. y pasa mucho tiempo en Italia. Si tienes suerte, La sumiller Jessica Koenig se ocupará de ti. Un ex chef de Del Posto que cambió cuchillos por abrebotellas, ella es encantadora acogedor y tiene la habilidad de sugerir la botella perfecta.
Hay 22 habitaciones:siete en la casa principal y catorce en los nuevos edificios de cabañas. Me quedé en la casa principal que se siente más tradicional y encantador. (Hay algo sobre un asiento junto a la ventana ...) Las habitaciones de las cabañas son más modernas y privadas, con acceso al jardín o azotea. Las habitaciones están equipadas con bocadillos locales como papas fritas North Fork y chocolate Mast Brothers, muchos de ellos de forma gratuita. Nada bueno en los Hamton es barato:la tarifa comienza en $ 950 / noche ($ 600 / noche a partir de noviembre), y hay un mínimo de dos noches los fines de semana. La posada cuenta con spa y gimnasio, pero están bajo tierra así que no quería pasar mucho tiempo allí. La piscina al aire libre se encuentra entre los edificios junto al granero restaurado y el espacio para eventos. pero el océano está a una milla de distancia y prefiero nadar allí.
Toda la propiedad está llena de increíbles obras de arte seleccionadas por Christine Wächter de Winston Wächter Fine Art:piezas de Eric Fischl, David Salle, Vik Muniz, y Rena Bass Forman, entre otros. Me cautivó una serie de extravagantes impresiones de comida de Christopher Boffoli que mostraban a personas en miniatura explorando las galletas de la fortuna, higos y sandías. Puede ver una muestra en línea.
Los hoteles suelen tardar un poco en resolver sus problemas. No este lugar. Director general Pradeep Raman, quien es verdaderamente encantadora, ha trabajado en el Wynn de Las Vegas, el Avalon en Beverly Hills, y Península de Hong Kong. Ha traído ese legado de estilo y servicio con él, y Topping Rose House ya es una operación muy ajustada. No puedo esperar a volver.
ENCUÉNTRALO
Topping Rose House
One Bridgehampton - Autopista de peaje de Sag Harbor
Bridgehampton, NY 11932
+ 1-631-537-0870
info@toppingrosehouse.com
