10 tradiciones fascinantes de helados alrededor del mundo
Nueva Zelanda:helado Hokey Pokey
Aunque revelas mucho sobre ti cuando pides un helado, en su mayoría dices que te encanta divertirte cuando pides el favorito de Nueva Zelanda, Hokey Pokey. Krista Canfield McNish, fundadora de FoodWaterShoes, un sitio de comida internacional, dice que la mezcla puede variar, dependiendo de la tienda que visites, pero en su mayoría significa helado de vainilla simple mezclado con montones generosos de caramelo de panal. El resultado es un helado súper rico y cremoso, y es delicioso, dice McNish. Es popular en las islas del norte y del sur de Nueva Zelanda e incluso está disponible en las tiendas de comestibles, con una marca líder llamada Hokey Pokey de Tip Top. Descubre la mejor heladería en cada estado americano.
Japón:Mochi
Siempre y cuando no esté obsesionado con la textura, probablemente le encantará probar el helado de mochi cuando visite Japón. Disponible en casi todas las ciudades, pequeñas y grandes, es posible que a primera vista confunda estos pequeños círculos circulares de helado con macarrones. Al helado se le da forma de círculos del tamaño de un bocado y se envuelve pasta de arroz machacado para evitar que se derrita. Con solo alrededor de 100 calorías por pop, probablemente querrá probar al menos un puñado antes de dirigirse a más turismo. O, si no puede llegar a Japón, el mochi llegó a los Estados Unidos con marcas como My/Mo Mochi Ice Cream disponibles en muchas tiendas de comestibles de todo el país.
Espaguetini
No, esta tradición del helado no es de Italia, aunque lo parezca. En cambio, este es un plato que puedes pedir en toda Alemania. Los pasteleros trabajan para hacer que un sundae de helado imite un tazón tradicional de espaguetis que puedes tomar como postre en lugar de cenar. ¿Cómo logran esta hazaña? El helado de vainilla reemplaza los fideos, el puré de fresas para la marinara y las hojuelas de coco para el queso parmesano. Y aunque este plato alocado se creó a propósito, no querrá perderse los 13 alimentos que se crearon por accidente.
España:Helado con formas divertidas
El helado en los Estados Unidos tiende a tener la forma de la omnipresente bola de helado:el montículo redondo con el que estamos tan familiarizados. Si bien una bola de helado se puede utilizar para muchos otros usos creativos en la cocina, en España se prescinde de ella por completo. Según McNish, puede pasear por un pasillo de supermercado en cualquier ciudad española importante, desde Madrid hasta Barcelona, y probablemente encontrará Frigo, una marca de helado que presenta el favorito en una variedad de formas extravagantes, desde cohetes hasta empanadas Para una experiencia más gourmet, dirígete a Madrid, donde puedes visitar Rocambolesc Gelateria. “Hacen un sorbete de coco y violeta absolutamente loco que puedes cubrir con una nube de algodón de azúcar y chispas en forma de estrella. Rocambolesc incluso ofrece un osito de madroño con sabor a cereza y fresa, que es la mascota peluda de Madrid, con forma de paleta helada, así como paletas heladas con sabores funky, como manzana de Girona y naranja sanguina más sorbete de mango, en formas raras como narices y dedos”, dice. Esto es lo que dice tu sabor de helado favorito sobre tu personalidad.
Italia:Helado
Mientras explora las antiguas calles romanas bajo un calor abrasador, la sola visión de un puesto de helados puede hacer que se le haga agua la boca. Como una tradición atemporal que se remonta al Renacimiento italiano, el helado es un popular día de verano (¡o cualquier día!) que te ayuda a refrescarte del sol. Es probable que el helado le recuerde el helado tradicional a primera vista, pero en realidad tiene menos grasa. Descubrirá que tiene una consistencia más espesa con sabores más ricos (y ejem, probablemente, más azúcar), infundido con todo tipo de especias e ingredientes dulces y salados.
San Francisco, Estados Unidos:Helado Taiyaki
Está bien, esto es doméstico, pero es muy inusual:aquí puedes encontrar una tradición de helado de cono de pescado Taiyaki. “El taiyaki, o helado de cono de pescado, es algo común en Japón”, dice McNish, “pero es una rareza en los EE. UU. Para crear un taiyaki, la masa para panqueques o gofres se coloca en un molde con forma de pez. Se deja caer una cucharada de pasta de judías azuki de vainilla roja endulzada en la parte inferior de la cola de pescado y luego se pone el helado de su sabor favorito encima”, explica. Esta es la comida que más odia cada uno de los 50 estados.
Turquía:Dondurma
Visitar Turquía definitivamente será un destino adicional en la lista de deseos cuando disfrute de su alucinante tradición de helados. Hecho con salep, una raíz de orquídea que se encuentra localmente, el helado en Turquía es muy elástico (como el queso mozzarella) y también muy masticable (como las gomitas o los caramelos). Y, sin embargo, todavía hace frío. Hecho en una variedad de sabores y servido en todo el país, Turquía es el único lugar donde realmente puedes saborear este extraño brebaje, ya que la exportación de raíz de orquídea es ilegal.
Cuba:Mantecado
Si puede llegar a Cuba antes de que la frontera se cierre nuevamente, McNish dice que tendrá muchos sabores de helados tropicales deliciosos para elegir, y por poco dinero. Mientras que el dólar estadounidense está a la par con el CUC (pesos cubanos convertibles), la mayoría de los locales utilizan una segunda moneda llamada CUP (o pesos cubanos), que vale aproximadamente 1/24 del valor de un billete de CUC. Esto significa que puede pasar por cualquier heladería (o, como se llama en Cuba, 'heladería') y irse con un cono enorme por alrededor de ocho centavos. Un sabor cubano tradicional es el 'mantecado', que McNish explica que tiene una base de natillas con un toque de canela y nuez moscada. O si le gustan más las frutas, el coco glace es un helado de coco que se sirve dentro de una cáscara de coco. Conozca los 50 secretos que los fabricantes de alimentos no le contarán.
Tailandia:I Tim Pad
A pesar de lo hermosas y pintorescas que son las playas de Tailandia, su ubicación significa que el clima es húmedo, pegajoso y caluroso casi todo el año. Necesitarás un repaso cuando camines por calles y arenas, así que haz una parada técnica para probar "I Tim Pad". comprar un pequeño wrap de verduras cuando te topas con un puesto. En Tailandia, los chefs de helados no baten su helado, sino que lo congelan rápidamente para darle una forma circular y delgada que raspan y convierten en pequeños rollos de helado. ¡Bastante fácil para un bocado rápido y dulce!
Sur de EE. UU.:crema de nieve
La culpa es del hecho de que muchos estadounidenses por debajo de la línea Mason-Dixon rara vez ven nieve, pero existe una tradición atemporal de recogerla para hacer un divertido día de nieve en el desierto. Teniendo en cuenta dónde se aventuró el perro por última vez, los sureños recogerán un tazón de nieve, lo cubrirán con azúcar, leche y extracto de vainilla para hacer una mezcla de helado fácil y económica. ¿Sanitario? Mas o menos. ¿Delicioso? Totalmente, todos. Ahora aprende los lugares de nacimiento de 20 comidas y bebidas favoritas.
