El mercado del vino de EE. UU. Alcanzó un nuevo récord en 2018, con más de $ 70.5 mil millones en ventas en casi 5 mil millones de botellas. Eso es bastante impresionante si lo consideras, aunque el vino en sí se remonta a milenios, el vino industria apenas existía hace apenas medio siglo. En años recientes, El crecimiento ha sido impulsado en gran parte por el enoturismo. Ya no estamos hablando solo de Napa y el valle de Willamette:el vino se produce en los cincuenta estados en estos días, lo que significa que la variedad de experiencias que puede obtener coincide con la del país. No hace daño que los viñedos sean a menudo lugares espectaculares en sí mismos; nada va tan bien con una copa de pinot como una vista digna de una postal. Para probar el punto, aquí hay cinco regiones, que van desde los clásicos hasta los advenedizos, Vale la pena visitarlo para disfrutar del vino de la tierra.

Napa , California del norte

Cualquier desglose de las regiones vinícolas estadounidenses sin tiene que comenzar con el abuelo. Napa Valley irrumpió en el escenario internacional en 1976, cuando los vinos de California fueron declarados superiores a sus homólogos franceses en las categorías de blancos y tintos— en Francia , por jueces franceses, en la Cata de Vinos de París, de ahora en adelante burlarse brutalmente conocido como el "Juicio de París". Fue nada menos que un golpe de Estado. Pronto, hordas sedientas llegaban desde San Francisco y más allá, y las pepitas de oro dieron paso a las uvas en la simbología del norte de California. La región se inclinó con fuerza, construyendo el primer país de clase mundial ruta del vino a través de Napa, Yountville, Oakville, Rutherford, Santa Elena, y Calistoga por la ruta 29, la carretera de Santa Elena.

Pronto siguieron hoteles de cinco estrellas y restaurantes con estrellas Michelin, atendiendo a la comida y el vino adinerados. Lugares como Meadowood , Solage , y Rancho Calistoga redefinió el juego del resort para una nueva era. Yountville desarrolló una segunda cosecha de estrellas Michelin, y tuvo tanto éxito con ellas que la ciudad ahora tiene más per cápita que cualquier otra en América del Norte. Has escuchado, sin duda, de Thomas Keller, que ha ganado más de lo que le corresponde en el legendario Lavandería francesa y su hermana vestida pero aún deliciosa Bistró Bouchon ; este año conocerás a su nuevo vecino Perry Lang , una nueva versión del bistec del célebre pitmaster Adam Perry Lang. "Está posicionado para ser un asador de barrio californiano que sea asequible y accesible para los lugareños y visitantes, similar, ”Dijo el chef en su inauguración este mes. "Estoy trayendo lo mejor de la carne de vacuno a la región con mi enfoque único para el envejecimiento en seco, que refleja la sensibilidad de la cata de vinos ".

"The Valley" se hizo famoso con grandes, cabernet sauvignons atrevidos, y aún puede visitar el Bodegas Stag's Leap cuyo rojo venció a los de Burdeos hace más de cuarenta años. Pero la región se está diversificando. Pinot noir y chardonnay se han vuelto más comunes. Uno de nuestros lugares favoritos para el primero es Calistoga's Castello di Amorosa , donde se llevan a cabo las degustaciones, sí, lo adivinaste, un castillo real. Pastel de pan , por otra parte, es conocido por sus blancos. Mientras tanto, Viñedos Sterling se distingue no solo por los viajes en tranvía aéreo a la bodega en la cima de la colina, pero syrah singular una vez que llegas allí. Y porque nada supera a un clásico, poner Viñedo Caín en su lista, no solo por las espectaculares vistas desde la cima de Spring Mountain, pero por lo igualmente impresionante trío de mezclas de cabina ellos hacen.